Parfois, on a l’impression qu’il y a plus de choses que vous ne pouvez pas manger pendant la grossesse que de choses que vous pouvez manger. La liste des aliments interdits peut être longue d’un kilomètre, mais il y a une certaine marge de manœuvre pour profiter de ce que vous aimez, même si vos favoris incluent généralement du poisson cru. Je me demande: « quel genre de sushi puis-je manger pendant la grossesse? »Il pourrait y avoir plus d’options que vous ne le pensez.

Je me souviens d’être entrée dans mon lieu de sushi préféré, Tomoe Sushi à Manhattan, lorsque j’étais extrêmement enceinte. Je n’y étais pas allée depuis des mois, alors qu’avant j’y allais environ une fois par semaine pour étudier et écrire en attendant que mon mari sorte de son quart de travail. L’hôtesse m’a amené à mon endroit habituel et le chef a ri en voyant mon ventre géant.  » J’ai juste ce qu’il vous faut. »J’ai rapidement dit « rien de cru, s’il vous plait » et il a juste secoué la tête et a ri. Il a fini par me faire toutes sortes de sushis cuits. Unagi, des sardines frites enveloppées dans quelque chose de paradisiaque, et bien sûr, le rouleau californien omniprésent.

Un California roll est-il tout ce que vous pouvez avoir, cependant? Y a-t-il d’autres petits pains ou poissons que vous pouvez, et que vous devriez peut-être manger? Quel genre de sushi puis-je manger pendant la grossesse qui ne soit pas seulement de l’avocat et des algues?

Le sushi est une bête étrange, et une grande partie est un non-non, selon le British Columbia Center for Disease Control. En effet, le poisson cru qui compose une grande partie des sushis peut transporter un parasite comme le ver d’anisakidose, qui peut vous rendre très malade et est très difficile à traiter chez les femmes enceintes, a noté le Service national de santé. En outre, le poisson fumé utilisé dans certains rouleaux de maki pourrait contenir de la listeria, selon l’American Pregnancy Association, donc ceux-ci doivent également être évités. Le poisson doit être entièrement cuit, pas cuit par procuration de fumée ou de sel, afin d’être considéré comme sans danger pour la consommation des femmes enceintes. Pensez aux rouleaux de crabe, de saumon et d’anguille (unagi).

Mais ce n’est pas tout.

Certains poissons populaires dans les sushis cuits et crus contiennent des niveaux élevés de méthyl-mercure, ce qui est dangereux pour un fœtus en développement. Pour cette raison, il est important de noter combien vous mangez et quel poisson est préparé. Selon la Food and Drug Administration (FDA), une portion de poisson représente environ 4 onces, soit la taille de la paume de votre main. Il y a une tonne d’options de poisson dans la plupart des restaurants, mais la FDA a condensé les informations dans une infographie.

Armé de toutes les informations, cependant, il est facile de voir que même si vos sushis doivent être cuits, ils ne doivent pas nécessairement être limités. Il y a de fortes chances que votre chef soit en mesure de vous faire quelque chose d’alléchant et de délicieux tout en vous protégeant, vous et votre bébé. Croyez-moi, le plat de sardine et d’œuf (tamago) me semblait bizarre aussi, mais je pouvais toujours en ranger quelques-uns, et je suis exactement le contraire de la grossesse. Kanpai.