Avec une vie bien remplie, vous avez besoin de quelques astuces et recettes dans votre manche lorsque vous vous divertissez. Pour une fête plus facile pour vous et amusante pour vos invités, organisez un buffet à faire soi-même plutôt qu’un dîner assis. Ceci est particulièrement approprié pour les grandes fêtes ou lorsque vous jouez à des jeux. Buffet divertissant vous permet de participer au plaisir, et vos invités peuvent décider quoi et quand ils veulent manger à partir de vos offres.

Make-Ahead

Choisissez un menu qui vous permet d’avoir la nourriture prête à l’avance sans passer de temps dans la cuisine pendant la fête. Ce sera beaucoup plus facile pour vous si les soupes et les ragoûts mijotent dans des mijoteuses et que le dessert est prêt au réfrigérateur.

Vous pouvez également acheter beaucoup de nourriture prête à l’emploi pour ces fêtes. Dans les supermarchés d’aujourd’hui, vous pouvez généralement trouver tous les ingrédients pour un buffet de salades, entièrement préparé. La charcuterie est une ressource fabuleuse pour les soupes et les sandwichs. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter des soupes ou des sandwichs entièrement préparés et ajouter vos propres touches: pour les soupes, une cuillerée ou deux de crème, ou un peu d’oignon sauté supplémentaire; et plus d’herbes fraîches, de fromages spéciaux ou de trempettes pour les sandwichs.

Tenez compte de votre niveau de confort lorsque vous pensez au menu et aux recettes, à l’endroit où vous souhaitez vous rassembler et au nombre d’invités que vous inviterez. Il est important que tout soit bien pensé. Un hôte ou une hôtesse détendue signifie des invités détendus et heureux.

Sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire est une préoccupation pour ce type de partie. Chaque morceau de nourriture doit être retiré après deux heures de repos, ou après seulement une heure par temps très chaud. Conservez les aliments chauds dans une mijoteuse ou sur un plateau chauffant et conservez les aliments froids sur de la glace. Si vous proposez également un assortiment de collations (telles que des frites et des trempettes), cela ne devrait pas poser de problème. Gardez juste un œil sur l’horloge. Mieux encore, réglez une minuterie pour ne pas oublier.

Préparez le décor

Installez un espace de service avec de nombreuses assiettes, ustensiles et serviettes pour que vos invités puissent se servir facilement. Et réfléchissez aux moyens de rendre la table de buffet attrayante. Utilisez de beaux récipients de service, des assiettes à gâteaux et d’autres accessoires pour soulever des plats intéressants. Dispersez les fleurs et utilisez une jolie nappe ou des chemins de table pour ajouter de la couleur.

Suggestions de menus et de thèmes

Ces thèmes permettent à vos invités de construire leur propre repas à partir de vos offrandes. Si vous planifiez bien, vous pouvez vous adapter aux sensibilités alimentaires, il y a donc des choix pour ceux qui mangent sans gluten, végétarien ou végétalien.

• Menu buffet de soupe: Offrez une variété de soupes telles que la soupe au brocoli au cheddar, la chaudrée de riz sauvage (sans gluten), la soupe aux légumes à l’orge (végétarienne / végétalienne), la soupe aux boulettes de viande et la soupe à la citrouille (sans gluten). Fournissez du pain pour accompagner la soupe, comme des scones à l’oignon, des petits pains ou du pain à l’ail grillé. Accompagnez-le d’une salade d’épinards avec vinaigrette aux pommes et tartufo en dessert.
• Menu Buffet Sandwich: Propose différents types de pain, tels que focaccia, pain grillé aux raisins secs, ciabatta, croissants, bagels, pain pita, pain sans gluten et tortillas. Disposer les viandes tranchées et les fromages pour faciliter la construction des sandwichs. Fournir une variété de laitues, de relishes et de chutneys en plus de la mayonnaise et de la moutarde. Ajoutez des fruits frais, une salade de fruits, des salades vertes et des gâteaux ou des bonbons faits maison en dessert.
• Buffet de salades Menu divertissant: En plus de fournir de la salade verte, vous pouvez préparer plusieurs salades de plats principaux à l’avance et elles amélioreront leurs saveurs pendant la nuit. Les suggestions incluent une salade de saumon et de pâtes, une salade de pâtes au poulet au pesto, une salade de poulet mexicaine, une salade de dinde et une salade végétarienne de haricots noirs et de riz. Les pains rapides et les muffins se marient bien avec un buffet de salades, tout comme la focaccia au fromage. Fournir des biscuits pour le dessert.
• Menu buffet Tostada: Fournissez une variété de deux garnitures tostada ou plus, telles que du poulet, du bœuf râpé, du bœuf haché, du poisson et du chili végétarien / végétalien sans gluten. Disposez d’abord le buffet avec les tortillas, puis les garnitures chaudes, puis la salsa, le fromage, la laitue, le guacamole et les poivrons. Offrez une tarte à la crème glacée ou des biscuits pour le dessert.