Il vient naturellement pour beaucoup de gens de manger des fruits après les avoir épluchés, ce qui est à certains égards légitime, étant donné que ces aliments passent par plusieurs mains avant d’atteindre votre cuisine. Vous pensez que les éplucher les rend alors « plus propres ». Mais c’est là que nous manquons beaucoup de nutrition. Les couches externes ou les pelures de plusieurs fruits et légumes regorgent de nutriments importants que nous devons inclure dans notre alimentation. Les éplucher peut faire perdre au fruit une partie de sa valeur nutritive. Un de ces fruits est le concombre qui est généralement consommé après avoir épluché la couche épaisse et cireuse. Les concombres appartiennent à la famille des courges, les cucurbitacées. Ils sont généralement consommés crus, dans le cadre de salades, de sandwichs ou de cornichons. Selon le Dr Rupali Datta, nutritionniste basé à Delhi, « Nous recommandons généralement de manger des fruits avec des pelures car ils contiennent des fibres essentielles indispensables à votre corps. La couleur vert foncé de la peau de concombre indique la présence d’antioxydants, ce qui assure la nutrition. De plus, ces peelings contiennent pas mal de macro-nutriments qui contribuent à un corps sain.Avantages de la peau de concombre

Les pelures de concombre sont une excellente source de fibres insolubles qui traversent facilement le tube digestif et créent un volume fécal, aidant ainsi à soulager la constipation. La peau et les graines sont considérées comme les parties les plus denses en nutriments du concombre. Ils contiennent du bêta-carotène, un antioxydant qui aide à l’immunité, aux soins de la peau et des yeux. Alors, laissez la peau être telle qu’elle est pour récolter les avantages de sa teneur en vitamine K. La vitamine K joue un rôle essentiel dans l’activation des protéines dont votre corps a besoin pour un entretien osseux sain.(Lire aussi: 3 Façons Simples d’Éliminer l’Amertume du concombre)

Les pelures de concombre sont une excellente source de fibres insolubles qui traversent le tractus digestiffaites votre pelure de concombre Comestibleles pelures de concombre peuvent être sales et pleines de pesticides, mais cela ne signifie pas qu’elles ne peuvent pas être lavées à l’eau courante. Assurez-vous de laver le concombre au moins 3-4 fois. Tremper les concombres dans un peu de sel à froid, de l’eau salée peut aider à le nettoyer davantage. Sortez les concombres en 15-20 minutes, essuyez-les avec un torchon sec et rangez-les dans un compartiment aéré de votre réfrigérateur. Qu’ils soient biologiques ou non, bien laver les concombres est un must.Vous devez absolument manger des pelures de concombre à moins qu’elles ne soient excessivement amères. Donc, la prochaine fois que vous ajouterez du concombre à vos salades, sandwichs ou cornichons, assurez-vous qu’ils ne sont pas pelés pour que vous obteniez toute la bonté que ce fruit merveilleux vert et juteux a à offrir.