Donc, une fois que vous mangez votre nourriture, comment le corps extrait-il les ingrédients dont il a besoin? Seriez-vous surpris de savoir que cette fonction se produit réellement dans votre intestin grêle? Le processus est connu sous le nom d’absorption et d’assimilation. Apprenons-en ici.

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Absorption et assimilation

Lorsque la nourriture se décompose en particules plus petites et plus simples, elle doit être absorbée dans la circulation sanguine. Ce n’est que par le sang et le système circulatoire que les aliments digérés atteignent diverses cellules et tissus. Le sang provenant des organes digestifs transporte des sucres simples, du glycérol, des acides aminés et quelques vitamines et sels vers le foie. Le foie stocke et traite ces substances. Ils sont également détoxifiés ici. Il fournit les nutriments au reste du corps, au fur et à mesure des besoins. Tout ce processus se résume à l’Absorption et à l’assimilation.

Le processus par lequel les produits finaux de la digestion sont absorbés dans le sang ou la lymphe de la muqueuse intestinale est appelé Absorption. Ce processus se produit soit par les mécanismes de transport passifs, actifs ou facilités dans le corps. L’intestin grêle est l’organe où l’absorption se produit. Il est spécialement adapté pour remplir cette fonction.

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Qu’arrive-t-il à la Nourriture digérée dans l’intestin grêle?

L’intestin grêle a des cellules spéciales qui aident à absorber les nutriments de la muqueuse intestinale dans la circulation sanguine. Il a de nombreuses caractéristiques physiologiques qui aident à ce processus d’absorption. C’est un organe long en forme de tube alambiqué, d’une longueur d’environ dix pieds et d’un diamètre d’un pouce. Il existe une fine membrane appelée mésentère qui entoure l’intestin grêle et l’ancre en place.

De nombreux vaisseaux sanguins, vaisseaux lymphatiques, nerfs traversent le mésentère. Ils fournissent un soutien aux tissus de l’intestin grêle et aident également au transport des nutriments des intestins vers le reste du corps.

L’intestin grêle est divisé en trois régions:

• Duodénum – C’est la première section qui se connecte au sphincter pylorique de l’estomac. C’est la région la plus courte de l’intestin. Le chyme est mélangé avec de la bile et du suc pancréatique ici.
• Jéjunum – C’est la section centrale et le principal site d’absorption des nutriments. Cette région mesure environ 3 pieds de longueur.
• Iléon – C’est la dernière section de l’intestin grêle qui se vide dans le gros intestin. D’une longueur de 6 pieds, il complète l’absorption des nutriments restants.

(Source–Wikimedia Common)

Zone d’absorption de l’intestin grêle

L’énorme surface d’absorption de l’intestin grêle est due à la présence des plis muqueux, des villosités et des microvillosités. Ce sont les trois caractéristiques distinctives de l’intestin grêle. Le reste de la structure est similaire aux autres zones du canal alimentaire.

Les villosités et les microvillosités sont exposées à la lumière intestinale. La vaste surface microvillaire crée une bordure de brosse. Cela augmente considérablement le taux d’absorption des nutriments. À travers l’épithélium des villosités, les molécules alimentaires digérées passent de la lumière de l’intestin au réseau capillaire sanguin ou aux lactales.

Les acides aminés et les monosaccharides qui pénètrent dans le réseau capillaire sanguin sont emportés par le sang. Mais, de plus grosses molécules issues de la digestion des graisses pénètrent dans le lactal. Ceux-ci sont ensuite vidés dans le système lymphatique, qui finit par décharger son contenu dans le système sanguin.

Grâce aux processus d’osmose et de diffusion, l’eau et les acides gras sont absorbés. Les autres nutriments tels que le glucose, les acides aminés, les minéraux & sont absorbés par transport actif.

Assimilation

Dans le processus d’absorption et d’assimilation après digestion et absorption, les nutriments présents dans le sang atteignent les cellules et les tissus cibles qui les utilisent pour leurs activités. Ce processus de synthèse des composés biologiques (macromolécules) à partir des molécules simples absorbées est appelé assimilation. Il aide à la croissance et au développement des cellules et à la production de nouvelles cellules.

Questions Résolues Pour Vous

Q: Pourquoi les villosités sont-elles présentes dans l’intestin grêle et non dans l’estomac?

Ans: L’intestin grêle est principalement responsable du processus d’absorption. Les villosités et les microvillosités augmentent la surface d’absorption. L’estomac, en revanche, est un organe qui stocke principalement la nourriture temporairement avec les protéines digérantes. Par conséquent, l’intestin grêle a des villosités et non l’estomac.