Feliz miércoles, mis felices comiendo amigos!

¿Recuerdan mi increíble receta de Arroz frito con Albahaca Tailandesa de hace un tiempo? Se hizo con pollo. Es súper rápido y fácil, por lo que es perfecto para cualquier comida entre semana. Lo he hecho muchas veces con carne de res, ¡y es tan bueno como el pollo, si no mejor! (Whaaattt? ¡Lo sé!) Ya que normalmente tengo arroz sobrante en mi nevera, cualquier tipo de receta de arroz frito es muy apreciada en nuestra casa.

El arroz frito es una receta muy versátil y tolerante. Realmente no puedes estropearlo, y creo que esa es una de las razones por las que me encanta hacer arroz frito. Pero el arroz frito realmente se ha convertido en mi receta preferida desde que empecé a comer una cena vegetariana por semana.

Así que soy bastante nuevo en este juego de comida vegetariana. No conozco muchos platos vegetarianos e incluso cuando encuentro uno, tengo ganas de echar algún tipo de carne al plato. ¿Sabes lo que quiero decir?!?! Por ejemplo, había un plato de pasta vegetariana de verano, y sentí la necesidad de agregar un poco de pollo a la parrilla. Había un plato de frittata vegetariano, y pensé que algunos trozos de tocino crujientes harían que el plato fuera delicioso. Es muy difícil, y estoy luchando aquí. Para resolver este problema, ¡de hecho compré un libro de cocina vegetariano! Voy a obligarme a cocinar algo de ella cada semana! ¡Veamos cómo va eso!!!

De todos modos, mientras esperaba que me entregaran mi libro de cocina, ¡hice Arroz Frito vegetariano con Albahaca Tailandesa! (No estaba sintiendo el plato de pasta sin mi carne en este momento, jaja)

Mi mayor desafío al hacer este plato vegetariano fue imitar el sabor salado que generalmente obtengo al cocinar pollo o carne de res. Pensé en agregar tofu, pero el tofu puede proporcionar una textura carnosa, pero no necesariamente el sabor. El tofu es un ingrediente de sabor muy limpio. Es ideal para absorber cualquier sabor que introduzcas en el plato, pero por sí solo, tiene un sabor extremadamente suave.

Entonces recordé que el ajo cocido tiene un sabor dulce y salado!!! Así que doblé la cantidad de ajo de mi receta original de Arroz frito con Albahaca tailandesa. Doré / frí el ajo picado hasta que estaba ligeramente más oscuro que el marrón claro para desarrollar realmente su sabor salado. El olor es realmente potente! Por supuesto, no de una mala manera, pero de una manera deliciosa, deliciosa! ¡El olor de cuando entras en tu restaurante tailandés favorito! Yum!!

Descargo de responsabilidad: si está friendo el ajo con chile tailandés picado, ¡le hará toser! Por favor, encienda su ventilador mientras cocina esto. No es un signo de debilidad. ¡Tiene un olor ahumado y picante! ¡El chile tailandés no es una broma! Es muy picante, pero vale la pena si te gusta la comida picante como a mí

La clave es no quemar el ajo. Así que tan pronto como el ajo se vuelva marrón claro, agrega la cebolla y la pimienta. Asegúrate de tener todas las verduras y la salsa preparadas y listas para llevar. Personalmente creo que esta es la parte más difícil de hacer el plato. Lo que hago es colocar el tazón que contiene cebolla picada y pimiento justo al lado de la sartén, así que tan pronto como el ajo se vuelve marrón claro, ¡tiro mis verduras en la sartén! Crees que tienes suficiente tiempo para caminar 5 pasos para agarrar ese tazón del otro lado de la encimera, pero confía en mí, ¡el ajo puede arder en un abrir y cerrar de ojos! ¡Así que prepárate!!

¡Este Arroz Frito vegetariano con Albahaca tailandesa es tan bueno como mi versión de carne! Es fácil, rápido y delicioso! Incluso si no eres vegetariano, ¡vale la pena probar este plato! ¿Alguien quiere Arroz Frito con Albahaca Tailandesa sin carne para su próxima comida??!!

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Vegetariana Albahaca Tailandesa Arroz Frito

• Autor: Georgia
• Tiempo de Preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Rinde: 2 porciones 1x
• Categoría: Principal

Ingredientes

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• 2 tazas de arroz cocido, al menos una antigüedad de un día
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 5-7 dientes de ajo, picados
• 2 rojo Tailandés pimiento, picado (opcional)
• 1/2 cebolla grande, cortada en cubitos
• 1/2 taza de pimiento morrón, cortado en cubitos
• 1 taza de holgadamente frescas de albahaca Tailandesa
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• Salsa
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• 2 cucharadas de soya baja en sodio salsa
• 1 cucharada de soja dulce salsa
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1/2 cucharada de ajo salsa de chile

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, mezclar todo para la salsa y déjela a un lado.
2. Prepare todas sus verduras. Primero troceo mi pimiento, luego la cebolla y el pimiento/chile rojo tailandés. También enjuago la albahaca tailandesa en agua fría y la seco con una toalla de papel. Recoge las hojas y córtalas en tamaños de mordedura si las hojas son demasiado grandes.
3. En una sartén grande antiadherente, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Agregue el ajo picado y el pimiento rojo tailandés / chile. Cocine revolviendo con frecuencia hasta que el ajo se vuelva marrón claro. Si está agregando pimienta tailandesa, olerá a humo y picante. Puede que te haga toser, pero estamos agregando muchos ingredientes que equilibrarán el sabor picante.
4. Tan pronto como su ajo se vuelva de color marrón claro, agregue la cebolla picada y el pimiento. Cocine durante uno o dos minutos con agitación frecuente.
5. Añadir el arroz y verter la salsa encima. Revuelva hasta que todo esté bien mezclado.
6. Apague el fuego y retire la sartén del fuego y agregue la albahaca tailandesa. Mezcle por última vez hasta que la albahaca tailandesa esté ligeramente marchita y mezcle con el arroz.