Haben Sie jemals Rinderhackfleisch in großen Mengen gekocht? Das Kochen von Rinderhackfleisch in Ihrem Crock Pot ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Gefrierschrank für schnelle Mahlzeiten in geschäftigen Nächten aufzufüllen!
- Wie man Rinderhackfleisch in einem Slow Cooker kocht
- Free Printable Ground Beef Buyer’s Guide
- Werkzeuge zum Kochen mit Hackfleisch
- 3 Möglichkeiten, diesem Rezept die Angst zu nehmen
- 4 weitere Rezepte zum Ausprobieren
- Druckbare Rezeptkarte zum Kochen von Rinderhackfleisch in einem Slow Cooker
- Wie man Rinderhackfleisch in einem Slow Cooker kocht
- Ingredients 1x2x3x
- Instructions
- To use frozen beef:
Wie man Rinderhackfleisch in einem Slow Cooker kocht
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Wir gehen durch eine Menge Hackfleisch in unserem Haus. Ich bin bereit zu wetten, dass Sie es auch tun! Es ist preiswert, es ist einfach, und es ist verdammt vielseitig! Ich bräunte ein Pfund nach dem anderen auf dem Herd, wenn ich es brauchte. Jetzt, da ich weiß, wie man Rinderhackfleisch in großen Mengen in meinem Slow Cooker kocht, werde ich nie wieder Rinderhackfleisch auf dem Herd bräunen. Jemals. Das ist so einfach! (Und narrensicher!)
Ich benutze meinen 6-Liter-Slow Cooker für diesen Job, und ich koche 5 Pfund Hackfleisch auf einmal. Beginnen Sie am besten mit aufgetautem Rinderhackfleisch. Aber ich bin ehrlich, ich habe oft ein paar meiner Pakete, die noch in der Mitte gefroren sind. Solange das meiste davon aufgetaut ist und Sie auf die richtige Temperatur kochen, geht es Ihnen gut.
Werfen Sie das gesamte Rinderhackfleisch in Ihren Slow Cooker. Mischen Sie es, also ist es nicht nur in einem großen Stück in der Mitte des langsamen Kochers. Ich liebe meinen verwöhnten Koch Mix n ‚Chop für diesen Job. Hier ist eine andere, die ähnlich ist.
Das Fleisch muss 2-3 Stunden bedeckt auf niedriger Stufe gekocht werden. Jeder einmal in eine weile, kommen zurück und geben es ein rühren. Die Außenseiten kochen schneller als die Innenseiten, daher möchten Sie rühren, um gleichmäßig zu kochen und zu verhindern, dass es brennt. Der Mix n‘ Chop ist perfekt dafür. Sie können das Rinderhackfleisch schnell umrühren und in kleinere Stücke schneiden. Wenn Sie größere Krümel mögen, verwenden Sie stattdessen einen Holzlöffel. Wir mögen feine Streusel für die meisten unserer Rezepte.
Der beste Weg, um zu wissen, wann Ihr Hackfleisch fertig ist, ist mit einem Fleischthermometer. Sie möchten, dass das Rinderhackfleisch in der Mitte des Slow Cookers mindestens 160 Grad Fahrenheit hat. Nicht am Rand, nicht am Boden, sondern in der Mitte. Ich liebe Thermometer im Sondenstil wie dieses. Ich lege das Ende in die Mitte des Fleisches, drapiere das Kabel darüber und kann die Temperatur während des Kochens überwachen. Das Beste daran ist, dass dieser piept, wenn er die richtige Temperatur erreicht!
Sobald es fertig ist, sollten Sie es ein wenig abkühlen lassen. (Es sind immerhin 160 Grad!) Während es abkühlt, montieren Sie Ihre Werkzeuge. Sie benötigen:
- Ein Sieb
- Eine große Schüssel, die unter das Sieb passt
- Ein geschlitzter Löffel
- Eine Küchenwaage
- Quart-size Ziploc Gefrierbeutel
- Ein Sharpie
Wenn ich nur 1 Pfund Rinderhackfleisch gleichzeitig mache, lasse ich normalerweise das Fett nicht ab. Ich kaufe das magerere Fleisch, und es gibt normalerweise nicht genug Fett, um sich darum zu kümmern. Aber wenn du 5 Pfund auf einmal machst … ja, du wirst es abtropfen lassen wollen. Legen Sie ein Sieb in eine Schüssel und geben Sie das gekochte Rindfleisch mit Ihrem geschlitzten Löffel in das Sieb. Lassen Sie es einige Minuten ruhen und abtropfen.
Ich benutze einen Glasmessbecher, um die Gefrierbeutel zu halten, während ich sie fülle. Es ist einfacher zu handhaben und macht weniger Unordnung! Schnappen Sie sich 5 Quart-Größe Ziploc Taschen, und füllen Sie jeden mit etwa 12 Unzen gekochtes Rindfleisch. Sie können erwarten, dass Hackfleisch während des Kochens etwa 1/4 seines Gewichts verliert. So wiegt 1 Pfund rohes Rindfleisch (16 Unzen) etwa 12 Unzen, wenn es gekocht wird.
Füllen Sie jeden Beutel, drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus, beschriften Sie ihn mit Name und Datum und legen Sie ihn in den Gefrierschrank!
Ziehen Sie einen Beutel in der Nacht heraus, bevor Sie ihn in Ihrem Kühlschrank auftauen müssen. Oder, wenn Sie wie ich sind und vergessen, bis es Zeit ist, Abendessen zu machen, nehmen Sie einen aus dem Gefrierschrank und legen Sie ihn für ein paar Minuten in die Mikrowelle, um aufzutauen. Dann verwenden Sie es einfach in jedem Rezept, als hätten Sie gerade 20 Minuten damit verbracht, über einem Herd zu schuften!
Auf diese Weise können Sie auch eine große Menge Taco-Fleisch herstellen. Fügen Sie eine Packung Taco-Gewürz pro Pfund Rinderhackfleisch hinzu, aber kein Wasser. Die Kondensation im Slow Cooker gibt ihm genügend Feuchtigkeit. (Ich kaufe gerne Taco-Gewürze in einem großen Behälter wie diesem. Dann ist es 1/4 Tasse pro Pfund.) Jetzt haben Sie eine schnelle und einfache Taco Nacht bereit zu gehen!
Viel Spaß!
Free Printable Ground Beef Buyer’s Guide
Haben Sie jemals im Supermarkt verwirrt, wenn Sie versuchen, Hackfleisch für das heutige Abendessen auszuwählen? Wir können helfen! Dieser Hackfleisch-Einkaufsführer enthält alles, was Sie über den Kauf von Hackfleisch wissen müssen, Außerdem können Sie einen kostenlosen druckbaren Spickzettel herunterladen, der in Ihrer Küche oder in Ihrer Handtasche griffbereit ist!
Werkzeuge zum Kochen mit Hackfleisch
Jede Küche braucht ein paar grundlegende Werkzeuge … Diese benutze ich die ganze Zeit, wenn ich mit Hackfleisch koche!
- 5-Quart Bratpfanne
- Mischen und hacken
- 6-Quart Slow Cooker
- Digitales Thermometer mit sofortiger Ablesung
- Digitales Thermometer im Sondenstil
3 Möglichkeiten, diesem Rezept die Angst zu nehmen
- Warum ist Rinderhackfleisch in der Mitte braun?
- Hackfleischsorten
- Richtlinien zur Aufbewahrung im Gefrierschrank
4 weitere Rezepte zum Ausprobieren
- Speck Cheeseburger Sloppy Joes
- Kinderfreundliche Cheeseburger-Tassen
- Einfrieren & Lasagne backen
- Slow Cooker Taco Beef
Druckbare Rezeptkarte zum Kochen von Rinderhackfleisch in einem Slow Cooker
Wie man Rinderhackfleisch in einem Slow Cooker kocht
Marybeth Feutz
Ingredients 1x2x3x
- 5 pounds ground beef
- Optional: 5 packets taco seasoning
Instructions
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Place ground beef in a 6-quart slow cooker. Using a Mix n‘ Chop or spoon, break up the ground beef.
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Abdecken und 2-3 Stunden bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
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Das Hackfleisch wird gekocht, wenn das Fleischthermometer in der Mitte des Fleisches 160 Grad Fahrenheit anzeigt.
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Gekochtes Rindfleisch mit einem Sieb in einer großen Schüssel abtropfen lassen.
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Teilen Sie das Rinderhackfleisch mit einer Küchenwaage in 5Ziploc-Gefrierbeutel – ungefähr 12 Unzen in jedem Beutel.
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Label with name and date and freeze until use.
To use frozen beef:
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Thaw in refrigerator overnight.
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Heat in skillet and use as you would use in any recipe.
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