Die Tradition des Réveillon-Abendessens (ausgesprochen ‘rĕ -vē -ŏn) begann mit französischen Kolonisten im frühen 19. In Vorbereitung auf die Mitternachtsmesse an Heiligabend, viele würden den ganzen Tag fasten und dann Fest auf groß, herzhafte Mahlzeiten nach dem Gottesdienst. Wir haben diese Tradition für die moderne Zeit übernommen und angepasst: feiern Sie den ganzen Dezember über Réveillon mit Prix-Fixe-Menüs in Restaurants in New Orleans, die aus saisonalen Aromen und altehrwürdigen Kochtechniken sowie moderneren Küchen und Aromen bestehen. Und mit einer Reihe von Preispunkten finden Sie sicher ein Réveillon–Menü, das Ihren Urlaubsgeist weckt – und Ihren Appetit. In der Zwischenzeit gehen Sie in Réveillon Abendessen in New Orleans mit unserem GoNOLA Video unten.
Traditionelle Reveillon
430 Dauphine St.
Chef Susan Spicer enttäuscht nie! Ihr schönes Restaurant im French Quarter bietet in diesem Jahr einige herausragende Produkte wie Hühnerlebermousse mit hausgemachten Gurken und Mostarda, Schweinefleisch Osso Bucco mit Süßkartoffelpüree und gewürztem Apfeljus und Butterscotch Budino mit Baiser und Pekannüssen. $75
Broussard’s
819 Conti St.
Dieses französisch-kreolische Restaurant feiert 2020 sein 100-jähriges Bestehen! Heben Sie ein Glas zu ihrem Erfolg über Port pochiert Birnen, Butternut Squash Bisque, gefüllte Entenkeule mit brauner Butter und Salbei Kartoffeln, und versetzt Kaffeekuchen mit Café Brulot Ganache. $48
Arnauds
813 Bienville St.
Ein Besuch in diesem hundert Jahre alten Restaurant im French Quarter wird jeden in Urlaubsstimmung versetzen. Setzen Sie sich unter schöne Dekorationen und genießen Sie ein sehr traditionelles Vier-Gänge-Menü mit Daube Glacé mit Knoblauchcrouton, gebratenen Jakobsmuscheln oder kreolischer Zwiebelsuppe, schwarzer Trommel mit Kräuterkruste und französischen Linsen und Grand Marnier Crème Brûlée aus Schokolade. $ 50
Restaurant R’evolution
777 Bienville St.
Die Köche Rick Tramanto und John Folse haben ein prägnantes Menü mit einer All-Star-Besetzung aus Kalbsbrot, kreolischer Bouillabaisse mit Andouille-Wurst und lokalen Meeresfrüchten, Kaninchen und Knödeln mit knuspriger Foie Gras und Café Brulot Crème Caramel zusammengestellt. $85
Café Dauphine
5229 Dauphine St.
Das Café Dauphine im Lower Ninth Ward serviert kreolische Hausmannskost und Klassiker aus New Orleans. Das Réveillon-Menü umfasst einen ersten Gang Langusten-Mais-Chowder oder Hühnchen, Wurst und Garnelen-Gumbo, einen zweiten Gang gebratene grüne Tomaten und Rémouladensalat, einen dritten Gang geschwärzte rote Trommel, erstickte französische Schweinekoteletts oder gebratenes Hühnchen aus dem Süden und einen vierten Gang Erdbeerkäsekuchen oder Rosinen-Pekannuss-Brotpudding. $48
Der Country Club
634 Louisa St.
Ich war schon immer ein großer Fan von Chefkoch Chris Barbato seit den Tagen seines Kommandantenpalastes, und mit den großen bemalten Blumen an den Wänden sind die Speisesäle des Country Clubs eine wunderschöne Kulisse für Barbatos Essen. Beginnen Sie mit Ente und Austern Gumbo, dann Royal Red Garnelen mit Sauce gribiche, Trüffel gebraten Poussin oder Zitronenkraut verkrustet Fisch, und Panettone Brotpudding mit warmem Rum Anglaise. $60
St. James Cheese Company
641 Tchoupitoulas St. und 5004 Prytania St.
Manchmal ist das Abendessen nicht immer eine Option, aber ein Mittagessen ist! St. James zur Rettung mit einem Petite Réveillon-Menü mit einem handwerklichen Käseteller, Fenchel-Käsesuppe mit gerösteten Haselnüssen, Schinken und eingelegtem Winterkürbis sowie kreolischem Frischkäse-Käsekuchen mit Honig und Walnüssen. $ 35
Contemporary Reveillon
301 Tchoupitoulas St.
Dieses Restaurant verfügt möglicherweise über das teuerste und limitierteste Réveillon-Menü, aber dieses Fünf-Gänge-Menü ist ein Gewinner. Beginnen Sie mit Tete de Cochon und Foie Gras Terrine, Schildkrötensuppe, Hofei „Brouillad“ mit Wintertrüffeln, Wagyu Hanger Steak mit Pommes Aligot (super käsiges Kartoffelpüree) und Spumoni mit dunkler Schokolade, Schwarzkirsche und Pistazie. $ 98
NOLA Restaurant
534 St Louis St.
Emeril’s French Quarter Restaurant hat dieses Jahr einige großartige Optionen! Wählen Sie aus gebratener Entenleber mit Hühnchen, Schildkrötensuppe oder geräuchertem Entenpilz-Gumbo, mit Andouille und Maisbrot gefüllter Wachtel, Fischgerichtsbouillon oder NY-Streifen, und eine Satsuma-Torte oder Schokoladenschichtkuchen mit Butterscotch. $50 – $65
Gabrielle Restaurant
2441 Orleans Ave.Die Köche Mary und Greg Sonnier sind der König und die Königin des Cajun-Essens mit einem Twist, und seit Gabrielle 1992 eröffnet hat, zaubern sie gemeinsam kulinarische Magie. Für ihr Réveillon in diesem Jahr erwarten Sie gebratene Austern, Jakobsmuscheln in Speckmantel, Entenleber-Mousse-Pastete, Austern- und Topinambursuppe, geschmorte Lammkeule, Fisch- und Garnelencouvillion und Bourbon-Milchpunsch mit Weihnachtsplätzchen. Klingt so festlich! $47
DTB
8201 Eiche St. # 1
Chef Nathan Richard leitet jetzt die Show im DTB in der Oak Street und hat dieses Jahr ein fantastisches Vier-Gänge-Réveillon für uns zusammengestellt. Zu den Optionen gehören Gumbo, marinierter Rübensalat mit Ziegenkäse, Garnelen und Grütze sowie klebriger Toffee-Pudding mit Pfefferminzrinde. Planen Sie einen Besuch an einem Dienstagabend und besuchen Sie anschließend die Rebirth Show im Maple Leaf! $52
Josephine Estelle
600 Carondelet St.
Dieses moderne italienische Restaurant im Ace Hotel bietet dieses Jahr ein schönes Vier-Gänge-Réveillon mit Austerneintopf, Karottenravioli mit Safran und Andouille, Schweinefilet mit Süßkartoffel und Schokoladenkäsekuchen mit Pfefferminzgelato. Verweilen Sie vorher oder nachher und besuchen Sie die Bar – es ist wunderschön! $ 55
B’Réveillon
315 Magazine St.
Neben einem zeitgenössischen Réveillon-Abendessen bietet Couvant im Eliza Jane Hotel auch ein Brunch-Réveillon an, das so lustig klingt! Dieses sehr französische Menü besteht aus einer Zwiebel-Pissaladiere (Zwiebeltarte), Quiche mit Gemüse der Saison, Ente a l’orange, Mont Blanc (puréed Kastanien mit Schlagsahne) und Kaffee oder Tee zum Abschluss der Mahlzeit. $24