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9. März 2018

Hier ist eine oft wiederholte Frage: Kann ich „Brown Bag“ – meinen eigenen Wein mitbringen — in einem Restaurant, Hotel oder einer Bar, die eine Alkohollizenz in Tennessee besitzt?

Überraschung, Überraschung – ja, das kannst du. In einer ungewöhnlichen Wendung der Tennessee-Alkoholgesetze, Es ist legal, Brown Bag in ein Restaurant zu bringen, Bar oder Club, der eine Alkohol-by-the-Drink-Lizenz besitzt. Letztendlich ist es jedoch immer noch Sache des Eigentümers zu entscheiden, ob Kunden ihr eigenes Bier, Wein oder Spirituosen mitbringen können.

Brown Bagging wirft zahlreiche Fragen auf:

• Kann ein Kellner eine Flasche Wein für einen Kunden entkorken?
• Kann der Server Glaswaren bereitstellen?
• Sollte ein Kellner nach dem Öffnen Wein in ein Glas gießen?
• Kann der Kellner einen Eiskübel mitbringen und den Wein oder Champagner kühlen?Die Tennessee Alcoholic Beverage Commission wird die Kontrolle prüfen, wenn sie feststellt, ob ein Restaurant gegen das Gesetz über Brown Bagging verstoßen hat. Wie bei so vielen anderen „Alkoholgesetzen“ ist keines der Gesetze darüber, was ein Restaurant mit braunem Beutelwein tun kann, tatsächlich irgendwo niedergeschrieben.

  Wir glauben, dass es für einen Server sicher ist, eine Flasche Wein zu entkorken und Glaswaren bereitzustellen. Dies zeigt sehr wenig Kontrolle über den Wein.

  Wenn der Server den Wein einschenkt, glauben wir jedoch, dass der Server möglicherweise zu viel Kontrolle über den Wein des Kunden ausübt. Wir empfehlen unseren Kunden, ihren eigenen Wein einzuschenken, um zu vermeiden, dass sie die ungeschriebene Linie dessen, was legal ist und was nicht, überschreiten.

  Setups werden als Teil der Standarddienste für Brown Bagging anerkannt. Ein Server kann Dinge wie Gläser und Eis bereitstellen. Das Mischen von Getränken, das Einschenken von Wein und andere Barkeeper-Dienstleistungen fallen nicht in den Geltungsbereich dessen, was allgemein für Brown Bagging akzeptiert wird.

  Wir singen Nickelbacks „Bottoms Up“:

  Also schnapp dir einen Jim Beam, JD, was auch immer du brauchst.

  Ein Schuss aus der Flasche ist mir egal.

  ‚Nother Runde, füllen ‚er nach oben, Hammer nach unten, schnappen Sie sich eine Tasse, bottoms up!

  Obwohl Brown Bagging Spirits in Tennessee legal ist, hat das ABC eine starke Politik gegen die Zulassung von Flaschen Spirituosen in einem Liquor-by-the-Drink-Betrieb. Das ABC hat angegeben, dass es einen Restaurant- oder Barbesitzer zitieren wird, wenn es eine Flasche Spirituosen auf einem Tisch sieht.

  Wir ermutigen die Besitzer, das braune Absacken von Spirituosen zu verbieten. Es gibt nichts im Gesetz, das besagt, dass eine Alkohol-by-the-Drink-Einrichtung jede Form von braunem Absacken zulassen muss. Sie können sich eindeutig dafür entscheiden, braunen Absackwein zuzulassen, aber keine Spirituosen.

  Tennessee Gesetz erlaubt auch ein Eigentümer Korken für brown Bagging zu berechnen. Obwohl das Gesetz nicht ganz klar ist, glauben wir, dass Alkohol-by-the-Drink und Umsatzsteuern auf Korken zu zahlen sind.

  Wenn all dies schrecklich verwirrend erscheint, ist es sehr einfach, eine Schwarz-Weiß-Regel zu haben. Sie können braunes Absacken verbieten. Nichts hindert Sie daran, Kunden zu verbieten, ihre eigenen alkoholischen Getränke in Ihr Haus zu bringen. Es ist Ihr Restaurant, es ist Ihre Verantwortung, und letztlich ist es Ihre Entscheidung.

  Klicken Sie hier, um mehr über das Team von Waller alcoholic beverage zu erfahren.