Hausgemachte ofengetrocknete Tomaten, langsam im Ofen gebacken, machen diese ofengetrockneten Tomaten zu den besten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Gewürzen würzen, um die perfekte Vorspeise oder Beilage zu erhalten.
Ofengetrocknete Tomaten eine unserer beliebtesten Beilagen oder Vorspeisen.
Als ich zum ersten Mal nach Italien kam und diese köstlichen ofengetrockneten Tomaten probierte, wusste ich, dass sie eine meiner Lieblingsmethoden werden würden, um meine sommerliche Überladung Tomaten zu verbrauchen.
- Verschiedene Möglichkeiten, (Sonnen-)ofengetrocknete Tomaten zu verwenden
- Köstliche sonnengetrocknete Tomatenrezepte
- Wie man sonnengetrocknete Tomaten auf traditionelle Weise herstellt
- Sonnengetrocknete Tomaten
- Hausgemachte ofengetrocknete Tomaten
- Ingredients
- Hinweise
- Ernährung
- Als ich die Bloor Street (zwischen Dufferin und Ossington) entlang ging, bemerkte ich ein paar Frauen, die Keramikschalen, Tassen und Schmuck verkauften. Ich muss sagen, diese Schüssel und ein Teller fielen mir sofort auf. Also entschied ich natürlich, dass ich sie für meine Fotos brauchte und wollte. Ich habe auch gelernt, dass die Frauen, die diese Artikel gemacht haben, Frauen von einer wunderbaren Organisation namens „Sistering“ sind. Das hilft Frauen, die obdachlos sind, marginalisiert und mit niedrigem Einkommen in Toronto. Also, wenn Sie jemals zu Fuß nach unten Bloor werfen Sie einen Blick, Ich bin sicher, Sie werden etwas finden, das ins Auge fällt, und wissen, dass Sie etwas für einen guten Zweck kaufen.
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Verschiedene Möglichkeiten, (Sonnen-)ofengetrocknete Tomaten zu verwenden
- Top einige auf einer Pizza
- Hacken Sie sie und werfen Sie sie mit Ihrer Lieblings-al dente Pasta
- Verwenden Sie sie in einer Frittata
- Essen Sie sie auf Ihrem eine Scheibe italienisches knuspriges Brot
- Top sie auf einer einfachen Bruschetta
Ich muss sagen, viele Male über den Sommer und in den Herbst diese sind zu einem Mittags- und Abendessenfavoriten geworden.
Bei meiner Rückkehr aus Kanada erhielt ich einen Spätsommerbeutel mit Tomaten aus unserem Sommergemüsegarten.
In ein paar Tagen werden wir alle Tomatenreben hochziehen, dann wird mein Mann den Boden bebauen und wieder fangen wir an, unser Wintergemüse, Brokkoli, broccoletti und Blumenkohl, um nur einige zu nennen.
Köstliche sonnengetrocknete Tomatenrezepte
Spaghetti mit sonnengetrockneten Tomaten und Pancetta
Sonnengetrocknetes Tomaten-Olivenbrot
Italienische Wurst Artischocken-Käse-Pizza (& Sonnengetrocknete Tomaten)
Jedes Mal, wenn eine neue vegetarische Saison kommt, denke ich daran, wie sehr ich diese Saison am besten liebe.
Wenn es meiner Schwiegermutter gut ging, setzte sie die Tomaten tatsächlich in die Sonne, um sie zu trocknen.
Wie man sonnengetrocknete Tomaten auf traditionelle Weise herstellt
- Legen Sie die geschnittenen Tomaten mit der Seite nach oben auf ein Gitter und bestreuen Sie jede Tomate mit etwas Salz (Salz beschleunigt den Trocknungsprozess)
- Zum Schutz vor Staub und Insekten mit einem Netz abdecken
- Stellen Sie die Tomaten unter direktes Sonnenlicht.
- Denken Sie daran, die Tomaten abends ins Haus zu bringen (Abendfeuchtigkeit sollte vermieden werden)
- Wiederholen Sie den Vorgang für ungefähr 7 Tage
- Drehen Sie die Tomaten einmal täglich vorsichtig, um ein schnelles und gleichmäßiges Trocknen zu ermöglichen
- Diese sonnengetrockneten Tomaten sind fertig, wenn sie getrocknet und faltig sind
- Tomaten können in Olivenöl konserviert oder in einen luftdichten Beutel gegeben und eingefroren werden
Also, was ist fast so gut? Der Ofen! Schneller als eine Woche warten! Es dauert ungefähr eine Stunde oder zwei. Und Sie werden im Grunde die gleichen Ergebnisse haben.
Diese schönen hausgemachten ofengetrockneten Tomaten werden mit Olivenöl und frischen Gewürzen geworfen, so lecker. Mein Mann liebt diese Tomaten auf knusprigem italienischem Brot.
Sonnengetrocknete Tomaten
Diese ofengetrockneten Tomaten eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage oder sogar als Pasta oder wie wäre es mit Pizza?Fügen Sie ein schönes Glas italienischen Wein hinzu und diese ofengetrockneten Tomaten werden zu einer schnellen und einfachen Mahlzeit zum Abendessen.Normalerweise mache ich dieses Rezept, wenn wir Freunde haben, tatsächlich liebt der beste Freund meines Mannes sie so sehr, dass er immer derjenige ist, der sie beendet. Wenn Sie Reste in einem Glas unter Olivenöl aufbewahren und diese bis zu 6 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
So genießen Sie diese getrockneten Tomaten und Buon Appetito!
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Hausgemachte ofengetrocknete Tomaten
Ingredients
- ▢ 20 oder mehr, Pflaume, Reife Tomaten (Roma)
- ▢ 4-5 El Olivenöl
- ▢ 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
- ▢ 1 Teelöffel oregano
- ▢ 4 oder 5 Zweige gehackte frische italienische Petersilie
- ▢ 3 -5 frische Basilikumblätter gehackt
- ▢ Prise oder zwei hot pepper flakes, falls gewünscht
Hinweise
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Ofen auf 400 (200 Celsius)vorheizen
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Tomaten der Länge nach in Scheiben schneiden und auf ein leicht gefettetes Backblech legen (mit etwas Olivenöl beträufeln). In der Mitte des Ofens 20 Minuten backen, dann die Hitze auf 300 Grad (150 Grad Celsius) senken und etwa 1- 1 1/2 Stunden weiter backen. Tomaten sollten getrocknet werden, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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In einer Schüssel die getrockneten Tomaten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Oregano,frisch gehackter Petersilie, gehackten frischen Basilikumblättern und Peperoniflocken würzen. Über frischem italienischem knusprigem Brot servieren. Viel Spaß!
Ernährung
Veröffentlicht vom 5. Januar 2017.