Es ist für viele Menschen selbstverständlich, nach dem Schälen Früchte zu essen, was in gewisser Weise legitim ist, wenn man bedenkt, dass diese Lebensmittel mehrere Hände durchlaufen, bevor sie Ihre Küche erreichen. Sie denken, sie zu schälen macht sie ’sauberer‘. Aber hier verpassen wir eine ganze Menge Ernährung. Äußere Schichten oder Schalen von mehreren Obst und Gemüse sind voll von wichtigen Nährstoffen, die wir in unsere Ernährung einbeziehen müssen. Wenn Sie sie abziehen, kann die Frucht einen Teil ihres Nährwerts verlieren. Eine solche Frucht ist Gurke, die normalerweise gegessen wird, nachdem die dicke, wachsartige Schicht abgezogen wurde. Gurken gehören zur Familie der Kürbisgewächse, Cucurbitaceae. Sie werden normalerweise roh verzehrt, als Teil von Salaten, Sandwiches oder Gurken. Laut dem in Delhi ansässigen Ernährungswissenschaftler Dr. Rupali Datta „empfehlen wir im Allgemeinen, Früchte mit Schalen zu essen, da sie essentielle Ballaststoffe enthalten, die für Ihren Körper ein Muss sind. Die dunkelgrüne Farbe der Gurkenschale weist auf das Vorhandensein von Antioxidantien hin, die für die Ernährung sorgen. Darüber hinaus enthalten diese Peelings einige Makronährstoffe, die zu einem gesunden Körper beitragen.“Vorteile von Gurkenschalen

Gurkenschalen sind eine großartige Quelle für unlösliche Ballaststoffe, die leicht durch den Verdauungstrakt fließen und eine fäkale Masse bilden, die weiter bei der Linderung von Verstopfung hilft. Die Schale und die Samen gelten als die nährstoffreichsten Teile der Gurke. Sie enthalten Beta-Carotin, ein Antioxidans, das bei der Immunität, Haut- und Augenpflege hilft. Lassen Sie die Schale also so sein, wie sie ist, um die Vorteile ihres Vitamin-K-Gehalts zu nutzen. Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Aktivierung von Proteinen, die Ihr Körper für einen gesunden Knochenerhalt benötigt.(Lesen Sie auch: 3 Einfache Möglichkeiten, Bitterkeit von Gurken zu entfernen)

Gurkenschalen sind eine großartige Quelle für unlösliche Ballaststoffe, die durch den Verdauungstrakt fegen.Machen Sie Ihre Gurkenschale essbargurkenschalen können schmutzig und voller Pestizide sein, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht unter fließendem Wasser abgewaschen werden können. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gurke mindestens 3-4 mal waschen. Einweichen Gurken in ein wenig Salz kalt, Salzwasser kann helfen, es weiter zu reinigen. Nehmen Sie die Gurken in 15-20 Minuten heraus, wischen Sie sie mit einem trockenen Küchentuch ab und lagern Sie sie in einem separaten Fach Ihres Kühlschranks. Ob Bio oder nicht, Gurken gut zu waschen ist ein Muss.Sie müssen auf jeden Fall Gurkenschalen essen, es sei denn, sie sind übermäßig bitter im Geschmack. Also, das nächste Mal, wenn Sie Gurken zu Ihren Salaten, Sandwiches oder Gurken hinzufügen, stellen Sie sicher, dass sie ungeschält sind, so dass Sie all die Güte gewinnen, die diese saftige, grüne Wunderfrucht zu bieten hat.