Polnische Hühner sind in ihrem Aussehen so unverschämt, dass sie seit vielen Jahren in Amerikas Hinterhofherden beliebt sind. Typischerweise fühlen wir uns von den „Bauernrassen“ der Hühner angezogen; robuste Freilandhühner, die die Funktion über die Form stellen. Aber, Vor ein paar Jahren besuchten wir eine große Geflügelausstellung in Europa, und wir waren überwältigt von der Qualität und dem extravaganten Aussehen einiger Kuckucksuhren mit weißer Haube, die ausgestellt waren und letztendlich hohe Punktzahlen von den wählerischen europäischen Richtern erhielten. Es war einfach etwas Cooles an ihnen, das es schwer machte, wegzuschauen. Wir waren von der Qualität dieser Vögel so beeindruckt, dass wir Vorkehrungen getroffen haben, die Vögel zu importieren, obwohl diese Rasse in Amerika gut vertreten ist.Es wird angenommen, dass polnische Hühner trotz ihres Namens vor Jahrhunderten in den Niederlanden entstanden sind. Es ist möglich, dass „Polnisch“ nicht von einer unangebrachten Assoziation mit dem Land Polen herrührt, sondern vom mittelniederländischen Wort pol, was „Kopf“ bedeutet; Ein Hinweis auf ihre erstaunlichen gefiederten Kämme. Jedenfalls gibt es die Rasse seit mehr als einem halben Jahrtausend. Gemälde aus dem 15.Jahrhundert zeigen polnische Vögel.
Auf unserer Farm hat sich der Kuckuck mit der weißen Haube trotz seiner entschieden nicht nützlichen Eigenschaften als robuster Vogel erwiesen. Sobald sie schlüpfen, sind die Anfänge der charakteristischen Federkämme an den Küken erkennbar. Die Hähne haben einen Kamm, der ähnlich wie die Dreadlocks des Monsters im Film Predator vom Kopf abfällt, und die Hühner haben einen fast perfekt runden Kamm, der sie wie animierte Q-Tips aussehen lässt. Die Hühner legen auch eine Fülle von kleinen bis mittelgroßen weißen Eiern, und die Federkämme, wenn sie nicht beschnitten bleiben, verdecken so die Sichtfelder, dass sie leicht zu fangen sind, was eine gute Sache ist, weil die Vögel es zu genießen scheinen, gehalten zu werden.