Gesundheitliche Vorteile

Blauschimmelkäse ist reich an Nährstoffen und bietet eine Vielzahl bemerkenswerter gesundheitlicher Vorteile. Zum Beispiel bietet Blauschimmelkäse einen hohen Kalziumgehalt — auch im Vergleich zu anderen Käsesorten. Eine einmal Unze Portion Blauschimmelkäse enthält 150 mg Kalzium. Während der empfohlene Tageswert für Kalzium je nach Alter und Geschlecht variiert, sollten die meisten Erwachsenen mindestens 1.000 mg pro Tag zu sich nehmen.

Andere gesundheitliche Vorteile von Blauschimmelkäse sind:

Geringeres Osteoporoserisiko

Aufgrund seines hohen Kalziumgehalts kann Blauschimmelkäse Menschen helfen, eine gesündere Knochendichte zu erreichen. Im Laufe der Zeit schützt der regelmäßige Verzehr von kalziumreichen Lebensmitteln wie Blauschimmelkäse die Knochengesundheit und trägt zur Verringerung des Osteoporoserisikos bei..

Fettleibigkeit verhindern

Das Kalzium in Blauschimmelkäse kann auch mit Anti-Adipositas-Mechanismen in Verbindung gebracht werden, die das Körpergewicht aus Fett reduzieren. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Blauschimmelkäse bei der Verwaltung des viszeralen Fettgehalts im Bauchbereich und der Aufrechterhaltung der Darmgesundheit hilft. Übermäßige Mengen an viszeralem Fett wurden mit höheren Sterblichkeitsraten in Verbindung gebracht.

Reduziertes Risiko für Herzerkrankungen

Blauschimmelkäse enthält eine als Spermidin bekannte Verbindung, die das Altern verzögern und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann. Während der genaue Grund für diesen Effekt unklar bleibt, glauben Forscher, dass Spermidin eine positive Wirkung auf Herzmuskelzellen und andere Teile des Herz-Kreislauf-Systems hat. Das Vorhandensein von Spermidin in Blauschimmelkäse könnte erklären, was Gesundheitsexperten als „französisches Paradoxon“ bezeichnen, ein Phänomen, bei dem in Frankreich weniger Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen sterben, obwohl sie im Durchschnitt mehr gesättigtes Fett zu sich nehmen.