Hängen ein paar Kabeljaufilets in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank? Setzen Sie sie heute Abend gut ein und machen Sie sie zum Proteinstar Ihrer persönlichen Dinnershow!

Es gibt so viele verschiedene Methoden, um großartigen Kabeljau herzustellen. Vom Backen von Kabeljau bis zur Herstellung von Kabeljau in der Luftfritteuse, Wir verwenden viele Möglichkeiten, um diesen budgetfreundlichen Fisch zart und feucht zu halten.

Gebratener Kabeljau passt wunderbar zu so vielen verschiedenen Beilagen. Wenn Sie versuchen, die Dinge leicht zu halten, peitsche meinen cremigen Gurkensalat oder einen Rüben-Quinoa-Salat. Wenn Sie sich etwas nachsichtiger fühlen, machen Sie eine Charge cremiger Kräuterkartoffeln und stillen Sie das Verlangen nach Kohlenhydraten, das Sie gequält hat.

Wie man Kabeljau kocht

Das Letzte, was Sie wollen, ist trockener Kabeljau. Es passiert den Besten von uns, aber befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung für absolut feuchten Kabeljau:

1. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis schwacher Hitze (kochen Sie Kabeljau nicht bei hoher Hitze, er brennt und kocht ungleichmäßig!) mit zwei großzügigen Butterstücken.
2. Kabeljau in die Pfanne geben. Großzügig mit Knoblauch und Salz würzen. Zwei Minuten kochen lassen.
3. Umdrehen und weitere 4 Minuten kochen lassen. Diese Seite mit Knoblauch und Salz würzen.
4. Vom Herd nehmen. Sofort Zitronensaft darüber träufeln. Mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Kann ich gefrorenen Kabeljau in der Pfanne braten?

Das Einfrieren von Fisch ist einer der besten Dinner-Hacks, die ich in meinem Toolbelt habe. Kabeljau ist ein großartiger Fisch, um ihn gefroren zu halten. Ich mag es jedoch nicht, meinen Fisch in der Pfanne gefroren zu kochen. Ich finde, dass es den Fisch zäh macht und oft zu ungleichmäßigem Kochen führt. Tauen Sie Ihren Fisch über Nacht (oder mindestens ein paar Stunden) im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn kochen!

Was ist der beste Fisch zum Braten?

Kabeljau ist definitiv mein Lieblingsfisch zum Braten. Es ist robust genug, um dem Umdrehen standzuhalten, und es dauert gut, um schnell und einfach zu braten. Lachs hingegen eignet sich besser zum Backen, da er leicht abblättert und so wenig wie möglich umgedreht werden sollte.

Woher wissen Sie, wann Kabeljau gekocht wird?

Das Kochen von weißem Fisch kann sich einschüchternd anfühlen. Es kocht schnell und manchmal fühlt sich das für den angehenden Koch nicht am intuitivsten an. Fürchte dich nicht, überprüfe die folgenden Zeichen und du solltest im Klaren sein:

1. Durchscheinend bis undurchsichtig. Roher Kabeljau wird durchscheinend und veinig sein. Sobald der Kabeljau vollständig gekocht ist, wird er diese schöne undurchsichtige Farbe annehmen. Sobald dies der Fall ist, nehmen Sie es sofort vom Herd, um ein Überkochen zu vermeiden.
2. Flockige Güte. Sobald der Kabeljau gekocht ist, blättert er leicht mit einer Gabel ab. Sie wissen, dass es zu hart ist, wenn Sie es schwer haben, es zu trennen.

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