Überspringen Sie den Gefriergang und tauchen Sie mit diesem schnellen, frischen und publikumsfreundlichen Rezept für Easy Churro Bites ein.
Churros und ich haben eine bewegte Geschichte. Eine, über die Sie vielleicht schon 2013 gelesen haben, als ich zum ersten Mal ein Lieblingsrezept für Churro teilte. Nun, du heiße, knusprige, gebratene Nuggets aus leckerem Teig, wir treffen uns wieder.
Aber dieses Mal sind sie in Form von Churro-Bissen. Also, was bedeutet das? Wenn Sie meinen gleichen Ansatz für gebratenen Teig haben (ähem, Donuts sind hier eine Lebensmittelgruppe), bedeutet das eines: Sie können endlose Churro-Bisse essen und nicht wirklich die Menge im Auge behalten, was bedeutet, dass sie viel besser sind als Ihre durchschnittliche Größe Churro.
Es ist so, als ob man eine ganze Tüte gebackene Kartoffelchips essen und sich davon überzeugen kann, dass es eine viel bessere Entscheidung war, als eine halbe Tüte der frittierten Version zu essen. Nicht, dass ich ein Experte für solche Dinge wäre, aber ich schweife ab…
Dieses Rezept für einfache Churro-Bisse hat lange auf sich warten lassen. Es gibt nur etwas an einem Dessert in Miniaturgröße, das meine Geschmacksknospen entzündet und mich dazu bringt, die Röhrenjeans gegen Jogginghosen auszutauschen.
Und glauben Sie mir in diesem Fall, Sie werden sich auf dieses Rezept vorbereiten wollen, denn ein Geschmack dieser heißen, knusprigen, goldbraunen, frittierten und perfekt poppbaren Churro-Bisse lässt Sie darüber nachdenken, wer auch immer Skinny Jeans erfunden hat.
Genießen Sie sie frisch gerollt in Zimt und Zucker oder lassen Sie sich mit einer oder drei Dip-Saucen für das ultimative Dunking-Vergnügen begeistern. Ich mag das Trio aus warmer Schokoladensauce, Karamellsauce und Erdbeersauce, um wirklich alle Geschmacksgrundlagen abzudecken, aber niemand wird „Nein“ sagen, wenn Butterscotch oder Himbeersauce auftauchen.
Sie sind so gut, wie Sie es sich erhoffen und so befriedigend, wie Sie es brauchen. Warum also groß werden, wenn klein einfach zu gut ist, um darauf zu verzichten?
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Einfache Churro-Bisse
Zutaten
- 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker, geteilt
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 EsslöffelPflanzenöl, plus mehr zum Braten
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tassenwasser
- 1tasseallzweckmehl
Ausstattung:
- Frittierthermometer; verschließbare Plastiktüte oder Spritzbeutel; sternförmige Gebäckspitze (optional)
Anleitung
In einer flachen Schüssel 1/2 Tasse Zucker mit dem Zimt verquirlen und die Mischung beiseite stellen.
In einem kleinen beschichteten Topf bei mittlerer Hitze die restlichen 2 Esslöffel Zucker mit 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Tasse Wasser verquirlen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und das Mehl unterrühren, bis sich eine Kugel bildet.
Den Churroteig in einen Spritzbeutel mit sternförmiger Spitze (optional) geben.
Fügen Sie etwa 4 Zoll Pflanzenöl zu einem Suppentopf bei mittlerer Hitze hinzu und befestigen Sie das Frittierthermometer. Ein Backblech mit Papiertüchern auslegen.
Sobald das Öl 360 ° F erreicht hat, den Churro-Teig in das heiße Öl geben und den Teig mit einer Schere alle 1/2 Zoll schneiden, wenn er in das Öl übergeht. (Die Pfanne nicht überfüllen!) Braten Sie die Churro-Bisse an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind, und geben Sie sie dann mit einem geschlitzten Löffel auf das mit Papier ausgekleidete Backblech.
Lassen Sie die Churro-Bissen für 2 Minuten auf den Papiertüchern abtropfen, übertragen Sie sie und rollen Sie sie in die Zimt-Zucker-Mischung. Wiederholen Sie das Braten, Abtropfen und Beschichten mit dem restlichen Teig und bringen Sie das Öl zwischen den Chargen auf 360 ° F zurück. Servieren Sie die Churro-Bissen warm mit Saucen Ihrer Wahl.
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