Der Fast-Food-Sandwich-Markt ist nicht leicht zu erobern, aber es ist vernünftig zu sagen, dass Arby’s den ganzen „Roastbeef“ -Quadranten in der Tasche hat. Und es ist eine gute Nische – die FDA erkennt Roastbeef als extra mageren Schnitt an, was bedeutet, dass es in Bezug auf Fleisch ziemlich gesund ist. Aber sind Arbys Menüangebote gesund genug, um den Experten dieser Woche gut gelaunt zu halten?

„Sie sagen, sie machen ‚Gute-Laune-Essen‘, aber neulich sagte ich zu meinem Kollegen:“Was bedeutet das eigentlich?“ der registrierte Ernährungsberater Nour Zibdeh, MS, sagt von Arby’s, das mehrere Standorte in Nord-Virginia und rund um den Beltway hat, aber noch nicht in DC eröffnet hat. „Die Optionen sind nicht schlecht . . . das Natrium ist hoch, aber für jemanden, der nur eine Mahlzeit am Tag isst und den Rest seiner Mahlzeiten zu Hause kocht, ist es in Ordnung.“

Wenn das nicht nach dir klingt, schau dir unten an und lerne, wie man bei Arby’s isst, ohne deinem Körper den Blues zu geben.

RINDFLEISCHSANDWICHES (Ultimate Angus und Arby’s Roastbeef)

• Worst–Beef ’n‘ Cheddar (max): Wenn es in der „Max“ –Portion bestellt wird, ist dieses einfache Sandwich – hoch gestapelt mit dünn geschnittenem Roastbeef, zwei Scheiben geschmolzenem Cheddar und roter Ranch–Sauce auf einer Zwiebelrolle – packt satte 2.330 Milligramm Natrium, 650 Kalorien und 110 Milligramm Cholesterin (unter anderem beängstigende Statistiken). Es übertrifft sogar das dekadente (aber kleinere) Bacon Beef ’n‘ Cheddar Sandwich.

• Besser-Beef ’n‘ Cheddar (normal): Bei seiner klassischen Portionsgröße mit einer Scheibe Käse liegt dieser Artikel bei 440 Kalorien, 1.290 Milligramm Natrium und 18 Gramm Fett. „Es hat nur ein halbes Gramm Transfett, also bin ich damit zufrieden, aber es hat viel Natrium. Es ist nicht großartig, aber es ist nicht extrem schlecht, solange die Person keinen hohen Blutdruck hat „, sagt Zibdeh und fügt hinzu, dass sie glaubt, dass Transfett schädlicher ist als gesättigtes Fett. „Nur ein halbes Gramm ist das Beste, was Sie auf der Speisekarte tun können, und es ist ein kleineres Sandwich.“ Verlieren Sie die Ranch-Sauce oder überspringen Sie den Käse, um die Statistiken zu verbessern.* Bester Roastbeef-Klassiker: Es gibt einen Grund, warum Arbys erstes Sandwich auf der Eat This, Not That-Approved-Speisekarte steht. Ohne Toppings oder Gewürze sind es nur 350 Kalorien, 950 Milligramm Natrium und 12 Gramm Fett.

MARKTFRISCHE SANDWICHES

• Worst-Roast Turkey Ranch and Bacon Sandwich: Auf den ersten Blick scheint es anständig – es hat mageren gebratenen Truthahn in Scheiben geschnitten, Honigweizenbrot und das erste Gemüse, das wir bisher in der Analyse gesehen haben. Aber bestellen Sie dies und Sie essen 800 Kalorien, 36 Gramm Fett und 2.200 Milligramm Natrium. (Das Brot besteht aus angereichertem Mehl, nicht aus Vollkorn, und die Ranch, der Käse und der Speck tun Ihrer Taille keinen Gefallen.) Wenn Sie ein unheilbares Verlangen nach diesem Sandwich haben, wählen Sie stattdessen die Wrap-Version.* Better-Reuben: „Ich mag das, weil es null Transfett enthält, aber das Natrium liegt bei 1.600 Milligramm“, sagt Zibdeh. „Dennoch stammt das Salz höchstwahrscheinlich aus dem Sauerkraut, und es gibt Hinweise darauf, dass Sauerkraut hilfreiche Probiotika enthält.“ Es ist unklar, ob Arbys Sauerkraut von Qualität oder von der Dosensorte ist, was einen Unterschied für oder gegen diese Option machen würde.* Best-Pecan Chicken salad Sandwich: Diese Kreation setzt einen Salat aus roten Trauben, Pekannüssen, Äpfeln und gegrilltem Hähnchen zwischen zwei Scheiben Honigweizen. Leider wird alles in Mayo geworfen, was die Kalorien und das Fett bis zu 840 bzw. 44 Gramm aufnimmt. „Viele der Kalorien stammen von den Pekannüssen, die in Fett konzentriert sind; Aber es ist gesundes Fett, also ist es okay“, erklärt Zibdeh.

PRIME-CUT CHICKEN

• Worst–Five-Piece chicken tenders: Es sollte nicht überraschen, dass gebratene, panierte Hähnchenstreifen (wahrscheinlich in Verbindung mit Pommes Frites oder zumindest Dip-Saucen) die leeren 590 Kalorien einfach nicht wert sind.

• Best–Cravin’Chicken (Braten): Unser Experte sagt: „Es ist kalorienarm, fettarm und obwohl das Natrium mit dem der Ausschreibungen vergleichbar ist, wiegt es mehr und ist sättigender als Ausschreibungen.“ Bei 380 Kalorien, 12 Gramm Fett, 1.000 Milligramm Natrium und mit ein wenig Hilfe von Tomaten und Salat ist dies eine anständige Mittagsoption.Obwohl die meisten Menschen die Fallstricke von Fast Food kennen, sagt Zibdeh, dass es immer noch eine Wahrheit darüber gibt, die den meisten Menschen entgeht.“ Es geht nicht nur darum, was du bekommst – die Kalorien, Natrium und Fett – es geht darum, was du vermisst“, erklärt sie. „Wenn wir essen, bekommen wir keine Vitamine, Mineralien oder richtigen Nährstoffe.“

Aber Zibdeh sagt auch, dass es möglich ist, in Maßen und mit ein bisschen Achtsamkeit auswärts zu essen. Seien Sie vorsichtig mit Saucen, Dips und Gewürzen – wie sie betont, enthält Arbys Buffalo Dipping Sauce allein 720 Milligramm Natrium. Versuchen Sie, nicht zu viel Käse zu haben – wenn Sie es überhaupt haben, gehen Sie für Gegenstände, die genau erwähnen, wie viel Sie bekommen (wie ein Sandwich mit einer Scheibe Cheddar im Gegensatz zu einer Tasse Mac und Käse). Tauschen Sie zum Schluss die Pommes gegen einen Beilagensalat aus, um zusätzliche Ballaststoffe hinzuzufügen, und denken Sie daran, dass ein Wrap normalerweise besser ist als ein Sandwich, da er einige Kohlenhydrate abrasiert.

„Ein gesunder Esser könnte hier wahrscheinlich essen“, sagt unser Experte. „Nur nicht jeden Tag.“

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