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Cake Mix Cookies are easy, delicious and made with just 4 ingredients! Sie können Ihre Lieblings-Kuchen-Mix-Geschmack und Add-Ins für unzählige verschiedene Cookie-Optionen verwenden, aber ich konnte nicht widerstehen Spice Cake Mix Cookies, die perfekt für diese Zeit des Jahres sind. Sie wurden weich und flauschig gebacken, genau wie klassische Kürbiskekse. Wir haben einen optionalen Frischkäse-Zuckerguss und eine Prise Kürbiskuchengewürz hinzugefügt, um sie abzurunden. Das perfekte Dessert für Halloween, Thanksgiving oder jede andere Herbstversammlung!
Kekse mit Kuchenmischung zuzubereiten ist so einfach und lecker!
Ich liebe ein einfaches Keksrezept, das ich sofort aufpeppen kann. Es gibt mehrere sehr ähnliche Cake Mix Cookie Rezepte im Umlauf und ich bin mir nicht sicher, wer ursprünglich mit diesem brillanten Rezept kam, aber ich habe zuerst versucht, Cake Mix Cookies als Kind bei einem Freund zu Hause. Seitdem habe ich viele verschiedene Variationen gemacht. Ich bin ein totales Keksmonster! 😉 Diese Cake Mix Cookies sind der perfekte Leckerbissen, wenn Sie ein schnelles Dessert zubereiten müssen und nicht viele Zutaten zur Hand haben. Ich empfehle auf jeden Fall, jederzeit eine Schachtel Kuchenmischung, eine Dose Kürbis und ein Ei in Ihrer Küche aufzubewahren.
Pumpkin Cake Mix Cookies
Cake Mix Cookies sind die ganze Saison über großartig, aber um diese Jahreszeit sind sie perfekt gekleidet mit Butterscotch-Chips, Frischkäse-Zuckerguss und einer Prise Kürbiskuchen-Gewürz. Wenn Sie kreativ werden möchten, schauen Sie sich unbedingt die lustigen Geschmacksoptionen unten an. Diese Kürbiskuchen-Kekse backen so weich und flauschig und sie sind auch super lecker! Plus, Ich liebe es einfach, wie es so viele verschiedene Möglichkeiten gibt, sie anzupassen und zu Ihren eigenen zu machen. Diese Cookies sind besonders toll, mit Kindern zu machen, weil sie so einfach sind. Sobald Sie diese Cookies ausprobieren, werden Sie sie immer wieder herstellen!
Zutaten für Kürbiskuchen-Mix-Kekse
Diese Kuchen-Mix-Kekse benötigen nur 3 Zutaten plus optionale Mix-Ins! Und es ist ein einfach genug Rezept, um mit Ihren Kindern zu machen, (keine Sorge, Kuchenmischung ist sehr verzeihend). Hier ist, was Sie brauchen:
- Kuchenmischung. Ich benutze gerne Betty Crocker 15.25 oz Boxen Kuchenmischung. Für dieses Rezept habe ich Betty Crocker Delights Super Moist Spice Cake Mix verwendet. Solange Sie jedoch eine 15-Unzen-Schachtel Kuchenmischung verwenden, funktioniert dieses Rezept unabhängig von Marke oder Geschmack perfekt.
- Ei. Das Ei gibt den Keksen Struktur und verhindert, dass sie sich ausbreiten.
- Kürbispüree. Der Kürbis hat 3 wichtige Jobs!
- Bindet alle Inhaltsstoffe zusammen.
- Gibt den Keksen Feuchtigkeit.
- Und macht diese Kekse super weich.
- Optionale Abmischungen. Das Hinzufügen von Backchips oder anderen lustigen Zutaten ist optional, aber ich denke, sie geben diesen Keksen wirklich das gewisse Etwas.
Dies sind die Grundzutaten für diese Kekse, aber unten finden Sie einige lustige Geschmackskombinationen.
Wie man Kekse aus Kuchenmischung macht
Sie können das detaillierte, druckbare Rezept unten finden, aber hier ist die allgemeine Idee.
- Mischen Sie die Zutaten zusammen, bis der Keksteig glatt ist.
- Fügen Sie alle zusätzlichen Add-Ins hinzu, die Sie bevorzugen.
- Mit einem Löffel oder einer Keksschaufel Kekse schöpfen und auf ein vorbereitetes Backblech fallen lassen.
- Etwa 10 Minuten bei 350° F backen.
- Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf der Backform abkühlen und geben Sie sie dann in Kühlregale.
- Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, können Sie die Kekse mit der Frischkäseglasur einfrieren. Sie sind großartig ohne das Sahnehäubchen, aber das Hinzufügen nimmt sie definitiv eine Stufe höher!
- Bewahren Sie übrig gebliebene Kekse bis zu 3 Tage in einem Beutel mit Reißverschluss oder einem anderen luftdichten Behälter und im Kühlschrank auf.
Rezeptnotizen
Kuchenmischkekse sind wahrscheinlich die einfachsten Kekse aller Zeiten, aber hier sind ein paar Rezepttipps für die besten Ergebnisse.
- Keine Sorge, Sie können den Kürbis nicht schmecken, egal welchen Box Cake Mix-Geschmack Sie verwenden. Das Kürbispüree wird verwendet, um den Keksen Feuchtigkeit zu geben und die Zutaten zusammen zu binden, nicht für Geschmackszwecke. Die meisten Kuchenmischkekse verwenden 1/2 Tasse Öl, aber wir halten die Dinge mit Kürbispüree etwas figurfreundlicher.
- Diese Cookies sind ziemlich klebrig. Ich schlage vor, Ihr Backblech mit einer Silikonmatte auszukleiden oder gut mit Antihaft-Kochspray zu besprühen.
- Am besten schöpft man diese Kekse mit einer Keksschaufel aus und legt sie auf das Backblech. Sie werden beim Backen nicht viel an Form ändern, denken Sie also an Präsentationszwecke.
Fun Variationen
Jeder Geschmack von Kuchenmischung und optional 1/2 Tasse Add-Ins arbeiten, um diese Kuchenmischung Cookies zu machen!
- red Velvet Cake Mix + weiße Schokoladenstückchen oder Mini-Schokoladenstückchen
- Karottenkuchenmischung + weiße Schokoladenstückchen
- Devils food Cake Mix + weiße Schokoladenstückchen oder Toffee-Bits oder Reeses-Chips
- Devils food Cake mix + zerkleinerter Graham Cracker + Mini Marshmallows
- dunkle Schokoladenkuchenmischung + zerkleinerte Pfefferminze
- Schokoladenkuchenmischung + Mini m&ms
- Schokoladenkuchenmischung + zerdrückte Oreos + weiße Schokoladenstückchen
- deutsche Schokoladenkuchenmischung + Schokoladenstückchen
- französische Vanillekuchenmischung + Butterscotch-Chips
- gelbe Kuchenmischung + Schokoladenstückchen oder Streusel
- Zitronenkuchenmischung + weiße Schokoladenstückchen und/oder Mohnsamen
- Orangenkuchenmischung + weiße Schokoladenstückchen
- Erdbeerkuchenmischung + weiße oder normale Schokoladenstückchen
- Funfetti-Kuchenmischung + Funfetti-Chips
Cookies speichern
Es ist am besten, Cookies zu verwenden bewahren Sie diese Kekse im Kühlschrank auf. Wenn Sie sie länger als etwa 3 Tage aufbewahren möchten, können Sie Reste einfrieren. Sie frieren wirklich gut! Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, legen Sie sie auf ein Backblech und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang einfrieren. Sobald sie hart sind, legen Sie die Kekse in einen Gefrierbehälter oder Beutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Zum Auftauen etwa 2 Stunden vor dem Genuss aus dem Gefrierschrank nehmen.
Weitere Lieblingsrezepte für Kekse
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Cake Mix Cookies sind einfach, lecker und verwenden nur 4 Zutaten! Hergestellt mit Ihrer Lieblings-Kuchenmischung und Add-Ins für unzählige Cookie-Optionen! Sie backen weich und flauschig und machen das perfekte Dessert!
- 1 (15 Unzen) Box Cake Mix (Ich habe Betty Crocker Delights Super Moist Spice Cake Mix verwendet, aber jeder wird funktionieren.)
- 1cupcanned kürbispüree (NICHT kürbiskuchen füllung)
- 1großes ei
- 1/2cupbutterscotch backen chips oder jede andere mix-in sie bevorzugen-rosinen, getrocknete cranberries, schokolade chips, weiße schokolade chips, toffee bits, gehackte pekannüsse
- 1/4cupbutter, erweicht
- 4 Stück Frischkäse, weich
- 2 Tassen Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanille
- Kürbiskuchengewürz oder Zimt darüber streuen
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Vorheizen ofen zu 350ºF.
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Kuchenmischung, Kürbis und Ei in eine große Rührschüssel geben. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Zutaten zu kombinieren, bis sie vollständig kombiniert sind.
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Butterscotch-Backchips oder ein anderes Add-In, das Sie verwenden, vorsichtig unterheben.
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Schöpfen Sie mit einer Keksteigschaufel 36 Kekse gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech oder ein mit Pergament oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech.
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10-12 Minuten bei 350ºF backen. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie in ein Kühlregal gestellt werden. Genießen Sie warm, bei Raumtemperatur oder gekühlt aus dem Kühlschrank.
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Optional für Zuckerguss: Wenn Sie den Zuckerguss verwenden, können Sie ihn herstellen, während die Kekse backen. Mit einem elektrischen Mixer die weiche Butter (Butter sollte nicht geschmolzen werden, sondern bei Raumtemperatur) und den Frischkäse bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig schlagen (etwa 2 Minuten). Fügen Sie den Puderzucker und Vanille und schlagen, bis glatt und cremig. Frost gekühlte Kekse und, falls gewünscht, streuen Sie die Spitzen der Kekse mit ein wenig Kürbiskuchen Gewürz oder Zimt.
Lagerung: Da Kürbis so viel Feuchtigkeit hat, werden diese am besten im Kühlschrank aufbewahrt. In einem luftdichten Behälter oder Beutel bleiben diese bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank. Diese Cookies gefrieren gut für bis zu etwa 3 Monate. Siehe Beitrag für vollständige Anweisungen zum Einfrieren.
Nährwertangaben enthalten Kekse mit Butterscotch-Backchips, aber keine Zuckerguss.
Fotos von Molly bei Yes to Yolks.
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