Wenn Sie noch nie Kona-Kaffee probiert haben, fragen Sie sich vielleicht, worum es bei der ganzen Aufregung geht. Nun, Java-Liebhaber schwören, dass Kona so seidig glatt, aromatisch und köstlich ist, dass Sie, sobald Sie es probiert haben, nie wieder zu einer anderen Bohne zurückkehren werden.
Auf einen Blick: Unsere Top 5 Tipps für Kona-Kaffees
Aber bevor Sie sich beeilen, einen Sack Kona-Bohnen zu kaufen, ein Wort der Warnung. Kona Kaffee gilt als der teuerste Kaffee der Welt. Und diese Tatsache ist den Betrügern nicht entgangen, die versuchen würden, den Kona-Gehalt ihres Produkts mit billigeren, minderwertigen Bohnen zu verdünnen. Oder verwenden Sie überhaupt keine Kona-Bohnen.
Die Crew von Roasty hat also eine Auswahl an echten Kona-Kaffees für Sie recherchiert und aufgespürt. Aber bevor wir zum Käuferleitfaden dieses Artikels kommen, werfen wir einen genaueren Blick auf Kona Coffee, um zu sehen, warum es so eine große Sache ist und einen so großen Preis hat.
Kurze Zusammenfassung: Der beste Kona Kaffee
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- Was ist Kona-Kaffee?
- Aber wie schmeckt Kona Kaffee?
- Beste 6 Echte Kona-Kaffees
- Volcanica Kona Peaberry Coffee – Gran Reserve
- Kona Kaffeebohnen von Imagine
- Kona Bloom, reine ‚Extra Fancy‘ Hawaiian Kona Kaffeebohnen
- Mulvadi 100% Pure Kona Peaberry Whole Bean Coffee
- Hawaii Roasters 100% Kona Kaffee
- Mountain Thunder 100% Private Reserve Kona Coffee
- Was macht Kona so teuer?
- Cherry Picking …
- Vorsicht vor Kona-Abzocke!
- Macht der Kona die Note?
- Wo Kona Kaffee kaufen
- Einpacken
Was ist Kona-Kaffee?
Kona Coffee ist ein Arabica-Kaffee, der an den Hängen des Mauna Loa und Hualalai in den südlichen und nördlichen Bezirken von Hawaiis Big Island angebaut wird.
Entscheidend ist, dass auf die gleiche Weise, wie nur Sekt aus der französischen Champagne als „Champagner“ bezeichnet werden kann, nur Kaffee, der im Bezirk Kona angebaut wird, als „Kona“ bezeichnet und vermarktet werden kann.“
Kona-Kaffeebohnen werden unter perfekten Bedingungen angebaut. Die Morgenstunden sind sonnig und die Nachmittage bringen Regen oder Wolken. Das Klima ist mild, und es gibt normalerweise wenig Wind.
Der mineralreiche, fruchtbare vulkanische Boden, der den Kaffeepflanzen zum Gedeihen verhilft, trägt zum Paradies dieses Kaffeeanbauers bei. Außerdem produziert jede Kona-Kaffeefarm eine sehr unterschiedliche Bohnensorte, abhängig von ihrem individuellen Mikroklima. Wie cool ist das?
Aber wie schmeckt Kona Kaffee?
Das Geschmacksprofil von echtem Kona-Kaffee ist einzigartig mit einer Mischung aus sechs Eigenschaften, von denen jede Kona in der Welt des Kaffees beispiellos macht.
Das erste, was Sie bemerken werden, wenn Sie eine Tasse Kona brauen, ist der süße Duft, den das Gebräu ausstrahlt. Ihr erster Schluck Kona ist süß und reichhaltig, aber dennoch weich, mit einem nussigen, honigartigen Geschmack, der an Karamell, Butter, Kakao oder Obst erinnert.
Außerdem ist das Gebräu von Natur aus sehr säurearm, also schonend für die Verdauung und geschmeidig am Gaumen. Sie werden auch einen anhaltenden, bittersüßen Nachgeschmack von Zitrusfrüchten oder Nüssen auf Ihrer Zunge genießen.
Neben dem wunderbaren Geschmack des Kona-Kaffees ist auch seine physikalische Wirkung einzigartig. Kona gibt Ihnen nicht die Nervosität wie eine normale Tasse Java. In der Tat hat Kona den gegenteiligen Effekt, so dass Sie sich ruhig fühlen, aber auch verjüngt.
Dieses Profil variiert von Farm zu Farm. Einige Bohnen können mehr von einem Beerenaroma haben, während andere einen unverwechselbaren Vanilleduft geben. Die Geschmacksnoten können auch etwas variieren, aber alle Kona-Kaffeebohnen erzeugen ein Gebräu, das reich, weich, glatt und voller Geschmack ist.
Also, jetzt haben wir Ihre Geschmacksknospen kribbeln, werfen wir einen Blick auf unsere Lieblings fünf, echte Kona Kaffeemarken.
Beste 6 Echte Kona-Kaffees
Volcanica Kona Peaberry Coffee – Gran Reserve
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Wir sind große Fans von Volcanica-Kaffee als Ganzes, aber dies ist ein erstklassiger Kaffee. Eigentlich, Sie beschreiben es als „Champagner des Kaffees.“ Es kommt von den Hängen des Mauna Loa Vulkans in Hawaii mit seinem reichen Boden, sonnigen Morgen und reichlich Regen.
In der welt der Kona kaffees, nur über 5% der ernte ist diese Peaberry vielzahl, die ist gelobt für es ist voll & glatte geschmack + niedrige Säure.
Ich hatte das Glück, einen kostenlosen Probenbeutel Volcanica Kona Peaberry Kaffee zu bekommen, um es auszuprobieren, und es war wirklich außergewöhnlich. Natürlich bin ich kein Kaffee-Snob – aber Sie können den Unterschied sicherlich schmecken, als ich die etwas irreführende „Kona-Mischung“ aus meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft abgeholt habe.
Kona Kaffeebohnen von Imagine
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Was Imagines 100% Konabohnen so lecker macht, ist der erstaunliche Geschmackscharakter und das Profil. Die Kaffeepflanzen werden im Schatten in reichem vulkanischem Boden auf einer Höhe von 2.220 Fuß angebaut, was zu einer Bohne führt, die von Natur aus sehr säurearm ist.
Diese Gourmet-Bohnen sind extra schick abgestuft, was sie zu den besten macht, die Sie kaufen können! Der süße, robuste Geschmack dieses mitteldunkel gerösteten Premiumkaffees ist reichhaltig und intensiv ohne jede Spur von Säure oder Bitterkeit.
Die Bohnen werden an der Luft geröstet und eignen sich daher perfekt für Filterkaffee, French Press, automatische Kaffeemaschinen und zum Kaltbrühen.
Kona Bloom, reine ‚Extra Fancy‘ Hawaiian Kona Kaffeebohnen
Kona Bloom 100% ganze Kaffeebohnen haben die begehrte Extra Fancy Grading. Kleine lokale Erzeuger auf der Big Island beziehen diese handverlesenen Bohnen.
Kona Bloom ist ein mittel gerösteter Kaffee, der ein Gebräu mit hellen, blumigen, pfirsichfarbenen Tönen erzeugt. Aromen sind von Kakao, Honigbutter und Toffee, unterstützt von einem weichen, seidigen Mundgefühl.
Der Hersteller empfiehlt, diesen Kona-Kaffee schwarz zu genießen und nach der Tropf- oder Übergießmethode als Beilage zu Gebäck oder süßen belgischen Waffeln zu brauen.
Mulvadi 100% Pure Kona Peaberry Whole Bean Coffee
Mulvadi Kaffee enthält 100% Kona, handverlesene Peaberry Kaffeebohnen, dunkel geröstet, um einen intensiven, starken Geschmack zu geben.
Espresso-Liebhaber werden Mulvadi-Kaffee lieben, obwohl der Geschmack für manche zu intensiv und bitter sein kann.
Hawaii Roasters 100% Kona Kaffee
Hawaii Roasters 100% Kona Kaffee wird auf einer winzigen Plantage angebaut. Dort genießt sie ideale Wachstumsbedingungen auf vulkanischem Boden unter warmer Morgensonne und Nachmittagswolkendecke.
Die Kaffeekirschen werden auf dem Höhepunkt der Reife von Hand gepflückt und anschließend sonnengetrocknet, um den charakteristischen Geschmack des Kaffees hervorzuheben.
Die Bohnen werden dann auf dem nachhaltigen Bauernhof des Produzenten in kleinen Chargen handwerklich geröstet, um maximale Frische in jedem Beutel zu gewährleisten.
Dieser Kona-Kaffee mit mittlerer Röstung ist als „Full City Roast“ bekannt und erzeugt ein mildes, delikates Gebräu.
Mountain Thunder 100% Private Reserve Kona Coffee
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Mountain Thunder 100% Kona Coffee wird in großer Höhe im Herzen des weltberühmten Kona Coffee Belt auf der Big Island von Hawaii angebaut.
Diese Bohnen werden an den Hängen des aktiven Vulkans Mount Hualalai angebaut, verarbeitet und geröstet. Dieses Gebiet bietet perfekte Wachstumsbedingungen mit seinem vulkanischen Boden, mildem Klima, leichten Winden, reichlich Regen im Sommer, hohen Lagen und Sonnenschein.Die Bohnen werden gereinigt, sortiert und durch einen optischen Satake-Farbsortierer verarbeitet, der alle schwarzen, orangefarbenen und gelben Bohnen entfernt, die einen bitteren Geschmack hinterlassen können. Die Bohnen werden geröstet, um einen französischen oder Wiener Braten herzustellen.
Wiener Braten hat einen schokoladigen, nussigen Geschmack mit einem Hauch von Zimt.
Was macht Kona so teuer?
Eine Sache, die Sie bei all unseren empfohlenen Kona-Kaffees bemerkt haben, ist, dass sie viel teurer sind als Ihr Standard-Koffeinpreis.
Im Gegensatz zu vielen billigeren Kaffees, die auf riesigen Plantagen angebaut werden, ist die Herstellung von Kona in so kleinem Maßstab ein arbeitsintensiver und zeitaufwändiger Prozess.
Die Vegetationsperiode für Kona-Bohnen erstreckt sich auf volle 12 Monate! Im Februar und März blühen die Kaffeepflanzen und es findet eine natürliche Bestäubung statt. Von April bis August entwickeln sich die Früchte. Von September bis Januar findet die Ernte der reifen Früchte statt.
Mutter Natur lässt Sie gerne auf Ihren Kona-Kaffee warten … es dauert drei Jahre, bis ein Kona-Kaffeebaum Früchte trägt! Selbst dann produziert jeder Baum nur etwa 25 Pfund Kaffeekirschen.Wenn Sie bedenken, dass acht Pfund Kaffeekirschen ungefähr ein Pfund Kaffee produzieren, können Sie sehen, dass ein einzelner Kaffeebaum nur etwa drei Pfund brauchbaren Kaffee pro Saison ergibt.
Und es gibt derzeit rund 700 Kona-Kaffeeproduzenten auf Hawaii, die das gesamte Angebot der Welt produzieren!
Cherry Picking …
Wenn die Kaffeefrucht reif ist, färbt sie sich von grün nach tiefrot; deshalb werden die reifen Früchte „Kirschen“ genannt.“ Jede Kirsche enthält ein paar Samen, das sind die Kaffeebohnen.
Die Produzenten pflücken die Kaffeekirschen von Hand; ein enorm arbeitsintensiver Prozess. Warum also nicht eine Maschine benutzen? Nun, Kaffeekirschen reifen nicht alle gleichzeitig. Daher erfordert das Pflücken der fertigen Früchte ein anspruchsvolles menschliches Auge.
Obwohl die vulkanische Landschaft des Kona-Anbaugebiets perfekt für den Kaffeeanbau ist, ist sie hügelig und felsig, was mechanischen Anbau und Ernte unmöglich macht.
Der Kona-Kaffeeanbau ist daher die arbeitsintensivste Art der Kaffeeproduktion der Welt! Das ist ein weiterer Grund, warum das Endprodukt so teuer ist.
Erntemaschinen wählen Kaffeebeeren aufgrund ihrer Festigkeit, Farbe und Größe aus. Eine Maschine streift dann das Fleisch und das Fruchtfleisch ab und hinterlässt die Kaffeebohnen. Die Bohnen werden dann gereinigt und in der Sonne getrocknet.
Nachdem die Bohnen geerntet sind, dauert der gesamte Verarbeitungsprozess nur 24 Stunden! Eine solche schnelle Umkehrung ist wichtig, um zu verhindern, dass die Bohnen verderben und sie frisch halten.
Vorsicht vor Kona-Abzocke!
Also haben wir Ihnen fünf der besten echten Kona-Kaffees empfohlen, die wir finden konnten. Jetzt, wie die meisten Home-Baristas, werden Sie zweifellos irgendwann abseits der Piste gehen und herausfinden wollen, was es sonst noch auf dem Markt gibt, nur um sicherzugehen, dass Sie nichts verpassen.
Das ist in Ordnung, nichts für Ungut. Wir verstehen Ihre natürliche Neugier. Leider ist es ziemlich üblich, Kaffee zu verkaufen, der als „Kona“ bezeichnet wird, wenn er tatsächlich nur 10 Prozent Kona und 90 Prozent brasilianischer oder kolumbianischer Herkunft ist.
Es ist nichts Illegales daran. Sie können jedoch genauso gut Ihr Geld sparen und einfach einen brasilianischen Bog-Standard-Mischkaffee kaufen, um den Geschmacksunterschied zu erkennen, den Sie mit diesen Produkten erzielen.
Wenn Sie die echte Sache genießen möchten, müssen Sie wirklich Kaffee kaufen, der als 100 Prozent Kona zertifiziert ist.
Es gibt einige Möglichkeiten, um zu überprüfen, ob der Kaffee, den Sie kaufen, echter Kona ist.
- Schauen Sie genau hin, ob die Marke Hawaii in ihrem Klappentext oder in der Produktbeschreibung erwähnt. Wenn nicht, geh weg.
- Überprüfen Sie die Website der Marke, um zu sehen, woher sie ihre Bohnen beziehen. Der Kaffee muss aus dem Kona District auf Hawaiis Big Island kommen; irgendwo anders und es ist einfach nicht Kona.Vermeiden Sie Marken, die „hawaiianische Aromen“ erwähnen, aber erwähnen Sie nicht den Bezirk Kona.
Ein Großteil Hawaiis ist überhaupt kein gutes Kaffeeanbaugebiet; es ist entweder zu nass oder zu heiß. Einige Marken, die Kaffee aus diesen Gebieten verwenden, werden versuchen, den Umsatz zu steigern, indem sie ihre Bohnen mit dem gewünschten hawaiianischen Geschmack vermarkten. Aber sie sind nicht echt Kona!
Kurz gesagt, Sie suchen nach einer Marke, deren Label sowohl Hawaii als auch Kona erwähnt. Besser noch, halten Sie Ausschau nach denen, die die Mauna Loa oder Hualalai Vulkane nennen.
Macht der Kona die Note?
Obwohl Kona eine kleine Kaffeeanbauregion ist, produzieren verschiedene Regionen im Distrikt verschiedene Kaffeequalitäten.
Jede Charge Kona-Kaffee wird vom Hawaii Department of Agriculture (HDA) getestet und bewertet. Wenn Sie das Beste vom Besten wollen, schauen Sie sich unbedingt die HDA-Qualität des Kona-Kaffees an, den Sie kaufen.
Die Einstufung basiert auf verschiedenen Kriterien, einschließlich Form, Größe, Seltenheit, Feuchtigkeitsgehalt und Fehlern in den Bohnen. Im Allgemeinen, je größer die Kaffeebohnen, desto mehr Geschmack geben sie.
Röster bevorzugen Bohnen mit den wenigsten Defekten. Wenn die Kaffeebohnen Chips, Vertiefungen oder Deformitäten aufweisen, rösten sie nicht gleichmäßig und produzieren nicht so viel Geschmack wie perfekte Bohnen.
Es gibt acht Grade Bands: Extra fancy, Fancy, 1, Select, Prime, 3, Natural Prime und Mixed Natural Prime.
Bohnen der Sorte „Extra Fancy“ haben die beste Qualität aller Kona-Bohnen, die Sie kaufen können. Und es ist das teuerste.
Kaffeekenner betrachten Kona-Bohnen der Klassen 1 bis 5 als eine erstklassige Bohne, und es gibt keinen großen Unterschied im Geschmack.
Die einzige zu vermeidende Sorte ist Kaffee Nr. 3. Das liegt daran, dass diese Sorte die höchste zulässige Rate an fehlerhaften Bohnen enthält – 35%.
Wo Kona Kaffee kaufen
Die meisten echten Kona Produzenten haben ihre eigenen Websites und Sie können direkt von ihnen kaufen. Eine Liste der Produzenten finden Sie auf der offiziellen Website von Kona Coffee Farmers.
Wenn Sie direkt von KFCA-Mitgliedsfarmen kaufen, erhalten Sie den frischesten Kaffee und unterstützen auch Kleinbauern.
Sie können auch echten Kona-Kaffee von bestimmten Produzenten kaufen Amazon.com.
Einpacken
Wenn Sie ein echter Kaffeesüchtiger wie wir hier bei Roasty sind, müssen Sie Kona-Kaffee mindestens einmal probieren, bevor Sie sterben. Zeitraum.Obwohl echter Kona teurer ist als andere Kaffees, lohnt es sich, die Kosten für das Geschmackserlebnis zu tragen, mit dem Sie belohnt werden. Denken Sie daran, jeden Schluck des köstlichen, glatten, aromatischen Gebräus zu genießen. Und nimm dir Zeit.
Viel Spaß beim Koffeinieren!