Egal wie groß Ihre Speisekammer ist, es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie etwas Allzweckmehl in einem der Regale versteckt haben. Vielleicht verwenden Sie es regelmäßig zum Backen, oder Sie halten es zum Eindicken von Suppe oder zum Panieren von Hähnchentenden bereit. Oder vielleicht hast du eine riesige Tüte Mehl in die Hand genommen, die du einmal zu Weihnachten Kekse gebacken hast, und jetzt sitzt sie nur noch traurig in deiner Küche und wartet darauf, zur Arbeit gebracht zu werden.

Faust Dinge zuerst: Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Mehl noch verwendbar ist, sehen Sie sich das Verfallsdatum an. Wenn Ihr Allzweckmehl bis zu sechs Monate nach seinem Verfallsdatum liegt, ist es wahrscheinlich immer noch in Ordnung zu verwenden. Aber vertrauen Sie Ihren Sinnen hier – wenn der Geruch oder Geschmack in irgendeiner Weise abfällt, sind Sie wahrscheinlich besser dran, ihn zu werfen. In diesem Fall ist es offensichtlich an der Zeit, es zu werfen (und vielleicht Ihre Speisekammer zu reinigen).

Mehl ist vielleicht nicht das erste, was einem in den Sinn kommt, wenn man Brainstorming-Dinge macht, die man aus Speisekammer-Heftklammern machen kann. Hier kommen wir ins Spiel! Verwenden Sie diesen Artikel, um Ihr Gedächtnis zu trainieren und zu Klassikern zurückzukehren, die Sie vergessen haben, oder um ein paar neue Ideen für die Verwendung von Allzweckmehl zu erhalten.

Wann hast du das letzte Mal Kekse gemacht? Dieses kalorienarme Rezept bietet eine neue Variante von Keksen im südlichen Stil. Um die gleiche schuppige Köstlichkeit zu erzielen, haben wir das Backfett herausgeschnitten und fettarme Buttermilch verwendet. Mit diesem Rezept werden Sie den Unterschied nicht erkennen können.

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Cookies sind ein Kinderspiel, wenn es darum geht, Speisekammer Heftklammern in einfachen Rezepten zu verwenden. Und Sie brauchen nicht viel mehr als Mehl und Zucker, um sie perfekt zu kleiden. Schnappen Sie sich das Glas Erdnussbutter und die Tüte mit Hersheys Küssen aus Ihrer Snackschublade und machen Sie diese Urlaubsfavoriten, die nach dem ersten Bissen ganzjährig zu Favoriten werden.

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Haben Sie Lust auf Plätzchenbacken, aber keine Hershey-Küsse oder Schokoladenstückchen? Verwenden Sie Marmelade als Süßungsmittel und machen Sie eine Charge dieser festlich aussehenden Kekse. Sie werden buchstäblich eine Delle oben mit dem Daumen für einen Löffel Gelee machen.

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Kreppteig herzustellen ist selbst für absolute Kreppanfänger schwer zu vermasseln. Der schwierige Teil besteht darin, genau die richtige Menge Teig in eine perfekt heiße Pfanne zu geben — aber nach ein paar Versuchen werden Sie den Dreh raus haben. Slather sie mit Nutella und fügen Sie Bananen in die Mischung für einen Morgen oder Nachmittag süßen Leckerbissen.

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Vielleicht sie haben daran gedacht, Bananenbrot zu machen, aber Ihnen geht die Butter aus? Keine Sorge! Dieses Rezept erfordert die Hälfte der Buttermenge anderer Rezepte und ergänzt die feuchte Textur mit griechischem Joghurt. Diese gesündere Alternative wird Ihr Frühstück noch besser machen.

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Und hier ist etwas, das Sie wahrscheinlich noch nie zu Hause ausprobiert haben: Donuts. Was, mit all dem Braten und Schneiden, scheint es eine ziemliche Aufgabe zu sein, oder? Aber hier ist ein sehr überzeugendes Argument für hausgemachte Donuts: Sie haben höchstwahrscheinlich bereits alle Zutaten, die Sie benötigen. Glasieren Sie sie oder nicht, schmücken Sie sie mit Streuseln oder nicht, Sie werden begeistert sein, dass Sie einige heiße, frisch gebratene Donuts haben, wenn Sie fertig sind.

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Pillowy Snickerdoodles sind eine weitere großartige Möglichkeit, Mehl in Ihrer Speisekammer zu verbrauchen und sich dabei glücklich zu machen. Neben den Grundlagen wie Butter, Zucker und einem Ei brauchst du eine Prise Gewürz — und das war’s!

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Es gibt wenige, sehr wenige Dinge im Leben, die besser sind als hausgemachte Focaccia. Und zum Glück gibt es auch nur sehr wenige Brotrezepte, die einfacher zuzubereiten sind. Sie werden das Gefühl haben, den Jackpot geknackt zu haben, wenn der Duft von Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl Ihr Zuhause erfüllt, und noch mehr, wenn Sie Sandwiches mit warmen Focaccia-Scheiben zubereiten.

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Dieses einfache, hausgemachte Pastenrezept kann mit Allzweckmehl oder einer Kombination aus verschiedenen Mehlen (wie Allzweck- und Grieß) hergestellt werden. Aber beide Optionen funktionieren genauso gut! Frische Pasta gilt als ein ziemliches Projekt, aber man lohnt sich die Mühe. Verwenden Sie es sofort zum Abendessen oder frieren Sie es bis zu zwei Wochen lang ein. Zwei herrliche Wochen hausgemachte Pasta.

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Machen Sie den Grundteig mit nur wenigen Zutaten, und Sie haben eine butterartige, schuppige Leinwand für süße Add-Ins wie Blaubeeren, Schokoladenstückchen, Karamelläpfel und Mandeln. Essen Sie sie sofort oder frieren Sie den portionierten Teig für ein schnelles, hausgemachtes Frühstück ein.

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Sie möchten Brot backen, haben aber keine Hefe? Nun, wenn Sie Buttermilch haben (oder die beiden Zutaten, die Sie brauchen, um etwas zu machen), können Sie einen Laib rustikales irisches Sodabrot machen. Rosinen sind eine willkommene Ergänzung, aber es ist in Ordnung, sie zu überspringen, wenn Sie unterwegs sind.

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Das klassische indische Fladenbrot ist nicht nur lecker sondern auch vegan. Viele fühlen sich von der Idee eines Fladenbrots weniger eingeschüchtert, weil es mit ziemlicher Sicherheit genug ist, um essbar zu sein. Verwenden Sie es, um eine köstliche Sauce zu schöpfen, oder verwandeln Sie es in eine Frühstücksverpackung mit Eiern und Speck.

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Dieser pflegeleichte Kuchen ist der perfekte Einstieg in das Dessertbacken für Anfänger. Es wird feucht gemacht, indem Äpfel in den Teig gefaltet werden, was eine zarte, saftige Krume ergibt.

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Biscotti haben den befriedigendsten Crunch, der gut hält, wenn sie in eine Tasse heißen Kaffee oder Kakao getaucht werden. Diese mit Schokolade überzogene Version fühlt sich noch nachsichtiger und dessertartiger an und kann einige Tage an Ihrer Küchentheke kleben, bevor sie austrocknet.

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Wir fügen hier dieses köstliche Rezept für überbackene Kartoffeln hinzu, um Sie daran zu erinnern, dass Allzweckmehl auch zum Kochen verwendet werden kann. Denken Sie an all die dicken, cremigen Saucen, die mit einer Mehlschwitze — einer Kombination aus Butter und Mehl – cremiger gemacht werden. Und in diesem Rezept bildet die Mehlschwitze die Basis für eine käsige Sauce, die dünn geschnittene, gebackene Kartoffeln bedeckt.

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Zusätzliche Berichterstattung von Kelly Gomez.