eventyrlystne spise, som noget, tager vilje og mod. Med aktuelle madtendenser, der spænder fra enhjørningsskål til isabi-cookies, har den kulinariske fremtid mange flere eksotiske spiser at prøve, men hvis du lader din tøven få det bedste ud af dig, vil du ikke smage det bedste, verden har at tilbyde. Livet handler om at udvide kulinariske horisonter, især for unge foodies.

for at omfavne nye kulinariske kreationer skal du have oplevet klassikerne. En kulinarisk klassiker, som mange ikke har vovet at prøve, er escargot. Hvis du spørger dig selv lige nu, hvad er escargot? Det er en ægte travesty, hvis du aldrig har spist det, fordi det er saftigt og lækkert. Men jeg er her for at rette op på det forkerte!

forståeligt nok kan mad, der er eksotisk eller ukendt, være foruroligende, men at lære om mad er en af måderne at hjælpe med at overvinde gør det mindre skræmmende. Dette er alt hvad du behøver at vide om escargot.

Hvad er Escargot?

Escargot er fransk for snegl, og det er en sneglefad, der er en almindelig delikatesse i mange europæiske lande som Frankrig, Spanien og Portugal. Escargot er dog ikke helt så allestedsnærværende i Amerika. Det er (for det meste) eksklusivt på franske restauranter, men der er undtagelser. Jeg spiste escargot for første gang på en fiskelejr i Florida.

snegle er ret ernæringsmæssige—afhængigt af hvordan du koger dem—fordi de er højt i protein og har et lavt fedtindhold. Men det er vigtigt at vide, at ikke alle snegle er spiselige; kun få arter af jordsnegle kan bruges som escargot. Det betyder, at hvis du finder en snegl i din have og vil prøve escargot, skal du ikke koge den. Det er sandsynligvis ikke spiseligt, og du bliver sandsynligvis rigtig syg.

mange amerikanere er sarte ved tanken om at spise snegle, men snegle er simpelthen et andet dyr, som vi spiser. Det er ikke anderledes end gris, hjorte eller endda vagtler. Folk har spist snegle i tusinder af år-30.000 for at være nøjagtige, ifølge en undersøgelse foretaget af PLOS One.

hvordan serveres det?

Escargot serveres typisk som en forretter eller hovedindgang. Traditionelt fransk stil kogte snegle er lavet med en persille og hvidløg smør. Der er specielle pander, der bruges til at lave mad og servere snegle i. Gryden er i det væsentlige en ensidig saut karrusel med seks til tolv hulrum afhængigt af størrelsen på din gryde. Sneglene koges individuelt i hvert hulrum. Du har dog ikke brug for en speciel støbejerns escargotpande for at tilberede escargot. Det kan også tilberedes ved at tilberede det i en sauterpande med smør.

de kan serveres inde i deres skaller sammen med brød på siden for at spise med sneglene og opsuge smørsausen. Escargot er normalt færdig med ekstra urter og nogle gange ost.

den escargot, jeg spiste, blev kogt i smør, hvidløg og persille og serveret i en støbejerns Escargot-skål. Men de gav mig Brød til at sætte min escargot på toppen af at opsuge godhed. Escargot ligner lidt at spise muslinger, men de er sejere. Afhængigt af hvordan escargot tilberedes, kan smagen variere, fordi escargot selv har en temmelig mild smag (svarende til muslinger). De fleste escargot smager som hvidløgssmør, fordi det er det, de koges i. Min blev oversvømmet med smør og hvidløg, og den var smøragtig, silkeagtig og guddommelig. Absolut top 10 en af de bedste ting, jeg nogensinde har spist. Jeg spiste det i en fiskelejr. Jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan det ville være at spise escargot i Frankrig! # BucketList

Hvis du vil prøve denne fantastiske delikatesse, er din bedste chance for at finde den i en højere ende, fransk restaurant. Og hvis du virkelig gå til en fancy fransk restaurant, du behøver ikke at spørge, “hvad er escargot?”Du vil være i stand til at bestille denne lækre skål uden tøven og imponere dine venner. Men retfærdig advarsel, fordi det er en delikatesse, det vil sandsynligvis være dyrt, medmindre du held ud og finde det på en nedslidte fisk lejr som jeg gjorde!

Hvis du er en madlavning kender, her er nogle opskrifter til at lave din egen escargot hjemme: escargot a la bourguignonne, klassisk fransk Escargot, Escargot i hvidløg og persille smør.Når du har erobret escargot, er du klar til at prøve marsvin og søstjerner! Bare for sjov! Men hvis du er den ultra-eventyrlystne type, tjek de 25 mærkeligste dyr, som folk spiser rundt om i verden, det kan være det perfekte køreplan for dig!

mad handler om at åbne dit sind for de kulinariske muligheder, og escargot er det perfekte skridt til at gøre det. Hvis du ender med at rejse til udlandet, skal du gøre alle i den kulinariske verden en tjeneste (og alle brød mennesker, der lever stedfortrædende gennem dig) og spiser snegle, mens du er der! Men hvis du er en homebody som mig selv, tør en mindre venture og prøv den nye franske restaurant, der åbnede centrum! (Jeg vedder på, at de tilbyder escargot!) Tag dine venner, så når de spørger, “hvad er escargot?”du kan vise din nye dybe viden og forklare den for dem.