spørgsmålet ” Er honning veganer?”er blevet et fascinerende emne for mig. Da jeg først blev veganer for over fem år siden, jeg spiste ganske vist honning i et par år fra lokale kilder.

Jeg troede at forbruge honning var en god ting på grund af de potentielle sundhedsmæssige fordele. Jeg troede også, at det var harmløst, og at bier ikke blev udnyttet. Åh, var jeg forkert.

i dette indlæg udforsker jeg den kommercielle bi-industri, hvor unaturlig og skadelig biavl er blevet, samt besvarer mange spørgsmål, jeg havde om den honning, de laver, og den rolle bier spiller i vores økosystem.

det globale honningmarked er steget, da det i stigende grad anerkendes som et sundere alternativ til rørsukker og majssirup med høj fructose. På dette tidspunkt bør vi holde pause og spørge ” Hvordan har biavlindustrien ændret sig over tid for at holde trit med efterspørgslen?”.

Hvis vi ser på honningindustrien fra samme perspektiv som fabrikslandbrug, vil det meste af det, vi finder på supermarkedshylderne, være fra udnyttende praksis.

før vi kommer ind i det, vil jeg også gerne påpege, at ja bier er dyr. Alle insekter er. Så hvis du ser på definitionen af veganisme skitseret af dens grundlægger, vil du forstå, at honning ikke er veganer.

men lad os bryde det hele ned.

Hvordan virker kommerciel biavl?

Jeg har lært om kommerciel biavl og honningindustrien som helhed i omkring et år nu. Først da jeg endelig besluttede at skrive dette indlæg, dykkede jeg dybt ned i, hvordan honning produceres i større skala. Dette åbnede mine øjne for en branche, der langt fra er etisk.

i den nuværende tilstand af honningindustrien kan udbuddet simpelthen ikke imødekomme efterspørgslen.

hvordan er det, at bestanden af bier globalt er drastisk faldende (på grund af kemiske sprayer, der dræber dem), men vi ser ud til at øge produktionen år for år, da honningens popularitet stiger? Så hvis du køber kommercielt produceret Honning, undskyld jeg har nogle dårlige nyheder til dig. Du køber sandsynligvis ikke ren honning.efter at have set dokumentarserien Rotten på nettet, hvor de lavede en episode om bier, fører det hele til et svar. Forfalsket honning.

forfalsket honning er honning, der er blevet manipuleret med. Typisk en blanding af importerede slags honning for at afrunde smagen samt ingredienser, der ikke burde være i honning. I mange år manipulerede de honning, så da det blev laboratorietestet, så det ud som om det bare var ren honning.

ingredienser som rissirup blev brugt, som ikke kunne påvises i laboratorietestene. Nogle fandt også medicin og blandinger af rismalt og fructose majssirup i testresultaterne. Honningblandingen blev også påvist at have antibiotika, som kunne være ulovlige og dødelige. Det er ingen spøg.

Jeg vil ikke gå for meget i detaljer, fordi dette ikke er fokus for indlægget. Jeg vil dog gerne give dig lidt mere forståelse for, hvad der typisk sker med kommerciel biavl.

i kommerciel biavl har honning ikke tendens til at tjene dem mange penge. Det er kontrakterne med gårdene, der har brug for bier til at bestøve deres afgrøder, der gør det. Bestøvning er afhængig af to forskellige faktorer; insekter eller vinden. Der er mange fødevarer, som vi ikke ville have, hvis det ikke var for det arbejde, som bier gør.

for bier at kunne bestøve disse afgrøder; som normalt er monokrops-de skal transporteres året rundt for at pollenere dem. Dette ville være meget stressende for bierne, og mange dør i transportprocessen. Det er unaturligt for dem at bevæge sig rundt fra sted til sted hele tiden, hvilket også øger deres chancer for sygdom.

årsagen til, at mange bier dør af i denne type biavl, er, at sprayene, der bruges på afgrøderne, er dødbringende (som tidligere nævnt). Milliarder af bier dør på verdensplan på grund af kemisk brug. Det har også vist sig, at bier kan gå tabt og desorienteret efter at have været i kontakt med kemikalierne, og hvis de ikke vender tilbage til deres bikube inden for 24 timer, dør de.dette skyldes, at pesticider svækker deres immunsystem, skaber problemer med deres fordøjelsessystemer, langsomt skader deres hjerner såvel som de problemer, jeg nævnte tidligere. Hvis du er interesseret i at lære mere, kan du læse om CCD (Colony Collapse Disorder), som er blevet et problem globalt siden det første rapportering tilbage i 2006.

den ødelæggende virkning af kommerciel biavl

når honningbier kommer til monokrops til bestøvning, ender de med at skubbe alle andre typer vilde/indfødte bier og andre insekter, der er i dette område. Det betyder, at der er mindre mad til vilde bier at spise. Det ville forklare, hvorfor visse racer af bier dør globalt, da honningbierne ville skubbe de andre arter ud. Dette kan let forstyrre den normale strøm af lokale økosystemer.

med kommerciel biavl er bier underlagt en række forskellige processer og procedurer. Jeg har skitseret nogle ovenfor, men de inkluderer også kunstig insemination til dronningen samt klipning af hendes vinger, så hun ikke flyver af, manuel udskiftning af Bikubens dronningbi, behandling med antibiotika og nedslagning.

aflivning sker af mange grunde; den ene er, når der er et udbrud af sygdom, og en anden er, hvis det er slutningen af bestøvende sæson. De dræber kolonien for at spare omkostninger i vintermånederne, da det er billigere at starte med et nyt parti bier, når sæsonen begynder igen, snarere end at passe på deres eksisterende koloni.

Hvordan er honning lavet?

honning er lavet af bier, der samler propolis, vand og plantesaft med deres lange spidse tunge. De har en separat mave kaldet afgrøden, hvor de opbevarer al nektar, indtil de får den tilbage til bikuben. Dette gøres, når deres honning mave er fuld; Dette er en separat mave til deres vigtigste mave. Når de flyver tilbage, begynder de at nedbryde nektar og starte processen med honning.når bierne vender tilbage, gylper de det op i munden på en anden arbejderbi i bikuben og fortsætter processen med at nedbryde vandindholdet i nektar og gær. Årsagen til, at de er vigtige, er, at de hjælper med at skabe honningens levetid. Dette hjælper bierne med at opbevare så meget, som de har brug for til senere brug, uden at det ødelægger, nogensinde.

denne proces udføres cirka 50 gange, før den overføres til bivokscellerne og blæses med vingerne for at behandle den yderligere for at reducere vandindholdet. Nektaren går fra 70% vand til 20% inden for forarbejdningstrinnet. Uden biernes forarbejdning ville honning ikke eksistere. Når dette er gjort, forsegler de cellen, og honningen er klar.

de samler også det til deres unge og for at fodre resten af kolonien, der ikke går ud for at samle.

hvad er rollerne for forskellige bier i bikuben?

indtil jeg begyndte at lave forskning, anede jeg ikke, hvor interessante og intelligente bier er. De har alle en rolle at spille, og de ved præcis, hvad de skal gøre for at holde deres koloni i LIVE og sund. For at interagere med hinanden har de specielle kropssprog til at hjælpe hinanden med at finde mad (hvor langt væk det er fra bikuben, og hvor meget der er) og til at kommunikere, hvilket tidspunkt på dagen det er baseret på solen.

spekulerer på, hvordan de ved, hvad de skal gøre? Hver bierhormon aktiverer den del af deres genetiske sammensætning, der fortæller dem, hvad de skal gøre. Her er fordelingen af de job, som bierne har inden for deres koloni:

dronningbi

dronningbi er ansvarlig for at befolke bikuben og lægge æg hver eneste dag. Hun er vigtig for en sund honningbi-koloni. Dronningbier kan lægge op til 2000 æg om dagen. De parrer sig eller bliver kunstigt insemineret tidligt i livet og lægger æg i omkring 2-3 år.

efter denne tid vil biavlere slippe af med deres Dronninger og erstatte dem med unge, da de ikke længere kan lægge; de anses for ubrugelige. Dronningbier kan naturligvis leve hvor som helst mellem 5-9 år.

Droner

droner er hannerne i bikuben. Deres eneste mål er at parre sig med dronningen og om muligt fra andre kolonier for at udbrede arten. Nogle kolonier vil skubbe mændene ud, hvis fødekilden er knap.

de er også involveret i den kunstige inseminationsproces af nye dronninger i laboratoriet. De presses for at ejakulere sæd, og det opbevares og injiceres i dronningbier til nye nældefeber.

arbejdere

arbejderbierne gør alt andet, der kræves, og er altid kvindelige. Her er en liste over, hvad de gør:

• pleje af larverne (babyer),
• Oprethold renheden af bikuben,
• Byg nye celler,
• Opbevar honningen,
• tendens til dronningen og droner,
• ventilere bikuben,
• bestøve planter,
• foder til mad,
• Beskyt og beskyt reden.

den gennemsnitlige levetid for en arbejderbi er typisk seks uger.

bier forlader normalt bikuben, før de dør. Hvis de dør inde i bikuben, fjerner andre bier dem fra bikuben.

hvad bruger bier deres honning til?

den anden kendsgerning, som jeg fandt alarmerende, er, at når biavlere ekstraherer honning, fodrer de bierne med alternativer, der ikke har nogen næringsværdi for arten. Ting som sukkervand og majssirup med høj fructose. Dette gøres normalt i vintersæsonen for at få bierne igennem en tid, hvor de ikke gør meget eller nogen indsamling. Dette er kun, hvis de vælger at beholde dem.

de gør dette, fordi de tager deres honning. Bier af natur, indsamle honning og gemme det for vintermånederne for sig selv som mad og isolering. De fylder voksen og forsegler den derefter for at gemme den til senere. Ikke for os at tage.

så lad os få en ting lige. Honning er lavet af bierne til bier. De arbejder ikke hårdt hele deres liv for at få deres hårde arbejde taget væk fra dem. Det kaldes at stjæle.

hvor meget honning laver en bi i sin levetid?

Hvis du kan forstå, at en bi kun gør en 1/12th af en teskefuld honning i deres levetid, så vil du forstå, hvor dyrebar denne klæbrige nektar er for dem. De skal besøge 2000 blomster bare for at lave en teskefuld honning!

Forestil dig dette. Du arbejder hårdt hele dit liv, laver 70-80 timers uger og tjener meget lidt penge. Du har ikke råd til at gøre andet end arbejde, du prøver bare at overleve. Tænk nu på, at en anden kommer sammen og uden tilladelse eller grund og tager eller “dræner” dine penge. Hvordan ville det få dig til at føle?

vil du overveje denne udnyttelse? Eller måske slaveri?

når vi forenkler det på denne måde og begynder at overveje, at bier ikke blev sat på denne jord for at give honning til os, så kan vi begynde at skifte, hvordan vi ser dem. De samler honningen for sig selv.

skal vi stoppe med at spise fødevarer, der bestøves af bier?

Dette er et vanskeligt spørgsmål at besvare. Vi dyrker på en sådan anden måde og i meget større skala end hvad vi gjorde for 50 år siden. Enorme monokulturer har skabt en højere risiko for sygdom hos bier såvel som eksponering for pesticider, der sprøjtes på afgrøderne—hvilket har forårsaget mange problemer, som jeg nævnte før.

Du kan lære mere om dette i en dokumentar kaldet Vanishing of the Bees.

bier er pollinatorer, som vi ikke kan drage fordel af, men det er noget, der sker, når de samler for sig selv. Bestøvningen sker af flere typer bier, ikke kun honningbier. Denne proces er vigtig for os at have mange af de fødevarer, vi finder i vores butikker og på markeder i dag.

vi bør ikke fokusere vores opmærksomhed på at stoppe forbruget af fødevarer, der bestøves af bier—da dette sker naturligt. Vi bør i stedet fokusere vores opmærksomhed på at bringe forskellige arter af bier tilbage, stoppe forbruget af honning og deres voks og skabe helligdomme for bier for at hjælpe dem med at leve deres liv. Vi bliver nødt til at gøre dette, som vi ville gøre for ethvert andet dyr, der er blevet skabt til vores egoistiske fordel og overfyldt mangfoldighed i vores økosystem.

en potentiel løsning på honningbiproblemet

det ville være en god ide at fokusere vores opmærksomhed på at støtte lokale landmænd, der dyrker en række økologiske frugter, nødder, frø og grøntsager, snarere end at købe produkter, der udelukkende afhænger af udnyttelse af bier og andre dyr gennem monokrops.

ved at gå veganer hjælper du også med at reducere virkningen af monokultur med et langt skud. At vide, at kun i USA alene dyrkes 41 millioner tons planteprotein til dyrelandbrugsindustrien, tilføjer simpelthen ikke! Det er bare en ineffektiv måde at bruge ressourcer på. Dette er en af hovedårsagerne til, at regnskoven bliver ryddet—for at dyrke foder til husdyr og for at opdrætte husdyr.

men det er et helt andet indlæg!

men hvad med at støtte lokale biavlere?

støtte til lokale biavlere betyder stadig, at der er et udnyttende forhold i udvindingen af honning. Det er uundgåeligt.

ikke kun det, men bier høster den honning for sig selv. Uanset om det er kommerciel biavl eller små lokale biavlere, er resultatet stadig det samme og stjæler noget, der ikke er vores.

vi vil altid skubbe grænser for at inkludere flere animalske produkter i vores kost. Baggård æg og honning er dem, der er mest “berettiget” som helt naturligt og okay.

mange mennesker hævder, at bier producerer en overdreven mængde honning, så vi kan tage noget af det for os selv. Hvordan bestemmes den overskydende mængde honning? Hvem siger, at de har overskud, og hvad er nok for dem? Hvordan ville vi vide, hvor vi skulle trække grænsen?

Jeg kan forestille mig, at de fleste biavlere i lille skala og baghaven efterlader noget honning til deres bier. Men når en koloni kan spise op til 50 kilo (omkring 110 pund) honning på et år, ved jeg ikke, om overskuddet er berettiget til at blive taget.

den nederste linje er, at vi ikke har brug for det. Mennesker kan komfortabelt overleve og trives uden det, og vi kan hjælpe bier på samme tid. Vi kan leve i harmoni med dem og hjælpe dem på mere end en måde.

Vi kan plante mere bi-venlige planter i vores haver og skabe bi-helligdomme, der hjælper bierne med at leve deres liv uden at tage deres honning.

den ideelle ting at hjælpe bier, der er hjemmehørende i dit område, er at oprette et bi-hotel, som afbildet ovenfor. Du skaber et rum for dem at komme og skabe et hjem, men uden hensigt at tage deres honning. Nogle arter af bier laver ikke engang honning, så med dette i tankerne skal du sørge for ikke at bringe honningbier ind i en rede som denne.

efter min mening er dette den bedste måde at hjælpe med at støtte bier og vores økosystem af forskellige arter af bier, så vi ikke tilføjer endnu en til den uddøde liste. Her er en video om, hvordan man laver en derhjemme, eller alternativt kan du købe en.

så er honning veganer?

Jeg håber, at denne artikel har kastet lys over, hvorfor honning ikke er vegansk. Med så mange alternativer derude har vi ingen grund til at spise honning.

nogle alternativer, du kan prøve, er rismaltsirup, kokosnødnektar, dadelsirup, bifri honning, ahornsirup, melasse og dadelsirup.

nu er det over for dig, hvad synes du? Vidste du meget om den kommercielle biavl industri eller hvordan bier gøre honning? Ville elske at høre dine tanker i kommentarerne nedenfor.

andre indlæg, du vil elske:

1. er alkohol veganer? Hvordan man nærmer sig alkohol som veganer
2. Sådan går du veganer: en Guide til, hvordan man overgår til en vegansk livsstil
3. er det Okay for veganere at spise æg fra Baggårdskyllinger?
4. er silke veganer? Svaret ligger i processen
5. hvordan det er at opdrage en vegansk hund