„čisté stravování“ šílenství dosáhla nové úrovně popularity — jen se podívejte na 58 milionů #EatClean příspěvky na Instagram — ale to je trend, který mě trápí poslední dobou čím dál víc, takže mám pocit, že je čas, aby si ujasnil pár věcí. Konkrétně: co vůbec znamená „čisté stravování“?

fráze začala dobrými úmysly: To znamenalo jíst hodně celé, skutečné potraviny — zelenina, ovoce, celá zrna, živočišné a rostlinné bílkoviny, ořechy, semena, a oleje. Znamenalo to také, že byste měli jíst co nejblíže přírodě-minimálně zpracované — nebalené nebo pocházející z továrny. Bylo podporováno vaření doma a hledání dobrých ingrediencí.

Líbí se mi, že původní koncept vyvolal důležitou otázku: odkud pochází naše jídlo? Pokud vám tedy čisté stravovací myšlení připomene, abyste si přečetli štítky, zkontrolovali zdroje a pochopili, co je s jídlem, které jíte, rozhodně bych vás povzbudil, abyste to udrželi.

aby bylo jasno: jako registrovaný dietolog rozhodně není mým stylem mlátit cizí způsob stravování-nikdy! RDs jako já jsou docela gung-ho o tom, že naše názory založené na důkazech o tom, co jíte, jsou irelevantní, pokud aktivně nehledáte naši radu.

ale v těchto dnech se obávám, že fráze „čisté stravování“ získala nový, zavádějící význam. Důsledkem je, že pokud nejste “ jíst čisté,“ to, co jíte jinak, je špinavé, líný, nebo nehygienické, a to prostě není pravda.

je přeměněn z pocitu povědomí o jídle na kastovní systém řízený stravou. Fráze nejen vytváří hierarchický model pro dobré jídlo, je to další médium pro zahanbení jídla.

část, která se mi nejvíce nelíbí: ignoruje přístup — včetně času a peněz-potřebný k nalezení dokonalých čerstvých potravin na farmářském trhu. Upřímně řečeno, je to elitářské. Místo toho, abychom se vzdělávali o jídle, prostě si idealizujeme, že jsme Hubení nade vše.

další frustrující věcí na „čistém stravování“ je to, že fráze zkresluje vědecké důkazy o složkách potravin. Stále více obchodníků označuje své potravinářské výrobky jako „čisté“.“Ale pokud je váš produkt 90% plný módní verze oleje nebo cukru, stále neposkytuje spotřebitelům zdravé a vzdělané volby.

nevěříte mi? Agáve není pro vás lepší, než jakékoli jiné verzi cukr, kokosový olej je stále převážně nasycených tuků (i když je kapusta salát je v něm namočená); za studena lisovaný džus je stále koncentrovaný zdroj cukru (a ne velmi výživné); a že vegan čokoládový pudink je stále dezert — ne snídaně.

můj spodní řádek je tento: Existuje příliš mnoho věcí, díky nimž se mnozí z nás — zejména ženy-cítí špatně o sobě. Nikdo nemusí brát na sebe další zavazadla čistého jídla. Ale ve světě s nespočetnými nároky na produkt (zejména na potraviny) je těžké vědět, jak udělat nejlepší rozhodnutí.

níže je uvedeno 10 důležitých věcí, které je třeba mít na paměti při výběru zdravých potravin:

používejte sociální média jako zdroj, nikoli jako průvodce.

To se může zdát zřejmé, ale je to tvrdší, než si většina z nás uvědomuje! Používání sociálních médií inspirovat vašich cílů v oblasti zdraví tím, že zvažuje, které části, aby bylo snazší jíst více skutečné, celé potraviny, a ty, které jsou jen hluk v pozadí, který vám dává pocit, zmatený místo jistý. Jediná věc, kterou se zbavit: zobecnění. Jen proto, že jeden styl stravování funguje pro jednu osobu, neznamená, že je univerzálně použitelný pro všechny.

„zdravé“ je subjektivní.

je to také velmi osobní a pro každého z nás to znamená něco jiného. Emocionální, duševní, a fyzická pohoda hrají roli, ale pokud obětujete jednoho z nich, abyste upřednostnili druhého? To pravděpodobně není vaše nejlepší sázka.

více rostlin, častěji.

opakujte po mně: zelenina, zelenina, zelenina. To neznamená „jíst pouze zeleninu „nebo“ pořád.“To znamená, aby se více vašich jídel vegetarián na bázi, a ostatní složky skutečně vyvážené stravy padne na místo . Když můžete přijít na to, jak to udělat pro vás, posedlost „čistým versus špinavým“ se stává irelevantní.

jděte za misku (salát/koktejl/zrno).

Enrique Díaz / 7ceroGetty Obrázky

A na ten vzkaz … „více rostlin“ nemusí znamenat Insta-hodné salátové mísy celou dobu. Ve skutečnosti může být salát trochu smutný, mám pravdu?! Namísto, zvažte vylepšení, která pracují s vaším životním stylem: jaké zeleniny můžete přidat do objednávky sushi nebo do dodávky sendvičů? Můžete do svačiny začlenit kousek ovoce? Cílem je přidat více do potravin, které již máte rádi, aby byly výživnější, chutnější a plnější.

Zamyslete se nad „průhledným“ nad „čistým“.“

víte, co mám rád o cukroví? Nemusí být ideologicky sladěna s #cleaneating, ale přesně se představuje jako shovívavost. Nikdo si nekoupil tyčinku, protože si myslel, že je to něco jiného než léčba! Transparentní je slovo, které bych si přál vzlétnout, protože to znamená být tím, o čem tvrdí, že je. Je vaše Cukrárna čokoládová tyčinka, nebo předstírá, že je energetická tyčinka?! Pokud je to druhé, dejte to zpět a jděte na skutečnou věc.

Jezte jídlo, ne nároky na jídlo.

Značky, aby spoustu peněz tím, že „zdraví“ tvrdí na svých výrobcích — z nichž některé jsou zcela legální, zatímco jiné se zdají nadbytečné (produkují byla vždy bezlepkové, například). Lepší zdraví získáváme z jídla, nejen z jednotlivých živin, které jídlo obsahuje.

zvažte „celý“ nad „čerstvým“.“

čerstvé jídlo je skvělé ze všech zřejmých důvodů, ale často zapomínáme na položky, které jsou stejně výživné ve svém zachovaném stavu. Konzervovaná nebo zmrazená zelenina, ovoce a fazole s nízkým obsahem sodíku, čočka, cizrna a hrášek si zachovávají svou špičkovou nutriční kvalitu a stojí mnohem méně. Zaměřte se na jíst více skutečné, celé jídlo, které je co nejblíže jeho přirozené, originální verzi. Kombinace marketingu a zpracování je to, co dělá čerstvé pomeranče do čerstvé pomerančové šťávy, takže zvažte, že když zkontrolujete štítky pro záludné, přidané zdroje cukru, nasycených tuků nebo sodíku.

přestaňte zacházet se všemi balenými potravinami jako s nepřítelem.

bhofack2Getty Obrázky

je To snadné pro odborníky (včetně mě!) říkat věci jako: „podívejte se na krátký seznam složek nebo složek, které můžete vyslovit,“ ale existují některé důležité výjimky. Nejlepší příklad: 100% celozrnný chléb plněný tunami různých 100% celých zrn. Navíc, quinoa a amarant (dvě ze současných starověkých zrn) jsou pro některé vyloženě nevyslovitelné.

takže pokud jde o balené potraviny, zvažte tuto otázku: mají být ingredience zde, podle mého nejlepšího vědomí, v tomto produktu? Spousta výjimečných balených potravin může podat ruku. Tuňák ve vzduchotěsném balení, vařená vejce připravená k jídlu a zmrazená květák „rýže“ jsou skvělými příklady.

Zapomeňte na # CheatDay.

K dnešnímu dni, tento hashtag se zobrazí více než 3 milionů krát na Instagram, ale prostě protože je populární, neznamená, že má pravdu. Oddávat se někdy je 100% součástí zdravého stravování. Zatímco moderování je trope samo o sobě, myslete na potraviny, které chutnají skvěle (ale ne vždy se cítíte tak skvěle)jako potraviny, které jíte „někdy“ – ne „vždy“ nebo „nikdy“.“

pokud jste ve vazbě, přemýšlejte: snadné, výživné, chutné.

Pokud je pro vás a vaši rodinu lepší výběr jídla, je často obrovský čas, energie a finanční sát, zeptejte se sami sebe: jak jakékoli jídlo nebo občerstvení usnadňuje přidání více produktů a maximalizaci celých potravin ve vašem rozpočtu? Přemýšlejte o tom v těchto termínech, a častěji než ne, už jste na skvělém začátku.

Sečteno a podtrženo: Slibme si, že necháme „čisté jídlo“ na tom, co se stane ve vaší kuchyni po jídle, nikoli na jídle samotném.