otázka „je med veganský?“stalo se pro mě fascinujícím tématem. Když jsem se poprvé stal veganem před více než pěti lety, pár let jsem sice jedl med z místních zdrojů.

myslel jsem, že konzumace medu je dobrá věc kvůli potenciálním přínosům pro zdraví. Také jsem si myslel, že je to neškodné a že včely nebyly vykořisťovány. Mýlil jsem se.

V tomto příspěvku jsem se prozkoumat komerční včelí průmyslu, jak nepřirozené a škodlivé včelařství se stala, stejně jako odpovědi na spoustu otázek, které jsem měl o zlato a roli včely hrají v našem ekosystému.

globální trh s medem vzkvétal, protože je stále více uznáván jako zdravější alternativa třtinového cukru a kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy. V tomto okamžiku bychom se měli pozastavit a zeptat se: „jak se v průběhu času změnil průmysl včelařství, aby udržel krok s poptávkou?”.

Pokud se podíváme na medový průmysl ze stejné perspektivy jako tovární zemědělství, většina toho, co najdeme na regálech supermarketů, bude z vykořisťovatelských praktik.

než se do toho dostaneme, rád bych také zdůraznil, že ano včely jsou zvířata. Všichni hmyz jsou. Pokud se tedy podíváte na definici veganství nastíněnou jeho zakladatelem Donaldem Watsonem, pochopíte, že med není veganský.

ale pojďme to všechno rozebrat.

jak funguje komerční včelařství?

asi rok se učím o komerčním včelařství a medovém průmyslu jako celku. Teprve když jsem se konečně rozhodl napsat tento příspěvek, ponořil jsem se hluboko do toho, jak se med vyrábí ve větším měřítku. To mi otevřelo oči v odvětví, které má daleko k etice.

v současném stavu medového průmyslu nemůže nabídka jednoduše uspokojit poptávku.

Jak je možné, že populace včel na celém světě je výrazně klesá (v důsledku chemické spreje, které jsou jejich zabití), přesto jsme se zdají být ramping výroby rok od roku obliba medu zvyšuje? Takže, pokud kupujete komerčně vyráběný med, Omlouvám se, mám pro vás špatné zprávy. Pravděpodobně si nekoupíte čistý med.

po shlédnutí dokumentárního seriálu Rotten na Netflixu, kde natočili epizodu na včelách, to vše vede k jedné odpovědi. Falšovaný med.

falšovaný med je med, s nímž bylo manipulováno. Typicky směs dovážených druhů medu zaokrouhlit chuť, stejně jako přísady, které by neměly být v medu. Po mnoho let manipulovali s medem tak, že když byl testován v laboratoři, vypadalo to, že je to jen čistý med.

byly použity přísady jako rýžový sirup, které nebyly schopny být detekovány v laboratorních testech. Někteří také našli léky a směsi rýžového sladu a fruktózového kukuřičného sirupu ve výsledcích testů. Bylo také zjištěno, že medová směs obsahuje antibiotika, která by mohla být nezákonná a smrtící. To není vtip.

nebudu jít do příliš mnoho detailů, protože to není zaměření příspěvku. Já bych, nicméně, chtěl bych vám trochu více porozumět tomu, co se obvykle děje s komerčním včelařstvím.

v komerčním včelařství nemá med tendenci vydělat jim mnoho peněz. Jsou to smlouvy s farmami, které potřebují včely, aby opylovaly své plodiny. Opylení závisí na dvou různých faktorech; hmyz nebo vítr. Existuje mnoho potravin, které bychom neměli, kdyby to nebylo pro práci, kterou včely dělají.

aby včely mohly opylovat tyto plodiny; které jsou obvykle monokropy – musí být přepravovány po celý rok, aby je pyly. To by bylo pro včely velmi stresující a mnoho z nich zemře při přepravě. Je nepřirozené, aby se neustále pohybovali z místa na místo, což také zvyšuje jejich šance na nemoc.

důvodem, proč mnoho včel odumírá v tomto typu včelařství, je to, že spreje, které se používají na plodinách, jsou smrtící (jak již bylo zmíněno dříve). Miliardy včel umírají po celém světě kvůli použití chemikálií. Bylo také zjištěno, že včely se po kontaktu s chemikáliemi mohou ztratit a dezorientovat, a pokud se do 24 hodin nevrátí do svého úlu, zemřou.

je To proto, pesticidy oslabují jejich imunitní systém, způsobit problémy s jejich trávicí systém, pomalu poškozuje jejich mozek, stejně jako problémy, které jsem zmínil dříve. Pokud máte zájem dozvědět se více, můžete si přečíst na CCD (Colony Collapse Disorder), který se stal celosvětovým problémem od prvního hlášení v roce 2006.

zničující dopad komerční včelařství

Když včely jít k monocrops pro opylení, skončí tlačí všechny ostatní typy divoká/domácí včely a další hmyz, které jsou v této oblasti. To znamená, že je tu méně potravy pro divoké včely k jídlu. Vysvětlovalo by to, proč některá plemena včel vymírají globálně, protože včely by vytlačily ostatní druhy. To může snadno narušit normální tok místních ekosystémů.

u komerčního včelařství podléhají včely různým procesům a postupům. Některé jsem nastínil výše, ale zahrnují také umělé oplodnění pro královnu a oříznutí jejích křídel, aby neodletěla, ruční výměna včelí královny úlu, léčba antibiotiky, a utracení.

utracení se provádí z mnoha důvodů; jeden je, když je vypuknutí nemoci, a další je, pokud je konec opylovací sezóny. Zabíjejí kolonii, aby ušetřili náklady v zimních měsících, protože je levnější začít s novou dávkou včel, když sezóna začíná znovu, spíše než se starat o jejich stávající kolonii.

jak se vyrábí med?

med je vyroben z včel, které sbírají propolis, vodu a rostlinnou mízu s dlouhým špičatým jazykem. Mají samostatný žaludek zvaný plodina, kde ukládají veškerý nektar, dokud ho nedostanou zpět do úlu. To se provádí, jakmile je jejich medový žaludek plný; jedná se o samostatný žaludek k jejich hlavnímu žaludku. Když letí zpět, enzymy začnou rozkládat nektar a zahájit proces medu.

Když včely, návrat, ale opakovat to do úst další dělnice v úlu, pokračující proces odbourávání obsahu vody v nektaru a enzymy. Důvodem, proč jsou enzymy nezbytné, je to, že pomáhají vytvářet dlouhověkost medu. To pomáhá včelám ukládat tolik, kolik potřebují pro pozdější použití, aniž by se to zkazilo.

Tento proces se provádí asi 50 krát více, než je převedena do včelí buňky a je rozdmýchal svými křídly, aby se proces ještě dále snížit obsah vody. Nektar přechází ze 70% vody na 20% ve fázi zpracování. Bez zpracování včel by med neexistoval. Jakmile je to hotovo, utěsní buňku a med je připraven.

také je sbírají pro své mladé a nakrmí zbytek kolonie, která nechodí sbírat.

jaké jsou role různých včel v úlu?

dokud jsem nezačal dělat výzkum, neměl jsem tušení, jak zajímavé a inteligentní včely jsou. Všichni mají svou roli a přesně vědí, co musí udělat, aby udrželi svou kolonii naživu a zdraví. Pro vzájemnou interakci mají speciální jazyky těla, které si navzájem pomáhají najít jídlo (jak daleko je od úlu a kolik je) a komunikovat, jakou denní dobu je založena na slunci.

zajímá Vás, jak vědí, co mají dělat? Každá včelí hormony aktivují část svého genetického složení, která jim říká, co mají dělat. Zde je rozpis pracovních míst, které včely mají ve své kolonii:

včelí královna

včelí královna je zodpovědná za osídlení úlu a snášení vajec každý den. Je důležitá pro zdravou kolonii včel. Včelí královny mohou snášet až 2000 vajec denně. Páří se nebo se uměle inseminují brzy v životě a snášejí vejce asi 2-3 roky.

po této době se včelaři zbaví svých královen a nahradí je mladými, protože již nemohou ležet; jsou považováni za zbytečné. Včelí královny mohou přirozeně žít kdekoli mezi 5-9 lety.

drony

drony jsou samci v úlu. Jejich jediným cílem je spojit se s královnou a pokud možno z jiných kolonií šířit tento druh. Některé kolonie vytlačují muže, pokud je zdroj potravy vzácný.

jsou také zapojeni do procesu umělé inseminace nových královen v laboratoři. Jsou vymačkané, aby ejakulovaly spermie, a jsou uloženy a injektovány do královen pro nové úly.

pracovníci

dělnické včely dělají vše, co je požadováno,a jsou vždy samice. Zde je seznam toho, co dělají:

• Péče o larvy (děti),
• Udržovat čistotu úlu,
• Budovat nové buňky,
• Ukládání medu,
• mají Tendenci královna a trubci,
• Větrání úlu,
• Opylovat rostliny,
• Píce pro potraviny,
• Stráž a chránit hnízdo.

průměrná životnost včel je obvykle šest týdnů.

včely obvykle opustí úl dříve, než zemřou. Pokud zemřou uvnitř úlu, ostatní včely je odstraní z úlu.

na co včely používají svůj med?

další skutečnosti, které jsem našel alarmující je, že když včelaři extrakt, med, krmí včely s alternativami, které nemají žádnou výživnou hodnotu pro tento druh. Věci jako cukrová voda a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. To se obvykle provádí v zimním období, aby se včely dostaly do doby, kdy nedělají mnoho nebo žádné sbírání. To je pouze v případě, že se rozhodnou ponechat.

dělají to proto, že berou svůj med. Včely od přírody sbírají med a ukládají ho pro zimní měsíce jako potravu a izolaci. Naplní vosk a pak jej utěsní, aby jej uložili na později. Ne pro nás.

takže si ujasněme jednu věc. Med je vyroben včely pro včely. Celý život tvrdě nepracují, aby jim byla jejich tvrdá práce odebrána. Tomu se říká krádež.

kolik medu dělá včela za svůj život?

pokud pochopíte, že včela za svůj život vyrobí pouze 1/12 lžičky medu, pak pochopíte, jak vzácný je pro ně tento lepkavý nektar. Musí navštívit 2000 květin, jen aby vyrobili čajovou lžičku medu!

Představte si to. Celý život tvrdě pracujete, děláte 70-80 hodin týdnů a vyděláváte jen velmi málo peněz. Nemůžete si dovolit dělat nic jiného než práci, jen se snažíte přežít. Nyní, přemýšlejte o tom, že přijde někdo jiný a bez povolení nebo důvodu, a brát nebo“ vyčerpat “ vaše peníze. Jak by ses cítil?

uvažovali byste o tomto vykořisťování? Nebo snad otroctví?

když to zjednodušíme tímto způsobem a začneme uvažovat o tom, že včely nebyly umístěny na tuto zemi, aby nám poskytly med, pak můžeme začít měnit, jak je vidíme. Sbírají med pro sebe.

měli bychom přestat jíst potraviny, které jsou opylovány včely?

to je složitá otázka na odpověď. Hospodaříme tak odlišným způsobem a v mnohem větším měřítku, než jsme dělali ještě před 50 lety. Obrovské monokultury vytvořily vyšší riziko onemocnění u včel a vystavení pesticidům, které se stříkají na plodiny—což způsobilo mnoho problémů, jak jsem již zmínil.

Více se o tom můžete dozvědět v dokumentu s názvem Vanishing of the Bees.

Včely jsou opylovači nejsou pro nás přínosem, ale je to něco, co se stane, když jsou vybírání pro sebe. K opylování dochází u více druhů včel, nejen včel. Tento proces je nezbytný pro to, abychom měli mnoho potravin, které dnes najdeme v našich obchodech a na trzích.

neměli bychom se soustředit na zastavení konzumace potravin, které jsou opylovány včely-protože se to děje přirozeně. Místo toho bychom měli zaměřit naši pozornost na dobývat různé druhy včel, zastavení spotřeby medu a jejich vosku, a vytváří útočiště pro včely, aby jim pomohla žít své životy. Budeme muset udělat to, jako bychom pro jakékoliv jiné zvíře, které bylo uvedeno do existence pro náš sobecký prospěch a vytlačili rozmanitost v našem ekosystému.

možné řešení včel problém

mohlo by To být dobrý nápad, aby zaměřit svou pozornost na podporu místních zemědělců, které rostou různé organické ovoce, ořechy, semena a zeleniny, spíše než nákup produktů, které jsou závislé výhradně na využití včel a jiných zvířat prostřednictvím monocrops.

tím, že se stanete veganem, také pomáháte snížit dopad monokultury dlouhým výstřelem. Vědět, že jen v USA se pro živočišné zemědělství vypěstuje 41 milionů tun rostlinných bílkovin, se prostě nesčítá! Je to jen neefektivní způsob využití zdrojů. To je jeden z hlavních důvodů, proč se Amazonský deštný prales čistí—pěstovat krmivo pro hospodářská zvířata a chovat hospodářská zvířata.

ale to je úplně jiný příspěvek!

ale co podpora místních včelařů?

podpora místních včelařů stále znamená, že v těžbě medu existuje vykořisťovatelský vztah. Je to nevyhnutelné.

nejen to, ale včely sklízejí tento med pro sebe. Ať už jde o komerční včelařství nebo malé místní včelaře, výsledek je pořád stejný, kradou něco, co není naše.

vždy chceme posouvat hranice, abychom do naší stravy zahrnuli více živočišných produktů. Backyard vejce a med jsou ty, které jsou nejvíce „oprávněné“ jako zcela přirozené a v pořádku.

mnoho lidí tvrdí, že včely produkují nadměrné množství medu, abychom si mohli něco z toho vzít pro sebe. Jak se určuje nadměrné množství medu? Kdo říká, že mají přebytek a co jim stačí? Jak bychom mohli vědět, kde nakreslit čáru?

Dovedu si představit, že většina malých a dvorních včelařů nechává pro své včely nějaký med. Když však jedna kolonie může za jeden rok sníst až 50 kilogramů (kolem 110 liber) medu, nevím, zda je přebytek oprávněný k tomu, aby byl odebrán.

pointa je, že ji nepotřebujeme. Lidé mohou pohodlně přežít a prospívat bez něj a my můžeme pomoci včelám ve stejnou dobu. Můžeme s nimi žít v harmonii a pomáhat jim více než jedním způsobem.

můžeme v našich zahradách zasadit více rostlin šetrných k včelám a vytvořit včelí útočiště, která pomáhají včelám žít svůj život, aniž by si vzali med.

ideální pro včely, které jsou původem z vaší oblasti, je vytvořit bee hotel, jako na obrázku výše. Vytvoříte jim prostor, aby přišli a vytvořili domov, ale bez úmyslu vzít si med. Některé druhy včel ani nevyrábějí med, takže s ohledem na to nezapomeňte přivést včely do hnízda, jako je toto.

podle mého názoru, je to nejlepší způsob, jak pomoci podporovat včely a náš ekosystém různých druhů včel, takže nebudeme přidávat ještě další zaniklé seznamu. Zde je video o tom, jak udělat jeden doma, nebo alternativně, můžete si koupit jeden.

je tedy med veganský?

doufám, že tento článek vrhl nějaké světlo na to, proč med není veganský. S tolika alternativami, nemáme žádný důvod jíst med.

Některé alternativy, které můžete vyzkoušet, jsou rýže, sladový sirup, kokosový nektar, datum sirup, včelí-zdarma med, javorový sirup, melasa, datum a sirup.

teď je to na vás, co si myslíte? Věděli jste hodně o komerčním včelařském průmyslu nebo o tom, jak včely vyrábějí med? Rád bych slyšel vaše myšlenky v komentářích níže.

další příspěvky, které si zamilujete:

1. je alkohol Vegan? Jak přistupovat k alkoholu jako Vegan
2. jak jít Vegan: průvodce, Jak přejít na veganský životní styl
3. je pro vegany v pořádku jíst vejce ze slepic na zahradě?
4. je hedvábí veganské? Odpověď spočívá v procesu
5. jaké to je chovat veganského psa