Día de la Candelaria se stane na 2. února a je také známý jako „Svátek Očišťování Panny marie“, nebo jako „Prezentace Pána.“Tento svátek je známý jako svíčky v angličtině, protože svíčky jsou přineseny do kostela, aby byly požehnány.

podle židovské tradice byly děti odvezeny do chrámu, aby byly očištěny nebo požehnány čtyřicet dní po narození. Tradiční Katolická vlastní i ježíšek, který se používá v betlémy do kostela na 2.února.

Día de la Candelaria je navazující na oslavy Día de Los Reyes, 6. ledna, kdy děti dostávají dárky a rodina a přátelé spolu lámat chleba. Chléb má uvnitř schovanou dětskou figurku. Osoba, která obdrží figurku na Día de Los Reyes má hostit svátek 2. února, kde tamales, champurrado, a atole kuchyni.

Tradiční atole je kukuřice masa pití, spotřebované hlavně v Mexiku a Střední Americe. Horká čokoládová verze je známá jako champurrado. Oba se obvykle podávají po celý rok během různých svátků, jako jsou Día de Los Muertos, Las Posadas, Día de Los Reyes a Día de la Candelaria. Moje rodina vytvořila vlastní verzi atole. Namísto použití tradiční kukuřičné masa používáme ovesné vločky a skořici.

Pokud jste milovali náš champurrado, zamilujete se znovu, ale tentokrát do našeho atole. Hustá struktura této pitné staromódní Mexické ovesné vločky je jako mít hostinu v šálku. Vyrůstat naše babička použít, aby se avena/atole pro nás jako děti na chladné ráno. Později v životě to moje matka dělala pro naši babičku každé ráno k snídani a někdy jako lehké jídlo nebo dezert večer. Je výživný a velmi uspokojivý. Skořice dodává atole pěkné koření.

Našli jste letos figurku Ježíška? Co máte dnes večer na jídelním lístku?

Feliz Día de la Candelaria!

fotografie Jeanine Thurston