vattenmelon är en sommartid häftklammer, och verkligen en av de vackraste, läckra och roliga frukterna till njut. Lyckligtvis är det också otroligt bra för dig. Här är åtta av vattenmelons viktiga hälsofördelar, hur man väljer en perfekt mogen frukt och några sätt att införliva vatten i måltider, snacks, drycker och desserter.

vattenmelon håller dig hydratiserad

vatten är inte i denna frukts namn av en slump. En kopp vattenmelon innehåller fem uns vatten (ungefär storleken på en yoghurtbehållare). Att konsumera en tillräcklig mängd vätska-inklusive från vattenrika livsmedel-stöder cirkulation, hudhälsa och matsmältning. Det hjälper också till att reglera kroppstemperatur, organ och ledfunktion, metabolism, aptit och eliminering av avfall.

att vara ordentligt hydratiserad påverkar också mental prestanda. Forskning visar att så lite som en 1-3% förlust av kroppsvätska kan försämra humör, minska koncentrationen, öka huvudvärk och trötthet, störa arbetsminnet och öka ångest.

den har viktiga näringsämnen och få kalorier

vattenmelon är lägre i kalorier och socker än du kanske tror. En kopp vattenmelon ger 45 kalorier från 11 gram kolhydrat, varav 9 gram är naturligt förekommande socker. Men den naturliga sötmen är buntad med vitaminerna A och C, som stöder immunfunktion och hudhälsa, förutom mindre mängder kalium, magnesium, B-vitaminer och hälsoskyddande antioxidanter.

relaterad: 7 hälsofördel med apelsiner, enligt en Nutritionist

vattenmelon hjälper till att sänka blodtrycket och förbättra cirkulationen

L-citrullin, en naturlig substans i vattenmelon (särskilt i den vita delen av skallen), har visat sig förbättra artärfunktionen och sänka blodtrycket genom att hjälpa blodkärlen att slappna av, vilket öppnar cirkulationen.

L-citrullin påverkan på blodflödet är också anledningen vattenmelon har ansetts ”naturens Viagra.”(Viagra underlättar erektil dysfunktion genom att öka blodflödet i penis.) Forskning visar också att L-citrullin kan förbättra muskelsyresättning och atletisk prestanda under uthållighetsträning.

det minskar muskelsårighet

i en studie upplevde idrottare som konsumerade 16 uns vattenmelonsaft en timme före träning minskad muskelsårighet och en snabbare återhämtning av hjärtfrekvensen jämfört med dem som fick en placebodryck.

en annan studie på manliga löpare fann att de som drack 16 uns vattenmelonsaft berikad i L-citrullin två timmar innan de utförde halvmaratonlopp hade mindre upplevd muskelsårighet i upp till 72 timmar jämfört med dem som sänkte en placebodryck.

relaterad: hälsofördelarna med jordgubbar

det kan leda till hälsosam vikthantering

vattenmelon kan hjälpa till att stödja hälsosam vikthantering när den konsumeras i stället för ett bearbetat sött mellanmål. En 2019-studie från San Diego State University tittade på mättnad och viktförändringar efter en fyra veckors intervention hos överviktiga och överviktiga vuxna.

under studien ombads en grupp att konsumera två koppar färsk vattenmelon dagligen, medan en andra grupp åt magra kakor som hade samma antal kalorier som vattenmelonen. Deltagarna fick konsumera sina respektive snacks när som helst på dagen, under en eller flera sammanträden, eller antingen ensamma eller i kombination med andra livsmedel.

forskare fann att vattenmelon främjade större mättnad än kakorna, och att mättnad (minskad hunger, större fullhet och minskad önskan att äta) varade upp till 90 minuter efter att ha ätit. Dessutom gick vattenmelonätarna ner i vikt, minskade deras midja-till-höftförhållanden och blodtrycksnivåer och förbättrade deras antioxidantstatus och blodlipider.

vattenmelon erbjuder matsmältningsstöd

medan vattenmelon inte är mycket hög i fiber, innehåller fibern den hälsosam tarmfunktion. Frukten innehåller också vätska och prebiotika, en typ av fiber som stimulerar tillväxten och/eller aktiviteten hos fördelaktiga bakterier i tjocktarmen. Prebiotika är knutna till hälsosam immunfunktion, antiinflammation och positivt humör. Prebiotika ökar också mineralabsorptionen, förbättrar blodsockret och insulinnivåerna och kan skydda mot tjocktarmscancer.

relaterade: 7 hälsofördelar med körsbär

det hjälper till att försvara mot sjukdom

vattenmelon är en av de bästa källorna till lykopen, en antioxidant som är känd för att bekämpa oxidativ stress, vilket uppstår när det finns en obalans mellan produktionen av cellskadliga fria radikaler och kroppens förmåga att motverka deras skadliga effekter. Skyddet lykopen ger minskar risken för kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och cancer, liksom neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers. För mest lykopen, välj traditionell rosa kött vattenmelon, som packar mycket mer av antioxidanten jämfört med gula och orange sorter.

det kan skydda din hud

Om du är en vattenmelonälskare som drar full nytta av att njuta av frukten medan den är i säsong, kan den erbjuda lite hudskydd. Vattenmelons vitaminer A och C stöder frisk hud, och fruktens lykopeninnehåll kan skydda mot solskador, även om effekterna inte är omedelbara. En studie visade att intag av tomatpasta, som gav 16 mg lykopen, minskade solbränna efter 10 veckors daglig konsumtion. Enligt USDA innehåller en och en halv kopp vattenmelon cirka 9 till 13 milligram lykopen.

hur man väljer och lagrar en mogen vattenmelon

tricket att välja en mogen vattenmelon är att leta efter en gul eller krämfärgad splotch eller markfläck-fruktens viktigaste tecken på toppmognad. Det ska också kännas tungt när du hämtar det, eftersom över 90% av en mogen vattenmelon verkligen är vatten. För att behålla de flesta antioxidanter —upp till 139% skillnad, enligt en studie-lagra din vattenmelon vid rumstemperatur. Var noga med att tvätta melonen innan du skär den för att förhindra att bakterier överförs från ytan till den ätbara frukten.

relaterad: 9 hälsofördelar med Broccoli, enligt en Nutritionist

sätt att njuta av denna läckra frukt

färsk vattenmelon är fantastisk som den är, men den kan också införlivas i både söta och salta recept. Kombinera kuber eller vattenmelonbollar med annan färsk frukt i en enkel fruktsallad, garnerad med färsk mynta eller ett strö av färsk riven ingefära eller strimlad kokosnöt. Lägg vattenmelon till en trädgårdsgrönsakssallad, eller servera över färska gröna klädda med balsamisk vinaigrette. Spett vattenmelon och limejuice belagda avokado bitar för en färgglad mellanmål eller aptitretare, serveras rå eller grillad.

gör ett parti vattenmelon salsa genom att kombinera den hackade frukten med gurka, rödlök, jalapeno, koriander och limejuice. Kombinera fröfri vattenmelon med färsk citronsaft och frys för en uppfriskande slushy drink. Eller blanda vattenmelon med kokosmjölk och hackad mörk choklad, häll sedan i popsicle formar för ett alternativ till isiga godis gjorda med tillsatt socker. För en enkel efterrätt, doppa färska vattenmelonbitar i smält mörk choklad—de två behandlar par överraskande bra.

Cynthia Sass, MPH, RD, är Health ’ s bidragande näringsredaktör, en New York Times bästsäljande författare och en privat praktikprestation nutritionist som har konsulterat för fem professionella idrottslag.för att få mer näring och kost tips levereras till din inkorg, registrera dig för Balanced Bites Nyhetsbrev

gratis medlemskap

Få kost vägledning, wellness råd och hälsosam inspiration direkt till din inkorg från Hälsa