även om de ofta misstas för att vara samma sak, har vaniljessens och vaniljextrakt faktiskt betydande skillnader som påverkar hur de kan användas, deras näringsvärde och smaken som de skapar. Dessa två produkter är gjorda på mycket olika sätt, och en är markant friskare än den andra.

Så vad är skillnaden mellan vaniljessens och vaniljextrakt? Medan vaniljextrakt är en naturlig produkt är vaniljessens en syntetiskt producerad vaniljsmakad produkt som, även om den billigare av de två, har ett sämre näringsvärde och i de flesta fall en sämre smak.

Läs vidare för att ta reda på allt du behöver veta när det gäller att skilja mellan vaniljessens och vaniljextrakt. Vi kommer att beröra produktion, syfte och näringsvärde, samt svara på vanliga frågor som uppstår när man skiljer vaniljessens från vaniljextrakt.

vanilj essens Vs vanilj extrakt-vad är skillnaden?

även om de låter ganska lika, är vaniljessens och vaniljextrakt väsentligt olika produkter.

medan vaniljessens är en billigare, syntetiskt producerad produkt, är vaniljextrakt endast framställt av naturliga ingredienser.

hur vaniljessens och vaniljextrakt produceras

vaniljessens är en syntetisk, kemiskt producerad substans som, även om den imiterar vanilj, inte är gjord av äkta vanilj. i själva verket innehåller vaniljessens ofta råolja eller petroleum, som bearbetas för att imitera vaniljsmak. å andra sidan är vaniljextrakt en naturlig produkt som skapas genom att blötlägga vaniljskidor i en lösning av etylalkohol och vatten.

vaniljextrakt får sin starka smak från vanillin, en molekyl som finns i vaniljbönor.

skillnaden i ingredienser

som nämnts ligger den stora skillnaden mellan vaniljessens och vaniljextrakt i deras ingredienser och hur de produceras. ingredienserna som gör vaniljessens innehåller ofta alla eller några av följande:

• vatten
• etanol
• propylenglykol
• emulgeringsmedel
• smakämnen
• färgämne

vaniljextrakt består vanligtvis av:

• vatten
• alkohol
• naturliga extrakt av vaniljböna
• socker

de flesta vaniljextrakt är fria från alla konstgjorda produkter, som du kan se av dess ingredienser.

även om vaniljextrakt innehåller lite socker, behöver du inte oroa dig. Mängden socker som vaniljextrakt innehåller är obetydlig, och dess rena och naturliga ingredienser är den viktigaste komponenten att fokusera på.

olika användningsområden för vaniljessens och vaniljextrakt

medan både vaniljessens och vaniljextrakt används främst för bakningsändamål, ger deras skillnad i kvalitet och pris olika användningsområden.

läs vidare för att hitta exakt hur du ska laga mat med vaniljessens och vaniljextrakt.

hur man använder vaniljessens

eftersom vaniljessens är en billigare produkt är det bekvämt för dem som bakar i bulk eller behöver använda stora mängder av det. på grund av att den är gjord av konstgjorda ingredienser har den dock en mindre naturlig smak, så du vill undvika att använda den i recept där vanilj är en av de viktigaste ingredienserna.

Om du bakar en stor tårta eller ett stort parti kakor som kräver en streck vanilj, kommer du förmodligen inte att kunna notera den sämre smaken av vaniljessens.

om du inte har vanilj och vill kompensera för bristen på smak, läs den här artikeln: Den bästa ersättningen för vaniljextrakt i kakor

vaniljessens är också ett prisvärt val för bagare eller kockar som måste mata mycket stora mängder människor.

När du bakar med vaniljessens, Lägg till den när du lägger till resten av de våta ingredienserna.

du förmodligen inte vill använda den i kalla desserter, såsom en vaniljsås eller en pudding, med tanke på att vaniljextrakt är av överlägsen kvalitet och smak.

hur man använder vanilj extrakt

vanilj extrakt, å andra sidan, är en högkvalitativ ingrediens som du kan använda i en mängd olika recept, bakning och bortom.

även om det kan användas för att lägga till smak till kakor, kakor och bakverk, är det också en bra produkt att använda när vanilj måste vara stjärnan i showen.

om du gör en vaniljsås eller hemlagad vaniljpudding, Lägg till den när din maträtt är klar och har redan tagits av värmen. Detsamma gäller för frost eller icings.

om du bakar med det, lägg till det samtidigt som du skulle lägga till vaniljessens när du blandar dina våta ingredienser.

När du lagar mat med vaniljextrakt, var inte rädd för att låta det lysa!

visa upp det i vanilj-framåt recept som vanilj cheesecake, hemlagad vaniljglass, vanilj marängkakor, ängelmatkaka eller till och med vanilj kaffe creamer.

vårt favorit sätt att använda vaniljextrakt är i vaniljglass. Klicka här för de bästa vaniljextrakten för vaniljglass.

skillnaden i pris: prisvärd och mestadels prisvärd

som tidigare nämnts tenderar vaniljessens att vara betydligt billigare än vaniljextrakt på grund av att vaniljextrakt är tillverkat av renare ingredienser av högre kvalitet.

Vi rekommenderar shelling ut de extra få dollar som vanilj extrakt kommer att kosta dig eftersom även jämförelsevis dyrare, det är fortfarande en relativt prisvärd produkt.

vaniljextrakt kostar vanligtvis var som helst mellan $2 och $5 per uns, vilket innebär att en 8-ounce flaska kan kosta var som helst mellan $20 och $40 dollar.

men lite går långt när du använder vaniljextrakt, så det är säkert att hålla dig länge.

ersätter vaniljessens och vaniljextrakt

Om du inte verkar få tag på vaniljessens eller vaniljextrakt finns det några alternativ som du kan använda på deras plats.

Vaniljbönpasta är en blandning av vaniljextrakt och vaniljpulver, och den kan användas istället för vaniljessens och vaniljextrakt i en mängd olika situationer. (Du kan se vår favorit vaniljbönapasta här.)

vaniljpasta är mest lämplig vid beredning av kalla produkter, såsom glass, glasyr eller glasyr.

men du vill se till att det är korrekt införlivat i resten av dina ingredienser, eftersom du använder något med en mycket tjockare konsistens än vaniljessens eller vaniljextrakt.

Om du letar efter ett annat kreativt vaniljprojekt, överväg att placera några halverade vaniljbönor i en burk socker. Stäng burken och låt den sitta i några veckor på en sval mörk plats.

sockret absorberar vaniljaromerna, och du kommer att kunna använda det i en mängd bakrecept! Istället för att lägga till vanligt socker i dina kakor och muffins, använd detta vaniljinfuserade socker och utelämna någon vaniljessens eller vaniljextrakt som receptet kräver.

Om du gillar vanilj lattes eller vanilj kaffe creamer, kan du också kombinera detta vanilj-infunderat socker med mjölk eller halv och halv för att piffa upp din kopp kaffe.

detta vaniljssocker kommer att hålla länge, vilket gör det till ett otroligt prisvärt alternativ till vaniljextrakt.

för ännu fler tips för att sötna upp ditt kaffe, läs detta: De bästa Kaffesötningsmedlen

relaterade frågor om vaniljessens Vs vaniljextrakt

Tack för att du läste vår noggrant undersökta artikel om skillnaderna mellan vaniljessens och vaniljextrakt! Nu när du vet de viktigaste skillnaderna trodde vi att vi skulle göra dig en tjänst och svara på de vanligaste frågorna. Njut!

vilket är hälsosammare, vaniljessens eller vaniljextrakt?

som du kan se är vaniljextrakt tydligt både ett högre kvalitet och hälsosammare val.

vaniljessens innehåller en mängd konstgjorda och kemiska ingredienser (ibland även petroleum), och även om det inte kommer att göra dig sjuk, är en naturlig produkt som vaniljextrakt det mycket hälsosammare valet.

kan du ersätta vaniljessens för vaniljextrakt och vice versa?

även om vaniljessens och vaniljextrakt är mycket liknande produkter, finns det några saker som du måste ta hänsyn till när du byter ut den ena mot den andra.

vaniljextrakt är betydligt starkare än vaniljessens, så om ett recept kräver vaniljessens och du bara har vaniljextrakt till hands, var noga med att använda mindre än receptet kräver.

å andra sidan, om du fastnar med vaniljessens och ditt recept kräver vaniljextrakt, måste du använda mer vaniljessens för att uppnå samma smak som du skulle med vaniljextrakt.

kan du göra vaniljessens hemma?

eftersom vaniljessens är ett kemiskt bearbetat föremål kan du inte (och förmodligen inte vill) göra det hemma.

med det sagt kan du göra hemlagad vaniljextrakt.

allt du behöver är en glasflaska eller burk, vaniljbönor och klar sprit (helst vodka).

• skiv dina vaniljbönor i hälften och lägg dem i burken, sänk dem sedan i alkohol och täck burken.
• du vill ge ditt vaniljextrakt minst en månad för att infusera, men ju längre du låter det sitta desto bättre.
• att lämna den på en sval, mörk plats i minst två månader är det perfekta sättet att se till att ditt vaniljextrakt har en rik och potent smak.
• hemlagat vaniljextrakt kan pågå i upp till tre år, och det är en utmärkt, enkel gåva som alla bakande aficionado säkert kommer att uppskatta. Det är också ett mycket billigare alternativ till att köpa vaniljextrakt.