undernäring avser brister, överskott eller obalanser i en persons intag av energi och/eller näringsämnen. Termen undernäring adresserar 3 breda grupper av tillstånd:

• undernäring, vilket inkluderar slöseri( låg vikt för höjd), stunting (låg höjd för ålder) och undervikt (låg vikt för ålder);
• mikronäringsrelaterad undernäring, som inkluderar mikronäringsbrister (brist på viktiga vitaminer och mineraler) eller mikronäringsöverskott; och
• övervikt, fetma och dietrelaterade icke-överförbara sjukdomar (såsom hjärtsjukdomar, stroke, diabetes och vissa cancerformer).

olika former av undernäring

undernäring

det finns 4 breda underformer av undernäring: slöseri, stunting, undervikt och brister i vitaminer och mineraler. Undernäring gör barn särskilt mycket mer utsatta för sjukdom och död.

låg vikt-för-höjd kallas slöseri. Det indikerar vanligtvis nyligen och svår viktminskning, eftersom en person inte har fått tillräckligt med mat att äta och/eller de har haft en infektionssjukdom, såsom diarre, vilket har fått dem att gå ner i vikt. Ett litet barn som är måttligt eller allvarligt bortkastat har en ökad risk för dödsfall, men behandling är möjlig.

låg höjd-för-ålder är känd som stunting. Det är resultatet av kronisk eller återkommande undernäring, vanligtvis förknippad med dåliga socioekonomiska förhållanden, dålig mammas hälsa och näring, frekvent sjukdom och/eller olämpligt spädbarn och småbarn utfodring och vård i tidigt liv. Stunting håller barn tillbaka från att nå sin fysiska och kognitiva potential.

barn med låg vikt för ålder kallas undervikt. Ett barn som är underviktigt kan stuntas, slösas bort eller båda.

Mikronäringsrelaterad undernäring

brister i intag av vitaminer och mineraler som ofta kallas mikronäringsämnen kan också grupperas tillsammans. Mikronäringsämnen gör det möjligt för kroppen att producera enzymer, hormoner och andra ämnen som är nödvändiga för korrekt tillväxt och utveckling.jod, vitamin A och järn är de viktigaste i globala folkhälsovillkor; deras brist utgör ett stort hot mot hälsan och utvecklingen av befolkningar över hela världen, särskilt barn och gravida kvinnor i låginkomstländer.

övervikt och fetma

övervikt och fetma är när en person är för tung för sin höjd. Onormal eller överdriven fettansamling kan försämra hälsan.

Body mass index (BMI) är ett index för vikt-för-höjd som vanligtvis används för att klassificera övervikt och fetma. Det definieras som en persons vikt i kilo dividerat med kvadraten på hans/hennes höjd i meter (kg/m2). Hos vuxna definieras övervikt som ett BMI på 25 eller mer, medan fetma är ett BMI på 30 eller mer.

övervikt och fetma beror på en obalans mellan energi som förbrukas (för mycket) och energi som förbrukas (för lite). Globalt konsumerar människor mat och drycker som är mer energitäta (höga sockerarter och fetter) och engagerar sig i mindre fysisk aktivitet.

dietrelaterade icke-smittsamma sjukdomar

dietrelaterade icke-smittsamma sjukdomar (NCD) inkluderar hjärt-kärlsjukdomar (såsom hjärtattacker och stroke, och ofta kopplade till högt blodtryck), vissa cancerformer och diabetes. Ohälsosamma dieter och dålig näring är bland de främsta riskfaktorerna för dessa sjukdomar globalt.

problemets omfattning

år 2014 var cirka 462 miljoner vuxna över hela världen underviktiga, medan 1, 9 miljarder var antingen överviktiga eller överviktiga.

år 2016 drabbades uppskattningsvis 155 miljoner barn under 5 år av stunting, medan 41 miljoner var överviktiga eller överviktiga.

cirka 45% av dödsfallen bland barn under 5 år är kopplade till undernäring. Dessa förekommer oftast i låg-och medelinkomstländer. Samtidigt, i samma länder, ökar andelen övervikt och fetma hos barn.

Vem är i riskzonen?

varje land i världen påverkas av en eller flera former av undernäring. Att bekämpa undernäring i alla dess former är en av de största globala hälsoutmaningarna.

kvinnor, spädbarn, barn och ungdomar löper särskild risk för undernäring. Optimering av näring tidigt i livet—inklusive de 1000 dagarna från befruktningen till ett barns andra födelsedag—säkerställer bästa möjliga start i livet, med långsiktiga fördelar.

fattigdom förstärker risken för och risker från undernäring. Människor som är fattiga är mer benägna att drabbas av olika former av undernäring. Undernäring ökar också vårdkostnaderna, minskar produktiviteten och saktar den ekonomiska tillväxten, vilket kan upprätthålla en cykel av fattigdom och ohälsa.

FN: s årtionde för Näringsåtgärder

den 1 April 2016 proklamerade FN: s generalförsamling 2016-2025 FN: s årtionde för Näringsåtgärder. Årtiondet är en aldrig tidigare skådad möjlighet att ta itu med alla former av undernäring. Den fastställer en konkret tidslinje för genomförandet av de åtaganden som gjordes vid den andra internationella konferensen om näring (ICN2) för att uppfylla en uppsättning globala näringsmål och dietrelaterade NCD-mål senast 2025, samt relevanta mål i agendan för hållbar utveckling senast 2030—särskilt mål för hållbar utveckling (SDG) 2 (avsluta hunger, uppnå livsmedelssäkerhet och förbättrad näring och främja hållbart jordbruk) och SDG 3 (säkerställa hälsosamma liv och främja välbefinnande för alla i alla åldrar).

ledd av WHO och FN: s livsmedels-och jordbruksorganisation (FAO) kräver FN: s årtionde av åtgärder för näring politiska åtgärder inom 6 nyckelområden:

• skapa hållbara, motståndskraftiga livsmedelssystem för hälsosamma dieter;
• tillhandahålla socialt skydd och näringsrelaterad utbildning för alla;
• anpassa hälsosystemen till näringsbehov och ge universell täckning av väsentliga näringsinterventioner;
• se till att handels-och investeringspolitiken förbättrar näring;
• bygga säkra och stödjande miljöer för näring i alla åldrar; och
• stärka och främja näringsstyrning och ansvar, överallt.

WHO svar

WHO syftar till en värld fri från alla former av undernäring, där alla människor uppnå hälsa och välbefinnande. Enligt näringsstrategin 2016-2025 arbetar WHO med medlemsstaterna och partner för allmän tillgång till effektiva näringsinterventioner och till hälsosamma dieter från hållbara och motståndskraftiga livsmedelssystem. WHO använder sin sammankallande makt för att hjälpa till att ställa in, Anpassa och förespråka prioriteringar och policyer som flyttar näring framåt globalt; utvecklar evidensbaserad vägledning baserad på robusta vetenskapliga och etiska ramar; stöder antagandet av vägledning och genomförande av effektiva näringsåtgärder; och övervakar och utvärderar policyens och programmets genomförande och näringsresultat.

detta arbete är inramat av den omfattande genomförandeplanen för näring av mödrar, spädbarn och småbarn, som antogs av medlemsstaterna genom en resolution från Världshälsoförsamlingen 2012. Åtgärder för att avsluta undernäring är också avgörande för att uppnå de dietrelaterade målen i den globala handlingsplanen för förebyggande och kontroll av icke-smittsamma sjukdomar 2013-2020, den globala strategin för kvinnors, barns och ungdomars hälsa 2016-2030 och Agenda 2030 för hållbar utveckling.