dessa tjocka och fudgy Mint Chocolate Chip Brownies är rika och dekadenta brownies toppade med en söt mint chocolate chip buttercream frosting!

Vi är seriösa myntchokladchipälskare i det här huset. Så mycket så, att för många år sedan gjorde jag denna galna Mint Chocolate Chip Cake för min sons födelsedag! Det var drömmande, och dekadent, och har gjorts flera gånger sedan dess!

men jag slutar inte med bara brownies när det gäller mint chocolate chip! Jag älskar det med muffins, kakor och fudge också!

idag handlar vi alla om brownies. Eftersom St Patrick ’ s Day är precis runt hörnet, fann jag det bara passande att jag skapar en grön efterrätt för din njutning!

basen för dagens brownie är mitt favoritrecept hela tiden. Det är baserat på dessa kärnmjölk Brownies! När du ger detta recept ett försök, jag garanterar att du inte behöver en annan brownie recept, någonsin.

hur man gör Mint Chocolate Chip Brownies

det är så lätt att piska upp ett parti hemlagade brownies. Jag vet att köpa boxade mixar är enkelt och bekvämt…men dagens recept är super läcker, kan du aldrig köpa en boxed mix igen.

Om du tittar på ingredienslistan och tänker, har jag inte kärnmjölk, det är okej.

Du kan antingen använda vanlig mjölk eller göra din egen smörmjölk genom att tillsätta 1 tsk citronsaft till din 1/4 kopp mjölk. Vispa ihop det och låt det sitta i ca 5-10 minuter (det kan lite curdle, det är bra)!

Du kan också använda grekisk yoghurt istället för mjölken i detta recept. Så många alternativ! Jag har alltid en behållare av detta i mitt kylskåp. Smaken är fläck på kärnmjölk, och jag oroar mig aldrig för att inte ha några till hands. (du kan köpa den online, eller jag hittar den i bakningsgången i min livsmedelsbutik)

För att ge dessa brownies en kick av mint, lade jag till i några av dessa Andes Creme de Menthe

Jag gillar att laga mina brownies bara en minut eller två för att ge ett litet fudgy center. Om du gillar dem lite mindre mjuka, lägg till ett par minuter till baktiden!

På tal om mjuka, fudgy brownies är dessa tätare än cake-y. Så om du letar efter att de är torra (även efter att ha lagt några minuter till bakningstiden) kommer det inte att hända.

Jag använder den minsta mängden mjöl möjligt att hålla dessa rika och dekadent. Om du verkligen vill ha en kakliknande brownie kan du försöka lägga till lite mer mjöl. Men varför? haha!!

hur man gör Mint Chocolate Chip Frosting

och nu…frostningen. Den mest magiska delen av dessa brownies. Nej, det är inte sant. Jag älskar basen på dessa brownies, men om du känner mig vet du att frostning är min sylt. Min kärlek. MIN SANNA KÄRLEK. Därför gillar jag, som du kan se, ett bra förhållande mellan brownie och frosting.

om det inte är din sak…Känn dig fri att klippa frostreceptet i hälften. Men varför?

nyckeln till att ge denna glasyr en vispad konsistens (och inte en tung smörkrämstruktur…även om det är smörkräm) är att slå smöret i ca 3-4 minuter innan du lägger till något till det.

du vill piska den med en elektrisk mixer (med vispfästet) så att den är blek i färg. Detta kommer att låta dig veta att det är dags att lägga till de andra ingredienserna.

sedan, när allt har lagts till (förutom mini choklad chips) du kommer att slå det ytterligare 3-5 minuter. Lätt och fluffigt! Du kan också lägga till lite mer mjölk om det behövs!

vik i dessa mini chips och tid att sprida den på dina kylda brownies.

himmelsk. Njut!

fler Brownie Recept

• Rainbow Chip Brownies: baserat på min favorit kärnmjölk brownie Recept, Dessa ger lite Debbie en körning för sina pengar!
• Zucchini Brownies: Jag har packat några grönsaker i denna brownie. Det tillför fukt och barnen kommer aldrig att veta!
• Milky Way Brownies: tjock och fudgy med en frosting att dö för!