urval och lagring

färsk kaktus päron visas på marknaderna från början av våren till hösten och når toppen på sommaren. Färsk frukt skördas för hand när huden blir djup i färg. På marknaderna, leta efter intakta, helt mogna frukter som bara ger bara tummen tryck.

undvik alltför hårda frukter eftersom de ofta upphör att mogna efter skörden. Köp inte heller mycket mjuka, grumliga eller skrynkliga frukter.

Mogna kaktusfrukter varar i 3-5 dagar vid rumstemperatur.

hemma är mogen kaktus bäst åtnjuten strax efter köpet. För längre användning, förvara dem i kylen i 5-7 dagar. Skurna sektioner, inslagna i ett tunt plastlock, kan hålla sig bra i en vecka om de förvaras i kylskåpet vid lämplig fuktighet.

berednings-och serveringsmetoder

prickiga päron som fortfarande har sina spikar måste hanteras noggrant. För att förbereda, skiv den yttre skalen med en kniv. Använd tjocka handskar om det behövs.Du kan också skala huden vid helt mogna frukter. Klipp av båda ändarna. Skär köttet i kuber eller skivor som du kanske vill.

Här är några serveringstips:

• färska, mogna kaktusfrukter som bäst åtnjuts på egen hand utan kryddor / tillägg. Skalet är tufft och oätligt. Skär frukten i hälften. Skopa köttet med en sked. Njut av deras rika, unika smak av kött och krispig konsistens av små svarta frön.>

• som i andra tropiska frukter som pithaya, sapodilla, vattenmelon, etc, kan dess kött avnjutas i juice, skakningar, sorbet och smoothies.

• färska prickly pear kuber kan vara ett bra komplement till fruktsallader.

• det används också vid framställning av glass, sylt, marmelader, jellies etc.

säkerhetsprofil

oavsiktlig hantering av pråmar i knippen (glochids) kan framkalla långvarig smärta och irritation vid kontaktstället. I obehandlade fall kan granulomatösa lesioner uppträda hos vissa människor. Beredda prickiga päron kan dock säkert ätas hos gravida mödrar och barn också. (Medicinsk ansvarsfriskrivning).

Du kanske också vill läsa:-

Nopales näringsfakta och hälsofördelar.

<<-tillbaka till frukter från Prickly pear nutrition. Besök här för en imponerande lista över alla olika frukter med kompletta illustrationer avderas näringsfakta och hälsofördelar.

<<-Back to Home page.