svett, i de flesta däggdjur, vatten som avges av den intakta huden, antingen som ånga genom enkel avdunstning från epidermis (okänslig svettning) eller som svett, en form av kylning där vätska som aktivt utsöndras från svettkörtlar avdunstar från kroppsytan. Svettkörtlar, även om de finns i majoriteten av däggdjur, utgör det primära sättet för värmeavledning endast hos vissa hovdjur (order Artiodactyla och Perissodactyla) och hos primater, inklusive människor. Deras utsöndring är till stor del vatten (vanligtvis cirka 99 procent), med små mängder upplösta salter och aminosyror.
när kroppstemperaturen stiger stimulerar det sympatiska nervsystemet eccrine svettkörtlarna att utsöndra vatten till hudytan, där det kyler kroppen genom avdunstning. Således är eccrine svett en viktig mekanism för temperaturkontroll. Under extrema förhållanden kan människor utsöndra flera liter sådan svett på en timme.
Human eccrine sweat är i huvudsak en utspädd natriumkloridlösning med spårmängder av andra plasmaelektrolyter. I vissa fall kan ett rödaktigt pigment också vara närvarande. Hos en person som är oanvänd för kraftig svettning kan förlusten av natriumklorid under en period av tungt arbete eller höga temperaturer vara stor (se natriumbrist), men körtelns effektivitet ökar med användning, och hos acklimatiserade personer minskar saltförlusten.
de apokrina svettkörtlarna, associerade med närvaron av hår hos människor (som i hårbotten, armhålan och könsregionen), utsöndrar kontinuerligt en koncentrerad fettsvett i körtelröret. Emosionell stress stimulerar sammandragning av körteln och utvisar dess innehåll. Hudbakterier bryter ner fetterna i omättade fettsyror som har en skarp lukt.