det kommer naturligt för många människor att äta frukt efter att ha skalat dem, vilket på vissa sätt är legitimt, med tanke på att dessa livsmedel går igenom flera händer innan de når ditt kök. Du tror att peeling dem gör då ’renare’. Men det är här vi går miste om en hel del näring. Yttre lager eller skal av flera frukter och grönsaker är fyllda med viktiga näringsämnen om vi måste inkludera i vår kost. Att skala bort dem kan göra att frukten förlorar något av sitt näringsvärde. En sådan frukt är gurka som vanligtvis äts efter att ha avskalat det tjocka, vaxartade lagret. Gurkor tillhör kalebasfamiljen, Cucurbitaceae. De konsumeras vanligtvis råa, som en del av sallader, smörgåsar eller pickles. Enligt Delhi baserad Nutritionist Dr. Rupali Datta, ” vi rekommenderar i allmänhet att äta någon frukt med skal eftersom de innehåller väsentliga fibrer som är ett måste för din kropp. Den mörkgröna färgen på gurkaskalan indikerar närvaron av antioxidanter i den, vilket säkerställer näring. Dessutom innehåller dessa skal en hel del makronäringsämnen som bidrar till en hälsosam kropp.”Gurka skal fördelar

gurka skal är en stor källa till olöslig fiber som sveper genom mag-tarmkanalen lätt och skapar en fekal bulk, ytterligare hjälpa till att lindra förstoppning. Skalet och fröna anses vara de mest näringsrika delarna av gurkan. De innehåller betakaroten, som är en antioxidant som hjälper till med immunitet, hud och ögonvård. Så låt skalet vara som det är att skörda fördelarna med dess vitamin K-innehåll. K-Vitamin spelar en viktig roll för att aktivera proteiner som din kropp behöver för hälsosamt benunderhåll.(Läs också: 3 enkla sätt att ta bort bitterhet från gurka)

Gurkaskal är en stor källa till olöslig fiber som sveper genom matsmältningssystemetgör din gurkaskal ätbargurkskal kan vara smutsig och full av bekämpningsmedel, men det betyder inte att de inte kan tvättas av under rinnande vatten. Se till att du tvättar gurkan minst 3-4 gånger. Blötläggning av gurkor i lite salt kallt, saltvatten kan hjälpa till att rengöra det ytterligare. Ta ut gurkorna på 15-20 minuter, torka dem klan med en torr kökshandduk och förvara i ett luftigt fack i ditt kylskåp. Oavsett om det är organiskt eller inte, tvätta gurkor väl är ett måste.Du måste definitivt äta gurkaskal om de inte är alltför bittra i smak. Så nästa gång du lägger gurka till dina sallader, smörgåsar eller pickles, se till att de är oskalade så att du får all den godhet som denna saftiga, gröna wonder fruit har att erbjuda.