Sriracha Bacon Jerky är något du alltid har velat ha, men visste aldrig att du behövde. Den söta och kryddiga Sriracha marinade på dessa bacon lardons gör dem till en av våra favorit snacks.
jag introducerades till detta Sriracha bacon recept av min vän Andrea. Hon tog några över till vårt hus för en fest och det slukades på några minuter. Det tar ett tag att göra bacon ryckigt, så om du vill ha ett mycket snabbare mellanmål, kolla in dessa fantastiska fläskmag som vi gör i luftfrysaren på mindre än 10 minuter.
Du kanske tänker att Sriracha är alldeles för kryddig, och det kan inte göra för bra ryckig, men jag hoppas att du kommer att avbryta din misstro och prova detta recept, för du ser att Sriracha-marinaden är söt nog för att övervinna värmen. Och det ger några riktigt läckra ryckiga snacks.
Jag använder bacon lardons eller stora baconbitar (som de du kan köpa hos Trader Joe ’ s) för detta recept, men det är också bra att använda hela skivor tjockskuren bacon. Jag föredrar personligen bitarna eftersom det är lättare att snacka på dem i små mått, utan att konsumera dussintals hela skivor bacon eftersom du inte kan motstå det.
Om du inte har en Trader Joe ’ s i närheten finns det några sätt att göra detta. Du kan be din butikslaktare att göra dig några större bacon lardons, eller så kan du köpa en bit fläskmage och skära upp den i bitar själv, eller så kan du köpa tjocka baconremsor och klippa den i bitar. Massor av alternativ!
hur man gör Bacon Jerky
Om du har en matdehydrator är detta en otroligt enkel process. Allt du behöver göra är att sprida baconet jämnt på brickorna, slå på det och vänta tills baconet torkar helt ut.
detta tar ungefär 3-4 timmar, beroende på tjockleken på bitarna. Om du inte har en dehydrator kan du göra baconet i ugnen, vilket är receptet vi inkluderar nedan, eftersom det är lite längre av en process.
Alternativt kan du få en dehydrator! Vi har en guide som hjälper dig att välja den bästa jerky dehydrator beroende på vad du vill använda den för
Jag gillar verkligen denna 4-tier dehydrator från Weston. Det är en mindre storlek, men det har fortfarande massor av utrymme för ryckig eller frukt. Dessutom är det super lätt att använda och städa upp.
” handla ryckiga dehydratorer, kryddor, rökare och mer på Weston
för uttorkning av ryckiga i ugnen behöver du några trådställ som har tillräckligt litet galler att den ryckiga inte glider mellan skenorna. Det måste också ha en droppbricka under. En sådan här är perfekt.
sprid baconet ut på hyllan så att bitarna inte överlappar varandra. Lägg den i ugnen på toppstället vid 170 grader F i ca 8 timmar. Du kommer att frestas att ta ut det långt innan 8 timmar. När aromen börjar genomsyra ditt hus, vill du ta ut det och äta det okej då. Men det är viktigt att torka det noggrant.
det är allt som finns till det! Torka bort.
andra recept att prova:
- hemlagad Granola
- Strawberry Caprese spett
- varma Citrus-marinerade Castelvetrana Oliver
som detta recept? Vi vill gärna att du delar den på din Pinterest board! Klicka för att följa våra Pinterest styrelser så att du kan hitta alla våra recept!
Instagram det! Om du provar detta recept, tagga #AFoodLoversKitchen på Instagram eller Twitter. Vi älskar att se dina bilder av våra recept! Följ oss också på Instagram, Twitter och Facebook för att hålla jämna steg med vad vi lagar mat.
Sriracha Bacon Jerky
Print Pin
Ingredients
- 2 tbsp sriracha
- 1/2 tbsp soy sauce
- 1/2 tbsp Worcestershire sauce
- 1 tbsp brown sugar
- 1/2 tsp pepper More if you want it extra peppery
- 1 lb bacon pieces like Bacon Ends and Pieces from Trader Joe’s
Instructions
-
Mix the marinade ingredients tillsammans och häll den i en plast Ziplock väska. Tillsätt baconbitarna.
-
marinera det över natten, eller upp till 24 timmar.
-
placera baconbitarna på en bakplåt med ett rack, avstånd ut dem så att de inte rör varandra. Sätt bakplåten på ugns övre rack vid 170 grader i ca 8 timmar, eller tills den är noggrant torkad.
anteckningar
- torkad jerky behöver inte förvaras i kylskåpet.
- Consume within 5 days.