detta Snabbbrödrecept med 4 ingredienser kräver endast mjöl, vatten, olja och salt. Denna ingen jästdeg tar bara några minuter att laga mat i en stekpanna.
verkligen ett enkelt flatbreadrecept som är bra att använda som bas för tonfisksmältor.
Quick Flatbread
Flatbreads anses vara en av människans äldsta livsmedel.
de finns i alla kulturer – några exempel inkluderar naanbröd, lavash, pitabröd, matzo bröd och naturligtvis de ständigt populära tortillorna.
italienare har sin egen version. Det kallas piadina.
visste du att du också kan göra flatbread utan några jäsmedel?
Jag hade alltid en känsla av att Cavatelli inte var det enda receptet du kan göra med mjöl och vatten.
som ni säkert kan gissa, ett recept med så få ingredienser kommer tillsammans på nolltid.
Så här…
instruktioner
i en liten skål, slå 200 gram mjöl med en tesked salt. Avsätta.
lägg i en större blandningsskål 100 mL rumstemperaturvatten tillsammans med ett par matskedar av de torra ingredienserna.
börja vispa tillsammans med en gaffel.
inkorporera långsamt några fler matskedar mjöl och fortsätt vispa ihop.
Lägg till 1 matsked olivolja när hälften av mjölet är införlivat.
använd händerna för att knåda i resten av mjölet. Tillsätt några matskedar åt gången.
När du har en boll av deg, knåda på en lättmjölkad träskiva i cirka 2-3 minuter.
täck med plastfilm och låt vila i ca 30 minuter vid rumstemperatur.
dela degen i 8 sektioner. Rulla ut varje sektion i en boll.
damma din träskiva och kavel lätt med mjöl.
rulla ut varje boll av deg till en 6 tums rund skiva-ca 1/8 tum tjock.
fortsätt att rulla ut de andra bollarna av deg (skivor kan staplas, separeras med en bit pergamentpapper).
Värm en stor grillpanna, gjutjärnspanna eller non-stick panna över medelhög värme.
Lägg till den utrullade degen.
koka tills lätt förkolning inträffar, cirka 1 – 2 minuter. Justera värmen därefter.
Vänd om och fortsätt att laga mat i ytterligare 1 minut.
överför plattbröd till en bakplåt. Upprepa samma procedur för resten av degen.om så önskas, garnera med hackad persilja.
servera omedelbart (medan du fortfarande är varm) med dina favoritfyllningar, soppor eller sallader.
Tips
- tomgångstiden på 30 minuter gör degen lättare att rulla ut.
- genom att använda en nonstick-stekpanna behöver du inte använda smör eller olja.
- justera värmen för att få ett fint förkolat bröd.
- garnera med dina favorit örter och kryddor.
- denna flatbread är bäst dagen du gör det.
- förvara kvarvarande bröd i en lufttät behållare eller plastpåse.
jästfria brödrecept
om du letar efter fler jästfria recept kommer du att älska detta fullkornsbröd och ett icke-traditionellt irländskt läskbröd. Nämnde jag att de båda är ett snabbt bröd utan knä?
recept ursprung
Jag älskar att samla recept.
en av mina favoritkällor brukade vara matsektionen i lokaltidningen. Det måste vara över 10 år Jag har inte lagt till några Urklipp i den här mappen eftersom dessa recept lätt kan hittas online.
detta recept måste gå tillbaka minst trettio år. Detta är en jag skulle ofta göra när jag först gifte.
Jag glömde det här receptet tills nyligen, när jag kom över den här videon.
Jag hoppas att du får en chans att prova det.
Tack så mycket för att du följde och var en del av she Loves Biscotti-samhället där du hittar enkla & läckra familjevänliga recept med en italiensk Twist.
Ciao för nu,
Maria
om du har gjort detta ingen jäst snabb flatbread, skulle jag gärna höra om det i kommentarerna nedan och se till att betygsätta receptet!
Quick Flatbreads
Print Pin
ingredienser
- 200 gram all-purpose mjöl 1 sugkoppar minus 1 matsked
- 100 ml vatten i en skål + 2 matskedar, rumstemperatur
- 1 matsked olivolja extra virgin
- ytterligare mjöl för dammning av träskiva
instruktioner
-
I en liten skål, vispa mjölet med tesked salt. Avsätta.
-
lägg i en större blandningsskål 100 mL rumstemperaturvatten tillsammans med ett par matskedar av de torra ingredienserna.
-
börja vispa tillsammans med en gaffel.
-
långsamt införliva några fler matskedar mjöl och hålla visp tillsammans.
-
när ungefär hälften av mjölblandningen införlivas, tillsätt 1 matsked olja.
-
använd händerna för att knåda i resten av mjölet, några matskedar åt gången.
-
när du har en boll av deg, knåda i cirka 2-3 minuter.
-
täck med plastfilm och låt vila i ca 30 minuter vid rumstemperatur. Det kan också kylas över natten.
-
täck boll av deg med plastfilm. Låt vila i ca 30 minuter vid rumstemperatur.
-
dela degen i 8 sektioner. Rulla ut varje sektion i en boll.
-
damm träskiva och kavel lätt med mjöl.
-
rulla ut varje boll av deg till en 6 tums rund skiva-ca 1/8 tum tjock.
-
fortsätt att rulla ut de andra bollarna av deg (skivor kan staplas, separeras med en bit pergamentpapper).
-
Värm en stor grillpanna, gjutjärnspanna eller non-stick panna över medelhög värme.
-
Lägg till den utrullade degen.
-
koka tills förkolning inträffar, cirka 1 – 2 minuter. Justera värmen därefter.
-
vänd och fortsätt att laga mat i ytterligare 1 minut.
-
överför plattbröd till en bakplåt. Upprepa samma procedur för resten av degen.
-
servera omedelbart (medan du fortfarande är varm) med dina favoritfyllningar.
anteckningar
- tomgångstiden på 30 minuter gör degen lättare att rulla ut.
- genom att använda en nonstick-stekpanna behöver du inte använda smör eller olja.
- justera värmen för att få ett fint förkolat bröd.
- garnera med dina favorit örter och kryddor.
- denna flatbread är bäst dagen du gör det.
- förvara kvarvarande bröd i en lufttät behållare eller plastpåse.
- 1 portion = en 6 tums flatbread
tänk på att näringsinformationen nedan bara är en grov uppskattning och variationer kan uppstå beroende på vilka specifika ingredienser som används.