saftiga, anbud långsam kokta chuck grillat som drar isär! Denna BBQ pulled beef är perfekt för smörgåsar eller allt på egen hand.
okej, titta.
Jag är känd för min pulled pork. Jag gör det ofta och alla älskar det. Det är en favorit här för mig eftersom det är enkelt och det är en favorit hos mina gäster eftersom det är rent utsökt.
ibland gillar jag att bli lite galen och byta från en fläsk axel till en chuck grillat och vända som drog fläsk i några allvarligt fantastiska drog nötkött.
denna slow cooker strimlad nötkött är allvarligt ur denna värld bra och jag tror att det är tack vare en speciell liten hemlighet av mig som jag är på väg att dela med dig.
är du redo?
drog nötkött hemlig ingrediens:
senap. Senap är hemligheten.
det är en konstig hemlighet att ha, men det är bra eftersom holy cow detta nötkött är smakfullt och perfekt och du kommer förmodligen att äta så många smörgåsar att du kommer att hata dig själv efteråt.
Slather en chuck roast i god gammal amerikansk stil gul senap och krydda sedan allt med vår BBQ dry rub.
Jag gör min egen grill torr gnugga för detta recept samt för min drog fläsk och jag får att detta kanske låter lite skrämmande, men om du har en krydda skåp, du har helt fick detta ner. Grill torr gnugga är lätt. Du dumpar bara en massa kryddor i en skål och rör om. Boom. Färdig.
Tender Beef:
du popar allt i långsam spis i 8 timmar eller så och får sedan din gafflar redo att strimla.
då och då hör jag från människor som gör mitt franska dopprecept att deras nötkött inte strimlar och de tror att de har överkokt det.
det motsatta är faktiskt sant. Om ditt kött inte strimlar är det inte tillräckligt kokt. Täck upp den igen och vrid långsam spis till hög. Försök igen om 30 minuter eller så. Lätt peasy.
nu gillar jag mitt strimlade nötkött trevligt och saucy, så efter att allt är strimlat går jag vidare till mitt andra hemliga steg. Detta recept är fullt av hemligheter. smälla det strimlade nötköttet i en stekpanna och strö på lite mer torr gnidning. Sedan sprutar du i en del av din favoritgrillsås. Vi föredrar denna Carolina BBQ sås-den är söt, snygg och väldigt enkel att göra.
koka den på medium värme, rör om ofta i några minuter. Såsen suger verkligen in i köttet och sockerarterna börjar karamellisera och allt är rätt i världen.
Jag serverar detta på smörgåsbullar med pickles. Min dill pickle slaw skulle vara bra på detta också!
recept
Grill strimlat nötkött
Ingredients
- ▢ 1/4 cup brown sugar
- ▢ 1/4 cup paprika
- ▢ 2 tablespoons garlic powder
- ▢ 2 tablespoons onion powder
- ▢ 1 msk salt
- ▢ 1 msk peppar
- ▢ 1 msk chipotle peppar pulver
- ▢ 1 msk persilja flingor
- ▢ 3 pounds chuck steken
- ▢ 2-3 msk beredd gul senap
- ▢ 1/2 kopp, flaska eller hemlagad barbecuesås
- ▢ Smörgås bullar och pickles, för att fungera
instruktioner
-
tillsätt brunt socker, paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt, peppar, chipotlepulver och persilja i en liten skål och rör om för att kombinera. Ta bort 1 matsked torr gnidning och lägg åt sidan för senare.
-
täck alla sidor av chuckrosten med senap.
-
täck frikostigt steken i den torra gnidningen. Du kanske inte behöver all gnidning. Förvara eventuellt överskott i en täckt behållare för annan användning.
-
placera stek i en långsam spis på låg i 8 timmar.
-
strimla köttet med två gafflar och överför till en stor stekpanna. Strö med reserverad matsked torr gnugga och tillsätt grillsås.
-
koka på medium värme i 5 minuter, rör om ofta.
-
servera på smörgåsbullar med pickles, om så önskas.