skörda kål – en vägledning
innan du skördar kål är det viktigt att se till att huvudet är klart att plockas. Det bästa sättet att avgöra om ditt kålhuvud är klart för skörd är att pressa det. Se till att huvudet är fast och inte ger mycket när det pressas. Ibland kommer en kålväxt att bilda ett snyggt huvud som ser redo ut att plockas. Utseendet kan dock lura. Bladen på insidan kan vara lösa och tunna. Du kan bestämma detta genom att klämma på huvudet. Om huvudet är lite mjukt, låt det mogna ytterligare ett par dagar. Om det känns fast och tätt format är det klart att plockas.
vissa sorter av kål har ett smalt fönster på bara några dagar när de behöver plockas. Andra sorter kan sitta i trädgården i några veckor utan att försämras, så länge vädret förblir gynnsamt. I allmänhet, ju större kålvarianten desto längre kommer de att hålla sig bra när de sitter på växten och väntar på att du ska skörda dem.
När du skördar kål behöver du en skarp kniv. Använd kniven för att skära genom stammen, under huvudet. Ta bort huvudet men lämna växten i marken. Många gånger, om några veckor, kommer ett mindre andra kålhuvud att utvecklas nära basen av det skördade huvudet. Dessa extra kålhuvuden är mer benägna att bildas om vädret fortfarande är relativt kallt efter att huvudhuvudena har skördats. Dessa bonushuvuden är mycket mindre och mindre täta än huvudhuvudet, men smakar fortfarande bra.
När du är klar med att skörda all kål kan växterna dras upp och läggas till din komposthög.
nyskördad kål lagras snyggt i ditt kylskåp i 2-3 veckor, så länge du inte håller den i en lufttät påse. Bra luftflöde runt kålhuvudet gör att det håller längre.
kål är i allmänhet inte bra konserverad eller fryst. Om du har extra kål kan du använda den för att göra surkål, som kommer att pågå i flera månader.
Nu när du har skördat din kål är det dags för några av våra favoritkålrecept.
Klicka här för några av våra favorit kål recept
Klicka här för att flytta från vår skörd kål sida till vår växande kål huvudsida
Klicka här för att gå till vår hemsida