Mar 9, 2018

här är en ofta upprepad fråga: Kan jag ”brun väska”-ta med mitt eget vin — på en restaurang, hotell eller bar som har en spritlicens i Tennessee?

överraskning, överraskning-ja, du kan. I en ovanlig twist av Tennessee spritlagar, det är lagligt att brun väska till en restaurang, bar eller klubb som har en sprit-by-the-drink licens. Det är dock fortfarande i slutändan upp till ägaren att bestämma om kunderna kan ta in sin egen öl, vin eller sprit.

Brown bagging väcker många frågor:

• kan en server uncork en flaska vin för en kund?
• kan servern tillhandahålla glas?
• en gång öppnad, ska en server hälla vin i ett glas?
• kan servern ta in en ishink och kyla vinet eller champagnen?

Tennessee Alcoholic Beverage Commission kommer att titta på kontroll när man bestämmer om en restaurang har brutit mot lagen om brun bagging. Som med så många andra spritlagar”,” ingen av lagarna om vad en restaurang kan göra med brunt bagged vin skrivs faktiskt ner någonstans.

Vi tror att det är säkert för en server att korka en flaska vin och tillhandahålla glas. Detta visar mycket liten kontroll över vinet.

när servern häller vinet tror vi dock att servern kan utöva för mycket kontroll över kundens vin. Vi rekommenderar att kunderna häller sitt eget vin för att undvika att gå över den oskrivna linjen av vad som är lagligt och vad som inte är.

Inställningar erkänns som en del av standardtjänster för brun bagging. En server kan tillhandahålla saker som glasögon och is. Blanda drycker, hälla vin och andra bartending tjänster faller utanför ramen för vad som är allmänt accepterat för brun bagging.

Vi befinner oss sjunga Nickelbacks ”Bottoms Up”:

så ta en Jim Beam, JD, vad du än behöver.

ta ett skott från flaskan, spelar ingen roll för mig.

’Nother runda, fyll’ er upp, hammare ner, ta en kopp, bottnar upp!

även om brown bagging spirits är lagligt i Tennessee, har ABC en stark politik mot att tillåta flaskor sprit i en sprit-by-the-drink etablering. ABC har angett att det kommer att citera en restaurang eller barägare om den ser en flaska sprit på ett bord.

Vi uppmuntrar ägarna att förbjuda brun säck av sprit. Det finns inget i lagen som säger att en sprit-by-the-drink etablering måste tillåta någon form av brun bagging. Du kan tydligt bestämma dig för att tillåta brunt baggingvin, men inte sprit. Tennessee lag tillåter också en ägare att debitera corkage för brun bagging. Även om lagen inte är helt klar anser vi att sprit-för-dryck-och försäljningsskatter måste betalas på corkage.

om allt detta verkar fruktansvärt förvirrande är det väldigt enkelt att ha en svartvit regel. Du kan förbjuda brun bagging. Ingenting hindrar dig från att förbjuda kunder att ta med egna alkoholhaltiga drycker till din anläggning. Det är din restaurang, det är ditt ansvar, och i slutändan är det ditt beslut.

Klicka här för att lära dig mer om Wallers alkoholhaltiga dryckesteam.