Tillverkad av rostad vitlök och rostad blomkål, denna friska keto hummus är det perfekta komplementet till dina chips och grönsaker!

rostad vitlök keto hummus

Jag älskar helt enkelt hummus. Alla typer av hummus. Men min mest favorit hummus är rostad vitlök hummus.

så det var naturligtvis något jag ville återskapa. Det är en del av skönheten att vara receptskapare och det är att jag får skapa alla saker som jag brukade älska så att jag kan älska dem igen!

Hummus är en knepig eftersom huvudingrediensen inte är keto. Men det var en enkel fix. Ange……. blomkål.

är Hummus gjord av kikärter?

ofta gånger, ja. Men keto hummus är dock inte gjord av kikärter. Jag antar att du kunde ha gissat det.

kikärter är en böna (garbanzo bean) som är relativt hög i kolhydrater. För att göra keto hummus ersätter vi kikärter och använder istället rostad blomkål som bas.

är Hummus tillåtet på Keto?

Keto hummus är absolut tillåtet på ketodieten. Med bara 2 netto kolhydrater per portion kan du inte gå fel med detta recept!

Hummus är en av de universella keto aptitretare som är bra för fester, sammankomster och bara för att mumsa på när du har några chips eller flatbread.

vad kan jag äta med Keto Hummus?

massor av saker! Här är mina favorit saker att äta rostad vitlök keto hummus med:

Keto Flatbread

mjölkfria krispiga Keto Chips

gurkor

paprika

hur man gör malda hampfrön

ofta kommer hampfrön att se ut så här:

Så här använder jag dem normalt i mina recept. Till exempel använder jag dessa hampfrön i mina keto mjölkfria chips och keto över natten havre.

men för detta recept ville jag fortfarande ha fördelarna med hampfrön, men jag ville ha dem markerade. Det här är verkligen lätt att göra själv, hemma.

allt du behöver är en liten matberedare som en magisk kula och du blandar dem! Om du har en kraftfullare matprocessor som en Ninja, fungerar det också. Jag har båda och jag brukar använda min mindre magiska kula för dessa snabba uppgifter!

det tar ungefär 15 sekunder att få är finmalt så här:

hur man stekar vitlök

först och främst, hoppa inte över det här steget. Det är detta som gör denna hummus så utöver alla andra keto hummus där ute!

rostning vitlök är SUPER lätt! Lita på mig!

du vill förvärma ugnen till 400 grader.

ta hela vitlökshuvudet och skiv den spetsiga änden av vitlökshuvudet och vänd över. Tappa olivolja över den nyklippta änden.

vik i aluminiumfolie och baka i 60 minuter.

det är det! Super enkelt!

hur man gör Keto Hummus

Förbered först din rostade vitlök (se ovan).

medan din vitlök rostar, arbetar vi på hummusen!

linje ett bakplåt med aluminiumfolie. Skär blomkålen i blommor och lägg på bakplåten.

måla 2 matskedar olivolja på blomkålfloretter med en silikonborste och strö över peppar.

när vitlöket har kokat i 30 minuter, tillsätt blomkål i ugnen under de återstående 30 minuterna.

Ta bort både vitlök och blomkål från ugnen.

pressa ut 3 huvuden rostad vitlök (eller mer om du väljer) och lägg åt sidan.

i en matberedare, tillsätt blomkål, återstående 1/4 kopp olivolja, vitlök, tahini, hampfrön, kummin, havssalt, cayenne och vitlökspulver.

blanda väl. Var 30: e sekund, sluta blanda och skrapa ner sidorna tills de är väl blandade. Om hummus är för tjock, tillsätt vatten, 1 matsked åt gången.

fler Keto-Dips från Keto-alternativet

Keto Avocado Ranch Dip

rostat Mandelpesto

prep Time15 minuter

Cook Time1 timme

total Time1 timme 15 minuter

ingredienser

• 1 stort huvud blomkål
• 1/4 kopp + 2 matskedar olivolja, uppdelad
• nypa peppar
• 1/3 kopp tahini
• 1/4 kopp hampfrön, malda efter mätning
• 1 huvud vitlök (plus ett stänk olivolja för dessa)
• 1 tesked kummin
• 1/2 tesked havssalt
• 1/8 tesked cayenne
• 1/8 tesked vitlökspulver

instruktioner

rostning vitlök

1. Förvärm ugnen till 400 grader.
2. skiv den spetsiga änden av vitlökshuvudet och vänd över. Tappa olivolja över vitlök.
3. vik i aluminiumfolie och baka i 60 minuter.
4. Förbered samtidigt blomkål.

Hummus

1. linje ett bakplåt med aluminiumfolie. Skär blomkålen i blommor och lägg på bakplåten.
2. måla 2 matskedar olivolja på blomkålfloretter med en silikonborste och strö över peppar.
3. när vitlök har kokat i 30 minuter, tillsätt blomkål i ugnen under de återstående 30 minuterna.
4. ta bort både vitlök och blomkål från ugnen.
5. pressa ut 3 huvuden rostad vitlök (eller mer om du väljer) och lägg åt sidan.
6. i en matberedare, tillsätt blomkål, återstående 1/4 kopp olivolja, vitlök, tahini, hampfrön, kummin, havssalt, cayenne och vitlökspulver.
7. blanda väl. Var 30: e sekund, sluta blanda och skrapa ner sidorna tills de är väl blandade. Om hummus är för tjock, tillsätt vatten, 1 matsked åt gången.

rekommenderade Produkter

som Amazon Associate och medlem av andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.

• 
  McCormick 100% organisk, Cayenne rödpeppar, 1,5 uns enhet (förpackningen kan variera)
• 

McCormick Gourmet organiskt vitlökspulver, 2.25 oz

Natierra, Himalaya finkornigt Himalayan rosa saltskakare, 6 uns

McCormick gourmet organisk mark kummin, 1.5 uns

Manitoba skörd organisk hampa hjärtan rå skalade hampfrön, 18 uns

m kök världen silikon tråckla – BBQ, bakverk och olja borste (Orange)

näringsinformation:

16

portionsstorlek:

2 matskedar
mängd per portion:kalorier: 74totalt fett: 6omättat fett: 1GTRANS fett: 0omättat fett: 5gkolesterol: 0mgsnatrium: 76mgkolhydrater: 4gNet kolhydrater: 2gfiber: 2gsocker: 1gprotein: 3G

näring beräknas med hjälp av en tredje part plug-in. Det är bäst att alltid validera!