Miercuri fericit, prietenii mei mananca fericit!
vă amintiți uimitoarea mea rețetă de orez prăjit cu busuioc thailandez de acum ceva timp? A fost făcută cu pui. Este foarte rapid și ușor, deci este perfect pentru orice masă săptămânală. Am făcut-o de mai multe ori cu carne de vită, și este la fel de bun ca pui, dacă nu mai bine! (Whaaattt? Știu!) Deoarece de obicei am orez rămas în frigider, orice tip de rețetă de orez prăjit este foarte iubit în gospodăria noastră.
orezul prăjit este o rețetă foarte versatilă și iertătoare. Tu chiar nu se poate strica, și cred că este unul dintre motivele pentru care îmi place să fac orez prăjit. Dar orezul prăjit a devenit cu adevărat rețeta mea de când am început să mănânc o cină vegetariană pe săptămână.
deci sunt destul de nou la acest joc de masă vegetariană. Nu cunosc multe feluri de mâncare vegetariene și chiar și atunci când găsesc unul, simt că arunc un fel de carne în farfurie! Înțelegi ce vreau să spun?!?! De exemplu, a existat un fel de mâncare de paste veggie de vară și am simțit nevoia să adaug niște pui la grătar. Nu a fost un fel de mâncare vegetarian frittata, și m-am gândit unele biți bacon clare ar face într-adevăr vasul yummy. Este foarte greu, și mă lupt aici. Pentru a rezolva această problemă, am cumpărat de fapt o carte de bucate vegetariană! Mă voi forța să gătesc ceva din ea în fiecare săptămână! Să vedem cum merge!!!
oricum, în timp ce așteptam să fie livrată cartea mea de bucate, am făcut orez prăjit cu busuioc thailandez vegetarian! (Nu simțeam mâncarea cu paste fără carnea mea în acest moment, haha)
cea mai mare provocare a mea de a face acest fel de mâncare vegetarian a fost să imit aroma savuroasă pe care o obțin de obicei din gătitul de pui sau carne de vită. M-am gândit să adaug tofu, dar tofu poate oferi textură cărnoasă, dar nu neapărat aroma. Tofu este un ingredient cu gust foarte curat. Este minunat pentru a absorbi orice aromă pe care o introduceți în farfurie, dar pe cont propriu, are o aromă extrem de ușoară.
apoi mi-am amintit că usturoiul gătit are o aromă dulce și savuroasă!!! Așa că am dublat cantitatea de usturoi din rețeta mea originală de orez prăjit cu busuioc thailandez. Am rumenit / prăjit usturoiul tocat până când a fost puțin mai întunecat decât maro deschis pentru a-și dezvolta cu adevărat aroma savuroasă. Mirosul este de fapt puternic! Desigur, nu într-un mod rău, dar într-un mod delicios, delicios! Foarte mirosul de când intri în restaurantul tău preferat Thai! Yum!!
Disclaimer: dacă prăjiți usturoiul cu chili Thailandez tocat, vă va face să tuseți! Vă rugăm să porniți ventilatorul în timp ce gătiți acest lucru. Nu e un semn de slăbiciune. Are un miros fumos și picant! Thai chili nu este o glumă! Este foarte picant, dar merită în totalitate dacă sunteți în mâncare picantă ca și cum aș fi
cheia este să nu ardeți usturoiul. Deci, de îndată ce usturoiul devine maro deschis, adăugați ceapa și piperul. Asigurați-vă că aveți toate legumele și sosul pregătite și gata de plecare. Eu personal cred că aceasta este cea mai grea parte a preparării vasului. Ceea ce fac este să așez vasul care conține ceapă tocată și ardei gras chiar lângă tigaie, așa că de îndată ce usturoiul se transformă în maro deschis, îmi arunc legumele în tigaie! Crezi că ai suficient timp să parcurgi 5 pași pentru a apuca acel bol de cealaltă parte a blatului, dar crede-mă, usturoiul poate arde într-o clipită! Deci, să fie gata!!
Acest orez prăjit cu busuioc thailandez vegetarian este la fel de bun ca versiunea mea de carne! Este ușor, rapid și delicios! Chiar dacă nu sunteți vegetarian, merită să încercați acest fel de mâncare! Vrea cineva orez prăjit cu busuioc Tailandez fără carne pentru următoarea masă??!!
orez prăjit cu busuioc thailandez vegetarian
- autor: Georgia
- timp de pregătire: 5 minute
- timp de gătit: 15 minute
- Timp total: 20 minute
- randament: 2 porții 1x
- Categorie: Principal
ingrediente
Scale1x2x3x
- 2 cani de orez fiert, cel puțin o zi
- 2 linguri ulei vegetal
- 5-7 catei de usturoi, tocată
- 2 ardei roșu Thai, tocată (opțional)
- 1/2 ceapa, cubulete
- 1/2 ceasca ardei gras, cubulete
- 1 ceasca vag ambalate busuioc proaspăt Thai
- =====================================================
- sos
- =====================================================
- 2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- 1 lingură de soia dulce sos
- 1 lingură zahăr brun
- 1/2 lingură sos de chili de usturoi
instrucțiuni
- într-un castron mic, amestecați totul pentru sos și lăsați-l deoparte.
- pregătiți toate legumele. Am zaruri meu ardei gras în primul rând, apoi ceapa, și ardei roșu Thai/chili. De asemenea, clătesc busuiocul thailandez în apă rece și îl usuc cu un prosop de hârtie. Alegeți frunzele și rupeți-le în dimensiuni de mușcături dacă frunzele sunt prea mari.
- într-o tigaie mare antiaderentă, adăugați 2 linguri de ulei vegetal. Adăugați usturoiul tocat și ardeiul roșu Thailandez / chili. Gatiti amestecand frecvent pana cand usturoiul devine maro deschis. Dacă adăugați piper Thailandez, acesta va mirosi fum și picant. S-ar putea să te facă să tușești, dar adăugăm o mulțime de ingrediente care vor echilibra picantul.
- de îndată ce usturoiul devine maro deschis, adăugați ceapa tocată și ardeiul gras. Gatiti un minut sau doua cu agitare frecventa.
- adăugați orezul și turnați sosul deasupra. Se amestecă până când totul este bine amestecat.
- opriți focul și scoateți tigaia de pe foc și adăugați busuiocul thailandez. Se amestecă ultima dată până când busuiocul thailandez este ușor ofilit și amestecat în orez.