mâncarea aventuroasă, ca orice, necesită voință și curaj. Cu tendințele alimentare actuale, care variază de la toastul unicorn la cookie-urile wasabi, viitorul culinar deține multe alte mâncăruri exotice pentru a încerca, dar dacă lăsați ezitarea dvs. să obțină cele mai bune din voi, nu veți gusta cele mai bune din lume. Viața este despre lărgirea orizonturilor culinare, în special pentru tinerii gurmanzi.

pentru a îmbrățișa noi creații culinare, trebuie să fi experimentat clasicii. Un clasic culinar pe care mulți nu au îndrăznit să-l încerce este escargot. Dacă vă întrebați chiar acum, ce este escargot? Este o adevărată Travestire dacă nu ați mâncat-o niciodată, deoarece este suculentă și delicioasă. Dar eu sunt aici pentru a corecta acest rău!

în mod evident, mâncarea exotică sau necunoscută poate fi deconcertantă, dar învățarea despre mâncare este una dintre modalitățile de a ajuta la depășire o face mai puțin înfricoșătoare. Acesta este tot ce trebuie să știți despre escargot.

ce este Escargot?

Escargot este franceză pentru melc, și este un fel de mâncare melc, care este o delicatesă comună în multe țări europene, cum ar fi Franța, Spania și Portugalia. Cu toate acestea, escargot nu este la fel de omniprezent în America. Este (în mare parte) exclusiv la restaurantele franceze, dar există excepții. Am mâncat escargot pentru prima dată într-o tabără de pește din Florida.

melcii sunt destul de nutriționali—în funcție de modul în care îi gătiți—deoarece sunt bogați în proteine și au un conținut scăzut de grăsimi. Dar este important să știm că nu toți melcii sunt comestibili; doar câteva specii de melci de pământ pot fi folosite ca escargot. Asta înseamnă că dacă găsești un melc în grădina ta și vrei să încerci escargot, nu-l găti. Probabil că nu este comestibil și cel mai probabil vă veți îmbolnăvi cu adevărat.

mulți americani sunt scârboși la gândul de a mânca melci, dar melcii sunt pur și simplu un alt animal pe care îl mâncăm. Nu este diferit de porc, cerb sau chiar prepeliță. Oamenii mănâncă melci de mii de ani—30.000 mai exact, potrivit unui studiu realizat de PLOS One.

cum se servește?

Escargot este de obicei servit ca aperitiv sau intrare principală oquste. În mod tradițional, melcii fierți în stil francez sunt făcuți cu unt de pătrunjel și usturoi. Există Tigăi speciale folosite pentru a găti și servi melci. Tigaia este în esență o tigaie unilateral saut cu șase până la douăsprezece cavități, în funcție de dimensiunea tigaiei. Melcii sunt gătite individual în fiecare cavitate. Cu toate acestea, nu aveți nevoie de o tigaie specială din fontă pentru a găti escargot. Poate fi preparat și gătindu-l într-o tigaie cu unt.

pot fi servite în cochilii lor împreună cu pâine pe lateral pentru a mânca cu melcii și a absorbi sosul de unt. Escargot este de obicei terminat cu ierburi suplimentare și uneori brânză.

escargotul pe care l-am mâncat a fost gătit în unt, usturoi și pătrunjel și servit într-un vas de escargot din fontă. Dar mi-au dat pâine pentru a pune escargot meu pe partea de sus a pentru a absorbi bunătatea. Escargot este un fel de similar cu consumul de midii, dar acestea sunt chewier. În funcție de modul în care este preparat escargotul, aroma poate varia, deoarece escargotul în sine are o aromă destul de ușoară (similară cu midiile). Majoritatea escargot are gust de unt de usturoi, deoarece în asta sunt gătite. Al meu a fost inundat în unt și usturoi și era untos, mătăsos și divin. Cu siguranță top 10 unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-am mâncat vreodată. Am mâncat asta într-o tabără de pești. Nici nu-mi pot imagina cum ar fi să mănânci escargot în Franța! # BucketList

Dacă doriți să încercați această delicatesă uimitoare, cea mai bună șansă de a o găsi este la un restaurant francez mai înalt. Și dacă mergeți într-adevăr la un restaurant francez de lux, nu va trebui să întrebați: „ce este escargot?”Veți putea să comandați acest fel de mâncare delicioasă fără ezitare și să vă impresionați prietenii. Dar avertisment corect, pentru că este o delicatesă, acesta va fi cel mai probabil scumpe dacă nu noroc afară și pentru a găsi-o la o tabără de pește run-down ca am făcut-o!

Dacă sunteți un cunoscător de gătit, iată câteva rețete pentru a vă face propriile escargot acasă: escargot a la Bourguignonne, escargot clasic francez, escargot în usturoi și unt de pătrunjel.Odată ce ați cucerit escargot, sunteți gata să încercați cobai și stea de mare! Glumeam! Dar dacă sunteți tipul ultra-aventuros, Verificați cele mai ciudate 25 de animale pe care le mănâncă oamenii din întreaga lume, care ar putea fi harta rutieră perfectă pentru dvs.!

mâncarea este despre deschiderea minții către posibilitățile culinare, iar escargot este pasul perfect pentru a face acest lucru. Dacă ajungi să călătorești în străinătate, trebuie să faci tuturor din lumea culinară o favoare (și toți oamenii rupți care trăiesc indirect prin tine) și să mănânci melci în timp ce ești acolo! Dar dacă sunteți un homebody ca mine, îndrăzniți o aventură mai mică și încercați acel nou restaurant francez care s-a deschis în centrul orașului! (Pun pariu că oferă escargot!) Ia-ți prietenii, astfel încât atunci când întreabă: „ce este escargot?”puteți să vă arătați noile cunoștințe profunde și să le explicați.