aceste briose de afine cu faina de migdale sunt unele dintre cele mai bune briose sanatoase pe care le-am facut vreodata! Făcut cu făină de migdale, ușor îndulcit cu sirop de arțar (sau miere!) și împânzit cu afine proaspete. Îți vor plăcea aceste brioșe paleo.

acest post este sponsorizat de Bob Red Mill. Sunt încântat să fiu din nou partener cu o companie atât de mare pentru acest an. Vă mulțumim că ați susținut mărcile care ajută la potrivirea bucătăriei Mitten să vă aducă rețete noi! Ca întotdeauna, toate opiniile exprimate sunt ale mele.

inutil să spun că acestea nu au durat mult și mă gândesc deja să biciuiesc un alt lot (al 3-lea) în mai puțin de o săptămână.

da, sunt atât de bune.

atât de moale și umed, nu prea dulce și plin de afine.

ușor & rețetă sănătoasă!

nu puteți greși cu brioșele cu afine. Și acestea doar așa se întâmplă să fie fără gluten, mai mici în zahăr și de fapt destul de sănătos pentru tine!

adica, ingrediente bogate in nutrienti, adevarate alimente integrale … si au un gust uimitor? Ce nu e de iubit?

să vorbim despre ingrediente

• Bob ‘ s Red Mill Super Fine Almond fain – folosesc această făină de migdale specială de ani de zile și nu dezamăgește niciodată.
• făină de Tapioca – ajută să acționeze ca un liant de făină în această rețetă de brioșă. Puteți, de asemenea, sub săgeată sau amidon de porumb dacă nu urmați o dietă paleo. Este posibil să puteți sub 2 linguri de făină de nucă de cocos, dar nu aș adăuga mai mult decât atât. <– nu am testat asta eu, dar ar putea funcționa.
• bicarbonat de sodiu& sare – agentul de dospire (creștere) pentru brioșe. Sare echilibrează aroma.
• sirop de arțar sau miere-folosim doar 1/4 cană de zahăr adăugat în aceste brioșe. Mi s-au părut ușor dulci, dar nu blande. Dacă aveți mai mult un dinte dulce (sau împărtășiți aceste brioșe cu cineva care are), încercați să adăugați 3-4 linguri de zahăr de nucă de cocos sau alt zahăr granulat, dacă doriți. De asemenea, rețineți că mierea va face ca aceste brioșe să se rumenească mai mult.
• ouă – veți avea nevoie de 3 ouă mari pentru această rețetă. Sună mult, dar crede – mă-ajută la structura acestor brioșe.
• ulei-doar 1/4 cană pentru a menține lucrurile umede. Dacă utilizați ulei de nucă de cocos topit, asigurați-vă că a fost răcit și restul ingredientelor (adică laptele și ouăle) sunt la temperatura camerei.
• vanilie-întotdeauna o idee bună! Adăugați un extract de migdale de 1/4 linguriță pentru o aromă specială, dacă doriți.
• lapte + oțet de cidru de mere – orice lapte pe care îl aveți la îndemână va funcționa. Caju, migdale, nucă de cocos. Sau ovăz dacă nu urmează o dietă fără cereale. Oțetul de cidru de mere (sau sucul de lămâie) se adaugă pentru a obține creșterea corectă a brioșelor.
• afine-am folosit proaspete, dar puteți folosi și congelate. Asigură-te că nu sunt dezghețate. Aluatul tău poate deveni și mai Albastru. Încercați să acoperiți afinele congelate în făină de tapioca înainte de a adăuga la aluat, astfel încât să nu fie la fel de umede.

Bob Red Mill este meu du-te la

sunt atât de foarte încântat să fie parteneriatul cu unul dintre favoritele mele absolute în acest an: Bob Red Mill! Sunt o companie uimitoare deținută de angajați, cu produse minunate de înaltă calitate. Folosesc totul, de la ovăzul lor la făina integrală de grâu, făină fără cereale (cum ar fi această făină de migdale) și multe altele.

și nu doar pentru că sunt un partener de marcă, am fost un fan de mult timp al produselor lor și nu le pot recomanda suficient.

există o diferență între făină de migdale și făină de migdale, deși – făină de migdale este facut din migdale întregi (cu piei pe) și nu este la fel de bine. În timp ce făina de migdale, așa cum am menționat mai sus, este făcută din migdale albe (fără piei).

cum se fac brioșe de afine sănătoase

folosim ingrediente dense în nutrienți (făină de migdale, ouă, afine) și doar un sfert de cană de zahăr adăugat (sirop de arțar sau miere) pentru această rețetă.

amestecați ingredientele uscate

când amestecați ingredientele, îmi place să folosesc două boluri separate pentru a mă asigura că făina și bicarbonatul de sodiu sunt combinate înainte de a adăuga la ingredientele umede. Deci, pentru acest pas veți amesteca făină de migdale, făină de tapioca, sare și bicarbonat de sodiu.

se amestecă ingredientele umede

într-un castron separat, amestecați împreună uleiul, siropul de arțar, vanilia, laptele și oțetul de cidru de mere. Odată ce este combinat, apoi amestecați ouăle.

Combine Batter

Add dry ingredients to bowl of wet, and as mixture comes together, fold in blueberries.

Distribute into muffin tin

Evenly distribute batter into 12-cup muffin pan (about 3/4 way full).

coace timp de 20 de minute

coace briose pentru 18-22 minute, sau până când scobitoare introdus iese curat.

deci. mult. dragoste. pentru aceste brioșe de afine!

Întrebări Frecvente despre Rețetă…

• sunt aceste brioșe de afine din făină de migdale fără gluten? Da – făina de migdale nu conține gluten, la fel și făina de tapioca. Această rețetă este considerată paleo prietenoasă și complet lipsită de gluten.
• pot folosi făină de nucă de cocos sau făină integrală de grâu? Deoarece această rețetă a fost dezvoltată special cu făină de migdale, nu pot recomanda o înlocuire bună. Făina de nucă de cocos este extrem de absorbantă. Și în timp ce făina integrală de grâu poate funcționa în această rețetă, am o altă rețetă folosind Ce făină aici.
• pot sub ouă? Pentru că folosim făină de migdale aici, nu aș recomanda subbing ouăle. Ouăle din această rețetă oferă destul de multă structură. Dacă încercați o înlocuire, textura brioșelor se va schimba.

nu uitați să slather pe un pic de unt în timp ce sunteți la el!

Dacă faceți această rețetă, asigurați-vă că lăsați un comentariu și o recenzie pe blog! Îmi place să aud de la tine și îi ajută și pe alții să afle mai multe despre Rețetă! XX Ashley