det finns inget som att hänga i trädgården på en varm dag, få lite gårdsarbete gjort och dricka några öl medan du luktar lite gott kött som lagar mat i rökaren.

Jag har tillbringat många vår-och sommardagar röka kycklingvingar och tycker om att jag har fulländat mitt recept.

Jag har bara en liten elektrisk rökare, men det får jobbet gjort! En dag ska jag splurge på ett stort grönt ägg….

det här inlägget innehåller affiliate länkar (när du köper vi tjäna lite pengar utan kostnad för dig). Se vårt avslöjande för mer information.

hur man röker kycklingvingar med krispig hud

en av hemligheterna till stora rökta vingar är att få huden riktigt torr innan du applicerar gnidningen. Detta säkerställer att vingarna har krispig hud istället för gummiaktig.

För att säkerställa att mina rökta kycklingvingar har krispig hud gillar jag att placera dem på ett bakplåt, hudsidan uppåt och klappa dem riktigt torra med pappershanddukar. Sedan placerar jag dem avslöjade i kylskåpet i några timmar för att verkligen dehydrera huden.

hur man kryddar rökt kycklingvingar

min rökt kycklingvinge gnugga är kryddig och herby, med inslag av vitlök och socker.

i en liten skål blandar jag paprika, salt, svartpeppar, vitlökspulver, oregano, cayennepeppar och brunt socker. Sedan tar jag kycklingvingarna och gnuggar helt enkelt kryddblandningen överallt.

vilket Trä att röka kycklingvingar?

För dessa rökta vingar gillar jag att använda en blandning av äpple, körsbär och mesquite träflis. Min blandning är ca 75% äpple / körsbär och 25% mesquite.

vilken Temp att röka kycklingvingar?

Jag försöker hålla en temperatur på 220 ml f och röka vingarna i 1,5-2 timmar.

så snart de träffar 165 kg internt är de redo att servera!

akta dig, de är beroendeframkallande!

andra Kycklingvingar Recept:

• Nashville heta kycklingvingar
• hemliga Aardvark kycklingvingar
• Friterad kärnmjölk kycklingvingar

Skriv ut