Den tradition av Réveillon middag (uttalas ” rĕ -vē -ŏn) började med franska nybyggare under början av 19-talet. Som förberedelse för midnattsmässan på julafton, många skulle fasta hela dagen och sedan festa på stora, rejäla måltider efter service. Vi har både antagit och anpassat denna tradition för modern tid: hela december månad, fira r Siraveillon med prix-fixe menyer på New Orleans restauranger som består av säsongsbetonade smaker och hedrade matlagning tekniker, samt mer moderna kök och smaker. Och med ett utbud av prispunkter, du är säker på att hitta en R Audreillon meny som väcker din semester anda – och din aptit. Sålänge, gå in i r Jacobveillon middagar i New Orleans med vår GoNOLA video nedan.

traditionell Reveillon

430 Dauphine st.

kock Susan Spicer aldrig besviken! Hennes vackra restaurang i franska kvarteret erbjuder några fantastiska föremål i år som kycklinglevermousse med hustillverkade pickles och mostarda, fläsk osso bucco med sötpotatispure och kryddad apple jus och butterscotch budino med maräng och pekannötter. $75

Broussard ’ s

819 Conti st.

denna franska kreolska restaurang firar 100 år 2020! Lyft upp ett glas till deras framgång över port pocherade päron, butternut squash bisque, fyllda anka ben med brunt smör och salvia potatis, och spetsade kaffekaka med CAF Jacobi brulot ganache. $48

Arnauds

813 Bienville st.

ett besök på denna hundraåriga restaurang i franska kvarteret kommer säkert att sätta någon i semesterandan. Sitt bland vackra dekorationer och njut av en mycket traditionell fyrrätters måltid med daube Glac, med vitlökskrouton, seared kammusslor eller kreolsk löksoppa, ört-crusted svart trumma med franska linser och choklad grand marnier CR. $50

Restaurang R ’ evolution

777 Bienville st.

kockarna Rick Tramanto och John Folse har sammanställt en kortfattad meny med en all-star cast av kalvköttbröd, kreolsk bouillabaisse med andouille korv och lokala skaldjur, kanin och dumplings med krispig foie gras och Caf jacobsbrulot CR jacobme karamell. $85

Caf Dauphine

5229 Dauphine st.

beläget i den nedre nionde avdelningen, serverar caf Jacobi Dauphine kreolsk komfortmat och New Orleans klassiker. Deras R Jacobveillon menyn har en första kurs av kräftor majs chowder eller kyckling, korv, och räkor gumbo, en andra kurs av stekta gröna tomater och r jacobmoulade sallad, en tredje kurs av svärtade röd trumma, kvävd fransk-cut fläskkotletter, eller södra stekt kyckling, och en fjärde kurs strawberry cheesecake eller russin-pecan bröd pudding. $48

Country Club

634 Louisa St.

Jag har alltid varit ett stort fan av kocken Chris Barbato sedan hans befälhavares Palatsdagar, och med de stora målade blommorna på väggarna är Country Clubs matsalar en vacker bakgrund till Barbatos mat. Börja med anka och ostron gumbo, sedan royal red räkor med sås gribiche, tryffel rostad poussin eller citron ört crusted fisk, och panettone bröd pudding med varm Rom anglaise. $60

St. James Cheese Company

641 Tchoupitoulas St. och 5004 Prytania st.

Ibland är Middag inte alltid ett alternativ, men en lunch är! St. James till undsättning med en petite r Jacobveillon meny av en hantverkare ost tallrik, fänkål och ost soppa med rostade hasselnötter, Skinka och inlagd vinter squash, och kreol gräddeost cheesecake toppad med honung och valnötter. $35

Contemporary Reveillon

301 Tchoupitoulas st.

denna restaurang kan skryta med den dyraste och begränsade r Jacobveillon menyn, men denna fem-rätters måltid är skyldig att bli en vinnare. Börja med tete de cochon och foie gras terrine, sköldpaddsoppa, gårdsägg ”brouillad” med vintertryffel, Wagyu hängare biff med pommes Aligot (super ostliknande potatismos) och spumoni med mörk choklad, svart körsbär och pistasch. $98

Nola Restaurant

534 St Louis St.

Emeril ’ s French Quarter restaurant har några bra alternativ i år! Gör ditt val från kyckling stekt anka lever, sköldpadda soppa eller rökt anka och svamp gumbo, andouille och majsbröd fyllda vaktel, fisk domstol bouillon eller ny strip, och en satsuma tårta eller choklad lager kaka med butterscotch. $50 – $65

Gabrielle Restaurang

2441 Orleans Ave.kockarna Mary och Greg Sonnier är kungen och drottningen av Cajun food med en twist, och de har gjort kulinarisk magi tillsammans sedan Gabrielle först öppnade 1992. För deras R Jacobveillon i år kan du förvänta dig stekt ostron, bacon-inslagna kammusslor, anka lever mousse pate, ostron och jordärtskocka soppa, bräserad lamm skaft, fisk och räkor couvillion, och bourbon mjölk punch med julkakor. Låter så festligt! $47

DTB

8201 EK ST. # 1

kocken Nathan Richard kör nu showen över på DTB på Oak Street och han har satt ihop en fantastisk fyra-rätters r Audreillon för oss i år. Alternativen inkluderar gumbo, marinerad betesallad med getost, räkor och grits och klibbig kola pudding med pepparmintbark. Planera att besöka på en tisdag kväll och slå upp Rebirth show på Maple Leaf efteråt! $52

Josephine Estelle

600 Carondelet st.

denna moderna italienska restaurang i Ace Hotel erbjuder en trevlig fyra-rätters r Jacobveillon i år, med en fast meny med ostron gryta, morot ravioli med saffran och andouille, fläsk marmelad med sötpotatis, och choklad cheesecake med pepparmynta gelato. Stanna kvar före eller efter och besök deras bar – det är underbart! $55

b ’ r Jacobveillon

315 Magazine st.

förutom en modern R Jacobveillon middag, Couvant i Eliza Jane Hotel erbjuder också en brunch-time r Jacobveillon, som låter så kul! Denna mycket franska menyn består av en lök pissaladiere (lök tarte), quiche med säsongsbetonade grönsaker, anka A l ’ Orange, mont blanc (purjolök kastanjer med vispad grädde), och kaffe eller te för att avsluta måltiden. $24