i do love that the original concept prompted an important question: Where does our food come from? Então, se uma mentalidade de comer limpa te lembra de ler rótulos, verificar fontes, e entender o que há sobre a comida que você come, eu absolutamente encorajaria você a continuar com isso.

para ser claro: como um nutricionista registrado, não é absolutamente meu estilo bater qualquer outra maneira de comer — sempre! RDs como eu são muito excêntricos sobre o facto de as nossas opiniões baseadas em provas sobre o que comes serem irrelevantes a não ser que estejas a procurar activamente o nosso conselho.

mas hoje em dia, estou preocupado que a frase “comer limpo” tenha assumido um novo significado equivocado. A implicação é que se você não está” comendo limpo”, o que você come de outra forma é sujo, preguiçoso, ou não higiênico, e isso simplesmente não é verdade.

é transformado a partir de um sentimento de consciência sobre os alimentos em um sistema de castas movido a dieta. Não só a frase estabelece um modelo hierárquico para comer bem, como é mais um meio para envergonhar alimentos.

a parte que mais me desagrada: ignora o acesso — incluindo tempo e dinheiro-necessário para encontrar o mercado perfeito do agricultor-alimentos frescos. Francamente, é elitista. Em vez de nos educarmos sobre comida, estamos simplesmente a idealizar sermos magros acima de tudo.

a outra coisa frustrante sobre” comer limpo ” é que a frase deturpa evidências científicas sobre ingredientes alimentares. Cada vez mais Comerciantes referem-se aos seus produtos alimentares como “limpos”.”Mas se o seu produto está 90% cheio de uma versão moderna de petróleo ou açúcar, ele ainda não está fornecendo aos consumidores com escolhas saudáveis e educadas.não acreditas em mim? Agave não é melhor para você do que qualquer outra versão de açúcar; óleo de coco ainda é uma gordura saturada principalmente (mesmo quando sua salada de couve é regada nele); suco prensado a frio ainda é uma fonte concentrada de açúcar (e não muito nutritivo); e que pudim de chocolate vegan ainda é sobremesa-não Café da manhã.a minha conclusão é esta:: Há demasiadas coisas que já fazem muitos de nós — especialmente as mulheres — sentirem-se mal connosco próprios. Ninguém precisa de levar a bagagem extra de comida limpa também. Mas em um mundo com inúmeras alegações de produtos (especialmente em alimentos) é difícil saber como fazer as melhores escolhas.

assim, abaixo estão 10 coisas importantes a ter em mente ao fazer escolhas alimentares saudáveis:

Use as redes sociais como um recurso, não um guia. isto pode parecer óbvio, mas é mais difícil do que a maioria de nós imagina! Use as mídias sociais para inspirar seus objetivos de saúde, considerando quais as partes que tornam mais fácil comer mais reais, alimentos inteiros e quais são apenas ruído de fundo que faz você se sentir confuso em vez de confiante. A única coisa a se livrar: generalizar. Só porque um estilo de comer funciona para uma pessoa, não significa que é universalmente aplicável a todos.

“saudável” é subjetivo.

também é altamente pessoal, e significa algo diferente para cada um de nós. O bem-estar emocional, mental e físico desempenham um papel, mas se sacrificarmos um desses para dar prioridade ao outro? Provavelmente não é a tua melhor aposta.

mais plantas, mais frequentemente. repita depois de mim: produtos hortícolas, produtos hortícolas, produtos hortícolas. Isso não significa “só comer vegetais” ou “a toda a hora”.”Significa fazer mais das suas refeições à base de vegetais, e os outros componentes de uma dieta verdadeiramente equilibrada cairão no lugar. Quando consegues descobrir como fazer isso funcionar para ti, a obsessão por “limpo versus Sujo” torna-se irrelevante.ir além da Taça (salada/batido/grão).

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E em que a nota … “fábricas” não significa uma Insta-digno tigela de salada todo o tempo. Na verdade, a salada pode ser um pouco triste, certo?! Em vez disso, considere ajustes que funcionam com o seu estilo de vida: que vegetais você pode adicionar ao seu pedido de sushi ou entrega de sanduíches? Podes incorporar um pedaço de fruta ao teu lanche? O objetivo é adicionar mais aos alimentos que você já ama para torná-los mais nutritivos, deliciosos e enchentes.

pense “transparente” sobre ” limpo. sabes o que adoro nos doces? Pode não ser ideologicamente alinhado com #limpeza, mas representa-se com precisão como uma indulgência. Ninguém comprou um chocolate a pensar que era algo mais do que uma guloseima! Transparente é uma palavra que gostaria de retirar, porque significa ser aquilo que afirma ser. A tua barra de chocolate é uma barra de chocolate, ou está a fingir ser uma barra de energia?! Se for o último, ponha-o de volta e vá para a coisa real. comer alimentos, não alegações alimentares.

marcas fazem muito dinheiro colocando alegações de “saúde” em seus produtos — alguns dos quais são totalmente legítimos, enquanto outros parecem redundantes (os produtos sempre foram sem glúten, por exemplo). Nós obtemos uma melhor saúde dos alimentos, não simplesmente dos nutrientes individuais que os alimentos contêm.

considere” inteiro “sobre” fresco.”

a comida fresca é maravilhosa por todas as razões óbvias, mas muitas vezes nos esquecemos de itens que são tão nutritivos em seu estado preservado. Vegetais enlatados ou congelados, frutas e feijões de baixo sódio, lentilhas, grão-de-bico e ervilhas mantêm a sua qualidade nutricional máxima e custam muito menos. Concentre-se em comer alimentos mais reais e inteiros que estejam o mais perto possível da sua versão natural e original. Uma combinação de comercialização e processamento é o que faz laranjas frescas em suco de laranja fresco, por isso considere que quando você verificar rótulos para sorrateira, fontes adicionadas de açúcar, gordura saturada, ou sódio. pare de tratar todos os alimentos embalados como inimigos.

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É fácil para especialistas (eu incluído!) para dizer coisas como:” Procure por uma lista de ingredientes ou ingredientes que você pode pronunciar”, mas há algumas exceções importantes. O melhor exemplo: 100% de pão integral recheado com toneladas de diferentes grãos 100% inteiros. Além disso, a quinoa e o amaranto (dois grãos antigos do momento) são absolutamente impronunciáveis para alguns. então, quando se trata de alimentos embalados, considere esta questão: os ingredientes aqui, tanto quanto sei, são supostos estar neste produto? Muitos alimentos embalados excepcionais podem dar uma mão. O atum em uma embalagem estanque ao ar, ovos cozidos prontos para comer, e couve-flor congelada “arroz” são todos grandes exemplos.

esqueça o # CheatDay.

até à data, esta hashtag aparece mais de 3 milhões de vezes no Instagram, mas simplesmente porque é popular não significa que tem verdade para ele. Ceder às vezes é 100% parte de comer de uma forma saudável. Enquanto a moderação é um tropo em seu próprio direito, pense em alimentos que sabem bem (mas nem sempre fazem você se sentir tão grande) como alimentos que você come “às vezes” — não “sempre” ou “nunca”.”

se você está em um aperto, pense: fácil, nutritivo, delicioso. se fazer escolhas alimentares melhores para si e para a sua família é muitas vezes um enorme tempo, energia e uma seca Financeira, pergunte a si mesmo: como é que qualquer refeição ou lanche torna mais fácil adicionar mais produtos e maximizar os alimentos inteiros no seu orçamento? Pense nisso nestes Termos, e mais frequentemente do que não, você já está começando bem.

conclusão: vamos prometer deixar “comida limpa” para o que acontece na sua cozinha depois de comer, não a comida em si. Jaclyn London, MS, RD, CDNA registrou dietitian com um Bacharelado em Artes da Universidade Northwestern e um Mestrado em Ciência em Nutrição Clínica da Universidade de Nova York, Jaclyn” Jackie ” London lidou com todo o conteúdo nutricional da boa limpeza, testes e avaliação de 2014 a 2019.