delning är omtänksam!

som bananbrödälskare kan jag inte undvika att bli kär i dessa proteinbananbrödmuffins. De är en fluffigare och hälsosammare version av det klassiska bananbrödet.

kolla in mina andra bananbrödrecept:

• banan och choklad chips bröd
• banan och mutter bröd

använda den klassiska banan bröd smeten kan du lägga till så många smaskiga saker som du vill:

• choklad chips
• nötter och frön
• Chia frön
• Cream cheese center (min favorit)

detta recept innehåller vassleprotein och äggvitor som en extra punch av protein. De är en fantastisk källa till mycket absorberbart protein. Det är därför dessa muffins är bra som ett mellanmål efter träning.

mitt favoritmärke av vassleprotein är naken näring. För detta recept använde jag deras gräsfoder vanilj vassleprotein.

vad händer om du använder omogna bananer?

normalt för bakning av varor som kräver bananer är den perfekta bananen Mogen med mörka fläckar — naturligtvis inte bortskämd. Detta beror på att de är på toppen av sin sötma och du kan få en bättre smak av banan i muffin.

Om du inte kan vänta några dagar tills dina bananer är helt mogna kan du fortfarande använda dem för detta recept. Den enda förändringen du behöver göra är att lägga till mer honung — eller en annan typ av sötningsmedel.

Hur får man fuktiga bananbrödmuffins?.

detta är min all-time favorit bakning tips: olja. För detta speciella recept gillar jag att använda kokosnötolja.

mina fudgiest brownies är det första receptet jag gjorde med kokosnötolja och jag blev hooked. Det ger mig de fuktigaste kakor, brownies, och bröd.

2 msk kokosnötolja är mer än tillräckligt för att ge dig 6 fluffiga bananbrödmuffins. Det kan tyckas lite men detta recept innehåller också 1 msk jordnötssmör som har mycket hälsosamt fett och det kommer att ge ännu mer fukt.

en av de saker som jag älskar mest med att använda oljor är att det ökar tiden som muffinsna kan lagras. De kan ta upp till 2 dagar i en Ziploc-väska. Nu kan du ta ett par bananbrödmuffins till din frukost med en stor kopp kaffe.

0 från 0 röster

Protein Banana bröd muffins

Prep tid

5 minuter

15 minuter

Total tid

20 minuter

som bananbrödälskare kan jag inte undvika att bli kär i dessa proteinbananbrödmuffins. De är den fluffigare och hälsosammare versionen av det klassiska bananbrödet.

kurs:Dessert

kök:amerikanskt

nyckelord:banan bröd muffins, protein banan muffins

portioner: 6 muffins

ingredienser

• 2ripe bananer
• 2 äggvitor
• 1tspbakpulver
• 1scoop vanilj vassleprotein
• 3tbsphoney
• 1tbspcinnamon
• 1tbsppeanut smör
• 2tbspkokosnötolja

instruktioner

1. Förvärm ugnen till 180 cgcc (350 CGF)
2. I en stor skål, mosa bananerna.
3. tillsätt äggvitorna, kanel, kokosnötolja, jordnötssmör och honung. Blanda väl tills du får en homogen smet.
4. I en annan skål blanda mjölet, bakpulvret och vassleproteinet.
5. lägg långsamt de torra ingredienserna i skålen med våta ingredienser. Blanda väl.
6. Häll smeten i en muffinspanna. Jag gillar att använda silikonmuffinskoppar som gör processen med att lossa vägen enklare.
7. baka i 10 – 15 minuter tills muffinsna är lite bruna.

15 lätt middag ideas: Mindre än 30 minuter

prenumerera på vår nördiga NEWLETTER för gratis recept varje vecka!