szczęśliwej środy, moi szczęśliwi jedzący przyjaciele!

pamiętacie mój niesamowity tajski przepis na smażony ryż z bazylią sprzed jakiegoś czasu? Zrobiono go z kurczaka. Jest bardzo szybki i łatwy, więc idealnie nadaje się na każdy posiłek w tygodniu. Zrobiłem to wiele razy z wołowiną, i jest tak dobry jak kurczak, jeśli nie lepiej! (Whaaattt? Wiem!) Ponieważ zwykle mam resztki ryżu w lodówce, każdy rodzaj smażonego ryżu przepis jest bardzo lubiany w naszym gospodarstwie domowym.

Ryż smażony to bardzo uniwersalny i wyrozumiały przepis. Naprawdę nie możesz tego zepsuć, i myślę, że to jeden z powodów, dla których uwielbiam robić smażony ryż. Ale smażony ryż naprawdę stał się moim przepisem, odkąd zacząłem jeść jeden wegetariański obiad tygodniowo.

więc jestem całkiem nowy w tej wegetariańskiej grze. Nie znam wielu potraw wegetariańskich, a nawet gdy znajdę jeden, mam ochotę wrzucić jakiś rodzaj mięsa do naczynia! Wiesz, co mam na myśli?!?! Na przykład, nie było danie makaron lato wegetariańskie, i czułem potrzebę, aby dodać trochę kurczaka z grilla. Było wegetariańskie danie frittata, i myślałem, że niektóre chrupiące kawałki boczku naprawdę zrobić danie pyszne. To naprawdę trudne, a ja tu walczę. Aby rozwiązać ten problem, i rzeczywiście zakupione wegetariańska książka kucharska! Będę zmuszał się do gotowania czegoś z tego co tydzień! Zobaczmy, jak to pójdzie!!!

w każdym razie, kiedy czekałem na moją książkę kucharską, zrobiłem wegetariański tajski ryż smażony z bazylią! (Nie czułem danie z makaronem bez mojego mięsa w tej chwili, haha)

moim największym wyzwaniem z co to danie wegetariańskie było naśladowanie pikantny smak, który zwykle uzyskać z gotowania kurczaka lub wołowiny. Myślałem o dodaniu tofu, ale tofu może zapewnić mięsistą teksturę, ale niekoniecznie smak. Tofu jest składnikiem o bardzo czystym smaku. Świetnie wchłania każdy smak, który wprowadzasz do potrawy, ale sam w sobie ma wyjątkowo łagodny smak.

wtedy przypomniałam sobie, że ugotowany czosnek ma słodki i pikantny smak!!! Więc podwoiłem ilość czosnku z mojej oryginalnej tajskiej bazylii smażony ryż przepis. I rumiane / smażone czosnek mielony, aż był nieco ciemniejszy niż jasnobrązowy naprawdę rozwijać swój pikantny smak. Zapach jest naprawdę silny! Oczywiście nie w zły sposób, ale w pyszny, pyszny sposób! Sam zapach, gdy wchodzisz do swojej ulubionej tajskiej restauracji! Mniam!!

: jeśli smażysz czosnek z mielonym tajskim chili, to sprawi, że kaszlesz! Włącz wentylator podczas gotowania. To nie oznaka słabości. Ma dymny i pikantny zapach! Tajskie chili to nie żart! Jest bardzo pikantny, ale zdecydowanie warto, jeśli lubisz pikantne jedzenie, takie jak ja 😉

kluczem jest nie spalanie czosnku. Tak szybko, jak czosnek staje się jasnobrązowy, dodać cebulę i pieprz. Upewnij się, że wszystkie warzywa i sos przygotowane i gotowe do pracy. Osobiście uważam, że jest to najtrudniejsza część przyrządzania potrawy. Co zrobić, to umieścić miskę, która zawiera posiekaną cebulę i paprykę tuż obok patelni, tak szybko, jak czosnek zamienia się jasnobrązowy, i wrzucić moje warzywa na patelnię! Myślisz, że masz wystarczająco dużo czasu, aby przejść 5 kroków, aby chwycić tę miskę z drugiej strony blatu, ale zaufaj mi, czosnek może spalić się w mgnieniu oka! Więc bądźcie gotowi!!

Ten wegetariański tajski ryż smażony z bazylią jest tak dobry, jak moja wersja mięsa! To proste, szybkie i pyszne! Nawet jeśli nie jesteś wegetarianinem, warto spróbować tego dania! Bezmięsna tajska bazylia smażony ryż na następny posiłek, ktoś??!!

Drukuj