hårdkokta ägg gör ett bra mellanmål, aptitretare eller frukost och de är så lätta att göra!
kokande ägg är inte riktigt en vetenskap, men ibland kan det kännas som det är! Låt mig dela mina favorittips med dig för perfekta hårdkokta ägg, ta alla gissningar ur ekvationen!
det perfekta mellanmålet
kokta ägg. Jag äter dem med salt och peppar för snacks, skiva dem att gå på toppen av avokado Toast eller ens använda dem för att göra enkla inlagda ägg. Gör deviled ägg eller äggsallad smörgåsar, eller toppa en sallad; möjligheterna oändliga!
kokande ägg till perfektion är ganska enkelt! De är fantastiska att göra framåt och ha i kylskåpet att ta tag i och njuta av!
denna metod betyder inte mer överkokta ägg (och ingen grå ring)!
Tips för perfekta ägg
här är mina favorittips för att göra perfekta hårdkokta ägg, (tar alla gissningar och kökshackar ur ekvationen).
ägg:
-
- detta recept är tillverkat med stora ägg. Om dina ägg är medelstora eller extra stora varierar din tillagningstid med en minut eller två.
- äldre ägg skalar bättre än färska ägg.
vatten:
-
- Det finns inget behov av att lägga till något i ditt kokande vatten för att enkelt skala dina ägg. När isvattnet blötläggs kommer dina ägg att skala snyggt.
matlagning:
-
- överpacka inte din kastrull. Du vill att äggen ska ha ungefär en halv tum extra vatten som täcker dem för att säkerställa jämn matlagning.
- när du har tagit vattnet till en snabb koka, ta av pannan från värmen och låt den sitta. Detta är en viktig del av att göra det perfekta hårdkokta ägget.
- Om du föredrar ett medelkokt ägg, minska helt enkelt tiden äggen sitter i varmt vatten med 1 till 2 minuter.
hur man skalar hårdkokta ägg
Nu när du vet hur man gör perfekta hårdkokta ägg, vill du också se till att de är lätta att skala.
min favorit tips är att använda äldre ägg! Det finns en vetenskaplig anledning till detta, och det har att göra med pH-nivån hos färska äggvita, jämfört med hur pH-nivån förändras när ägget åldras. I ett äggskal reagerar i grunden pH hos äggvita annorlunda på äggets membran, vilket spelar en stor roll vid skalning.
om dina ägg är färska, gör Instant Pot hårdkokta ägg eller luftfrysare kokta ägg ett bra alternativ och skalen glider bara direkt!
ägg kommer att förvaras i kylen i ungefär en vecka.
Recipes Using Hard Boiled Eggs
- Best Egg Salad
- Avocado Egg Salad
- Tuna Egg Salad
- Classic Deviled Eggs
- Pimento Deviled Eggs
- Avocado Deviled Eggs
- Dill Pickle Deviled Eggs
Did you try making these Hard Boiled Eggs? Be sure to leave a rating and comment below!
Review Recipe
How to Hard Boil Eggs
Prep Time 2 minutes Servings 6 eggs Author Holly Nilsson Course Breakfast, Side Dish, Snack Cuisine American ingredienser
- 6 stora ägg
- vatten
instruktioner
-
lägg ägg i en kastrull och täck med vatten minst megapixlar” ovanför äggen.
-
koka upp vatten på hög värme. Täck och ta bort från värme.
-
låt stå täckt i 15-17 minuter (för stora ägg).
-
ta bort från varmt vatten och lägg i en skål med isvatten eller kör under kallt vatten i 5 minuter.
näringsinformation
(näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och varierar beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
Äggälskare glädjas:
- Make Ahead Egg Muffins – lätt make-Ahead frukost för upptagen morgnar!
- Classic Deviled Eggs recept-det perfekta tillskottet till varje måltid!
- över natten korv Frukost Gryta-Prep dagen innan för gäster och helgdagar.
- Denver Egg Casserole-klassisk combo i en enkel gryta!
- avokado äggsallad-picknick perfekt! Servera över bröd eller sallad.
- skinka & spenat Frittata – enkelt brunchrecept!
