blomkålris är ett bra lågkolhydrat, veggie-tungt alternativ till ris. Det här inlägget visar hur du gör, lagar och lagrar blomkålris, samt sju olika blomkålrisrecept som är fyllda med smak!blomkål ris är ett bra lägre carb alternativ till ris, och det är också ett gott sätt att smyga in några extra grönsaker, oavsett om du serverar är som en bas för något saucy som en kyckling curry eller en sidrätter med bakat kycklingbröst. Händer ner, det bästa smakande blomkålriset görs från början, och det är lättare än du tror att förbereda.

blomkålris är en bra lågkolhydraträtt

även om det inte är en exakt kopia för riktigt ris, är blomkålris ett fantastiskt risalternativ att servera med pommes frites, curryrätter och mer! Eftersom blomkål är lägre i kolhydrater (5 g kolhydrater per 1 kopp blomkålris) är det ett populärt val bland keto-och lågkolhydratdieter, men fungerar också för dem som undviker korn och följer paleodieten.

det är också ett bra sätt att pressa några extra grönsaker i din kost, varför jag personligen gillar det!

receptvideo

innan vi börjar, titta på videon nedan för en bra bild om hur man risar blomkål i en matprocessor samt hur man gör de sju smakerna. Du kan hitta fler receptvideor på min YouTube-kanal.

hur man gör det

blomkål ris är helt enkelt blomkål skuren i små bitar av ris. Det finns flera sätt att göra det! Här är tre alternativ för dig:

matberedare

den bästa metoden innebär att man använder en matberedare utrustad med ett S-format stålblad. Hitta min favoritprocessor + annan köksutrustning i min butik!

• a. tvätta och torka blomkål.
• b. skär i 1-2 tums blommor. Försök att få dem jämnt storlek.
• c. puls 10-15 gånger tills den är uppdelad i bitar av ris.
• d. om du har slumpmässiga stora blomkålfloretter, välj dem helt enkelt.

TIPS

• arbeta i satser (2-3 satser/blomkålhuvud)
• överfyll inte matprocessorn eftersom den inte bearbetar dem jämnt

titta på videon nedan för att se exakt hur du gör det. Observera att det fuktvridande steget är helt valfritt och jag brukar inte bry mig.

Box rivjärn

Du kan också göra ris genom att ’rista’ blomkålen på en box rivjärn. Detta är rörigt och tidskrävande men får jobbet gjort.

kniv

Du kan också bara hugga blomkålen riktigt fint med en kniv. Det enda problemet är att det kan vara en utmaning att få jämnt stora bitar ris och det kanske inte lagar jämnt.

hur man lagar det

Obs – blomkålris kan skilja sig åt i storlek om du gör det från början, köper det fryst eller köper det friskt. Använd koktiden som en uppskattning och Använd ditt bästa omdöme när du lagar mat.

1. värm olja i pannan. Tillsätt riced blomkål och ytterligare kryddor om du använder.
2. Sautee 3-5 minuter, eller tills riset är gjort efter eget tycke. Det ska vara något mjukat men inte grumligt.
3. rör om eventuella ytterligare ingredienser som krävs för de 7 blomkålrisrecepten nedan (som kokosmjölk för kokosnötblomkålriset eller salsa för det kryddiga mexikanska blomkålriset)

Lagring

blomkålris håller otroligt bra för måltidspreparat.

kylskåp

förvara rå blomkålris i kylen i 7-10 dagar i en lufttät behållare.

förvara kokt blomkålris i kylen i upp till 4 dagar i en lufttät behållare.

frys

för att frysa, kyla helt och dela ut i en återanvändbar silikonpåse, plastfryspåse eller måltidsbehållare.

förvara rå eller kokt blomkålris i frysen i upp till 3 månader.

7 blomkål ris recept

blomkål ris kokt med lite salt och peppar är helt utsökt, men det är ännu bättre jazzed upp med några extra kryddor. Här är sju av mina favorit blomkål risrecept gjorda med enkla pantry häftklamrar (hitta alla recept i det utskrivbara receptkortet längst ner i det här inlägget!)

• kokos blomkål ris – gjord med kokosnötolja, salt, kokosnöt socker och kokosmjölk
• gurkmeja gyllene blomkål ris – gjord med gurkmeja, mald ingefära, lökpulver, vitlökspulver, salt
• sesam ingefära blomkål ris – gjord med sesamolja, mald ingefära (eller färsk ingefära) och sesamfrön för att servera
• Cilantro Lime blomkål ris – gjord med vitlökspulver, limeskal och korianderblad
• citron vitlök blomkål ris – gjord med vitlökspulver (eller färsk vitlök, malet) och citronskal
• kryddig mexikansk blomkålris – gjord med mark kummin, chipotle chilipulver, salt och salsa
• Parmesan blomkål ris – gjord med vitlökspulver (eller färsk vitlök, malet) och parmesanost (nyrivet)

ska jag vrida ut min blomkål ris?

jag var nyfiken på att se om man klämde ut fukten från rå blomkål (med ostduk) gjorde skillnad, så jag testade det.

att trycka ut vätskan innan du lagade mat gjorde skillnad, eftersom du kan se att det övre (inte vridna) blomkålriset var klumpigare och mjukare, medan det nedre ’vridna’ blomkålriset hade en trevligare konsistens som liknade mer vanligt ris. Den’ vridna ’blomkål ris hade också mer av en rostat ’nötaktig’ smak.

However…it var mer arbete och typ av rörigt, och jag tror inte att arbetet var värt skillnaden i smak. Så jag kommer att hoppa över detta steg i framtiden!

hur länge är blomkålris bra i kylskåpet?

Jag använder rutinmässigt blomkålris i min måltid prep recept, som varar i kylskåpet i upp till 4 dagar. Luktar det fantastiskt på Dag 4? Nepp. Men det smakar gott och packar fortfarande alla näringsmässiga fördelar för dig! Längre än 4 dagar skulle jag frysa det personligen. Blomkålris håller definitivt inte så länge som ett helt blomkålhuvud.

hur mycket blomkålris får du från ett blomkålhuvud?

5-10 koppar! Eftersom blomkålhuvuden varierar mycket i storlek är det ganska svårt att svara. Vissa små blomkål genererar 5 koppar riced blomkål medan större blomkålhuvud kan generera 10 koppar! Om du slutar med extra, glöm inte att du kan förvara i kylen i upp till 10 dagar eller frysen i upp till 3 månader.

fler blomkål recept

• lätt blomkål stekt ris
• hur man fryser blomkål
• frys blomkål ris svart böna Burritos
• blomkål ris kyckling Enchilada gryta
• fluffig Parmesan mosad blomkål

Skriv ut recept

5 från 6 röster

perfekt blomkålris (+ 7 smaker!)

Course: Side Dish

Cuisine: American

Calories: 77kcal

Author: Denise Bustard

Servings: 4

Cauliflower rice is a great low carb, veggie-heavy alternative to rice. Det här inlägget visar hur du gör, lagar och lagrar blomkålris, samt sju olika blomkålrisrecept som är fyllda med smak!

Prep Time20 mins

Cook Time5 mins

Total Time25 mins

Ingredients

Base recipe

• ▢ 1 tablespoon olive oil (or coconut oil)
• ▢ 4 cups riced cauliflower

Cilantro Lime Cauliflower Rice

• ▢ ½ teaspoon salt
• ▢ ½ teaspoon vitlökspulver
• ▢ 1 lime (zested)
• ▢ ½ dl koriander blad (efter tillagning)

Gurkmeja Golden Blomkål Ris

• ▢ ½ tsk gurkmeja
• ▢ ¼ tsk mald ingefära
• ▢ ½ tsk lök pulver
• ▢ ½ tsk vitlökspulver
• ▢ ½ tsk salt

Kryddig Mexikansk Blomkål Ris

• ▢ 1 tsk malen spiskummin
• ▢ ¼ tsk chipotle chili pulver
• ▢ ½ tsk salt
• ▢ 1 dl salsa (efter tillagning)

Citron Vitlök Blomkål Ris

• ▢ ½ tsk salt
• ▢ ½ tsk vitlökspulver (eller 4 klyftor färsk vitlök, hackad)
• ▢ 1 citron (zested)

Parmesan Blomkål Ris

• ▢ ½ tsk salt
• ▢ ½ tsk vitlökspulver (eller 4 klyftor färsk vitlök, hackad)
• ▢ ½ dl parmesan ost (efter tillagning)(färskriven)

Sesam Ingefära Blomkål Ris

• ▢ 1 msk sesamolja (swap i olivolja)
• ▢ ¼ tsk salt
• ▢ ½ tsk mald ingefära (eller ½ msk färsk ingefära, hackad)
• ▢ 1 msk sesamfrön att servera

kokos blomkål ris

• 1 matsked kokosolja (byt in för olivolja)
• div> 1 msk.l. kokos socker

instruktioner

till ris blomkål

• tvätta blomkål och klappa torrt.
• ta bort yttre blad; bryt ner blomkålens huvud i enhetliga bitar (1-2 tums blommor). Inkludera stjälkar men inte löv.
• arbeta i 2-3 satser och placera floretter i en 7 kopp matberedare utrustad med ett stålblad.
• puls 10-15 gånger tills blomkålen är i små bitar av ris. Ta bort alla fulla blommor som kan finnas kvar.

att laga blomkål ris recept

• värm olja i en non-stick panna över medium värme.
• Lägg till alla ingredienser som inte är märkta ”efter tillagning” i pannan och rör om för att kombinera.
• koka i 3-5 minuter tills blomkålen är lite mjuk men inte grumlig.
• rör i alla ingredienser märkta ”efter tillagning” och njut!

anmärkningar

förvaring

• Du kan förvara riced blomkål (okokt) i upp till 10 dagar i kylen eller upp till 3 månader i frysen.
• Du kan lagra kokt blomkålris i kylen i upp till 4 dagar.

TIPS:

• skär floretter i enhetliga bitar innan bearbetning eftersom det hjälper dem att bearbeta till jämnt blomkålris
• fyll inte matprocessorn eftersom det kan orsaka att bitar fastnar och inte riced ordentligt
• koka inte över-3-5 minuter saut – tiden är en riktlinje men beroende på storleken på din riced blomkål kanske du vill lägga till eller subtrahera tid. Cook until it is *just* softened, and slightly al dente

Nutrition

Serving: 1/4 batch of cilantro lime coconut rice | Calories: 77kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 3g | Fat: 3g | Saturated Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 340mg | Potassium: 505mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 135IU | Vitamin C: 82.5mg | Calcium: 41mg | Iron: 0.8mg

Tried this Recipe? Pin it for Later!Mention @SweetPeaSaffron or tag #sweetpeasandsaffron