delning är omtänksam!

dessa läckra pecan caramel clusters är det perfekta hemlagade godisreceptet, perfekt för jul eller Alla hjärtans dag! Om du gillar hemlagade sköldpaddor, kommer du att älska denna Sega pecan karamell godis doppad i choklad för en speciell behandling.

Pecan Caramel Clusters ingredienser

endast några grundläggande ingredienser behövs för att göra dessa läckra pecan caramel clusters. De inkluderar karameller, smör, pekannötter, choklad och tung vispgrädde. Har du ingen tung vispgrädde till hands? Inga problem! Mjölk eller halv och halv kan också ersättas. Jag valde mjölkchoklad för denna sköldpadda godis men du kan också gå med halvsöt eller mörk choklad om du föredrar. Du kan till och med använda två olika typer av choklad och använda den andra för att droppa över toppen av pecan-klustren.

hur man gör Pecan Caramel Clusters

att göra dessa pecan caramel clusters är enkelt, men det här receptet har flera steg för att skapa karamellerna, frysa tills de är fasta och sedan doppa i choklad.

för att börja måste du smälta dina karameller, smör och tung vispgrädde. Jag gjorde detta i intervaller i min Mikrovågsugn, omröring var 30: e sekund eller så.

När karamellerna smälts tills de är släta lägger du i dina hackade pekannötter och rör om tills de är väl kombinerade.

Släpp din karamellgodisblandning med skedar på två fodrade bakplåtar. Jag använde en silikonbakningsmatta och mina godis kom ut som en dröm men pergamentpapper skulle också fungera bra. För att undvika att klibba skulle jag inte använda aluminiumfolie eller till och med vaxat papper. När detta godis härdar kan det hålla fast vid dessa ytor.

kökstips: om du inte har silikonbakningsmattor i ditt kök arsenal, rekommenderar jag dem starkt! Jag använder dem hela tiden och älskar dem för att skapa perfekta kakbottnar och för chokladdoppade godis som den här! De tvättar bra och kan användas om och om igen.

Du bör sluta med cirka 50 godis när du är klar. Du vill sedan frysa tills den är fast, cirka 15 till 20 minuter. Detta steg är viktigt så att dina godis inte smälter när de doppas i smält choklad.

kökstips: för att spara tid kan du lägga en bakplåt i frysen åt gången innan du släpper resten av dina pecan-karamellkluster på din andra bricka och sedan smälter din choklad. Tänk också på hur du släpper dina karameller kommer att avgöra hur de ser ut när de doppas.

När jag smälter choklad gillar jag att använda en stor glasmätkopp. Det är perfekt att mäta, smälta i mikrovågsugnen och doppa sedan dina godis i choklad. Mindre städning är alltid bättre, eller hur?När du doppar något i choklad är det bäst att ha en smalare botten så att du verkligen kan doppa så länge som möjligt. Jag gillar alltid att lägga till lite raps, vegetabilisk olja eller förkortning till min smälta choklad för en mjukare finish.

När du har fryst dina pecan-kluster är de väldigt lätta att hantera. Jag använde en godisdoppgaffel för att doppa dem i choklad, men du kan också använda en traditionell gaffel eller till och med två gafflar istället.

du vill försiktigt knacka på dina choklad många gånger för att ta bort överflödig choklad innan du lägger tillbaka dem på din fodrade bakplatta för att torka tills den är fast. Jag gillar att sätta mina pecan karamell kluster i kylskåpet så att de fast upp snabbare.

det är allt som finns för att göra dessa läckra kluster som smakar mycket som sköldpaddor godis! Du kan hålla dessa sköldpadda godis i kylskåpet för att undvika smältning men om du gör det rekommenderar jag att du lämnar dem lite vid rumstemperatur så att karamellen har en chans att mjukna lite innan servering.

5 från 1 röst

Skriv ut

Pecan Caramel Clusters

dessa läckra pecan caramel clusters är det perfekta hemlagade godisreceptet, perfekt för jul eller Alla hjärtans dag! Om du gillar hemlagade sköldpaddor, kommer du att älska denna Sega pecan karamell godis doppad i choklad för en speciell behandling.

Keywordjul, hemlagad godis, pecan karamell godis, pecan karamell kluster, sköldpaddor, Alla hjärtans dag

Prep Tid 30 minuter

Koktid 5 minuter

kyltid 30 minuter

Total tid 25 minuter

portioner 50

författare findingzest.com

ingredienser

• 113 uns paket individuellt inslagna karameller, unwrapped
• 3tableskedarsmör
• 2tableskedartunga whipping creamhalv och halv eller mjölk
• 2cupschopped pekannötter
• 2 2/3cupsmilk choklad chips
• 2teaspoonsvegetabilisk olja

instruktioner

1. i stor mikrovågssäker skål smälter karameller, smör och tung vispgrädde i 30 sekunders intervall, rör om efter varje intervall tills det är helt smält och jämnt.

2. rör i hackade pekannötter.
3. släpp mutterblandningen med skedar på två bakplåtar fodrade med en silikonbakningsmatta eller pergamentpapper.
4. frys i 20 minuter.
5. I medium mikrovågsugn spara skål, smälta choklad chips och olja i mikrovågsugn börjar med en 30 sekunders intervall och sedan 15 sekunders intervall. Rör om efter varje intervall tills det är helt smält och jämnt. (Koka inte över)
6. doppa varje karamellkluster i choklad med två gafflar tills den är helt belagd, skaka försiktigt bort överskott och lägg på fodrad bakplåt.
7. kyla tills fast.

Jag tog denna läckra hemlagad godis till min sons piano skäl och de gick snabbt. Gör dessa karamellkluster som en gåva eller för din nästa semesterfirande inklusive jul, Alla hjärtans dag eller påsk!