en av mina favorit saker att äta när man går ut är pan seared lammkotletter. Jag vet inte varför detta råkar vara fallet, pan-seared lammkotletter är inte svåra att laga mat.

lammkotletter finns i din dagliga livsmedelsbutik. Lamm kan kosta lite mer än nötkött, men du vet att det kostar mindre än att säga en trevlig biff. Att äta hemma behöver inte betyda att du offrar någonting. Jag gillar att laga mat hemma eftersom jag verkligen väljer min mat, jag får veta exakt vad som finns i den.

Pan seared lammkotletter kan göras nyligen, med ingredienser som är lätta att hitta. Jag gillar lamm helt enkelt kokt, köttet är smakfullt nog på egen hand för att inte kräva en sås. Här är mitt enkla recept på hur man panerar lammkotletter.

hur man handlar för lamm

När du köper Lamm, gå med de färskaste. Om lammet är förpackat, kontrollera datumstämpeln. Om lammet inte är inslaget i ett daterat paket, titta på köttets färg. Den ska vara rosa rosa eller röd i färg. Allt kött som är för mörkt är äldre och kommer inte att vara lika ömt. Förutom färgen, leta efter kött med fint korn och fast, vitt fett.

• övrig förpackningsinformation – lamm märkt som USDA Prime kommer att ha högsta betyg när det gäller ömhet och smak eftersom lammet har en något högre fetthalt. Nedskärningar märkta USDA Choice är fortfarande högkvalitativa, men de kommer att vara något mindre ömma.
• Grass-fed lamb-om du är bekymrad över hur ditt lamm höjdes och vill veta att det hade en chans att en gång frolica runt i ett fält, leta efter gräsmatade val av lamm på din lokala bondens marknad. Gräsmatat lamm kostar dig mer, men du får kött av hög kvalitet med stor smak.

om lammkotletter

lammkotletter finns i din dagliga livsmedelsbutik. Lamm kostar lite mer än vissa andra kött, såsom olika styckningsdelar av nötkött, men det kostar fortfarande mindre än en trevlig biff. Lammkotletter kan komma från mer än en del av djuret. Klippningen av hakan bestämmer dess ömhet och hur man bäst kan laga den.

Loin chops – det här är den vanligaste typen av lammhack. De är tjocka, kompakta och köttiga och lämpar sig utmärkt för snabba, högvärmsmetoder för matlagning som grillning eller grillning.

Rib chops – Rib chops känns igen av sina pärlvita ”handtag.”De har mycket ömt, fet kött idealiskt för grillning eller grillning.

Axelkoteletter – det här är de billigaste lammkotletterna. Eftersom de innehåller bindväv kan axelkoteletter vara lite tuffa om de inte kokas ordentligt. Av denna anledning är de bäst förberedda genom långsam braising för att förvandla dem till en smältande öm maträtt.

äta hemma

vad vill du laga hemma som du inte har gjort på ett tag? Eller finns det något du inte har provat men alltid velat? Du offrar ingenting genom att äta hemma snarare än att gå ut och äta. Att äta hemma har faktiskt många fördelar. Du får välja vad du gör till middag, och du vet exakt vad som finns i den.

oavsett om du har lagat lammkotletter tidigare eller har varit rädd för att prova, här är mitt enkla recept på hur man perfekt panar lammkotletter för att göra en utsökt familjemåltid.

kärlek lamm? Prova dessa recept

• Indisk lammben
• lammgryta

bästa huvudrätt recept

• hur man lagar en Rib Eye Roast
• hur man lagar en nötkött skaft
• ugn rostbiff
• Outback Steakhouse Alice Springs kyckling
• recept för skaka och baka fläskkotletter
• anbud bakade fläskkotletter
• kinesiska fläsk spare revben
• rostad fläsk roast
• chilis grillad kyckling
• Aloha Shoyu kyckling
• ryska kotlett

var noga med att kolla in mer av mina huvudrätt rätter och låg carb recept.

vad ska du laga hemma som du inte har på ett tag? Finns det något du inte har provat, men du har velat prova?

Pan Seared lammkotletter

du kan göra lammkotletter snabbt och enkelt i en stekpanna på spisen.

5 from 3 votes

Print Pin Add to Collection Go to Collections

Course: Main Course

Cuisine: Mediterranean

Keyword: Gluten Free, Keto, Lamb Recipes, Low Carb, Paleo

Servings: 4

Calories: 253kcal

Author: Stephanie Manley

Ingredients

• 16 ounces lamb chops
• 2 tablespoons olive oil for marinade
• 2 teaspoons minced garlic
• 1 teaspoon fresh rosemary y, minced or 1/2 teaspoon dried rosemary, minced
• 1/2 teaspoon kosher salt
• 1 tablespoon olive oil for cooking

Instructions

• klipp av överflödigt fett från lammkotletterna och lägg åt sidan när du gör din marinad. Gör en marinaden genom att placera i en liten skål två matskedar olivolja, malet vitlök, rosmarin och juice av hälften av en citron. Blanda väl ihop. Sprid hälften av marinaden över lammkotletterna, vänd lammkotletterna och sprid över den återstående marinaden. medan detta förbereds gillar jag att steka lite små röda potatisar, med olivolja, rosmarin och kosher salt. För mig, att ha dessa smaker efterliknade i en annan del av måltiden gör min middag desto trevligare.
• helst bör du låta lammkotletterna marinera i denna sås i 30 minuter till en timme. Täck lammkotletterna och lägg i kylen medan smakerna blandas ihop.
• när du är redo att koka värm en panna till medelhög värme, Kontrollera att pannan är varm (tillsätt ett par droppar vatten, och om de sizzle och avdunstar omedelbart är pannan klar att användas). Tillsätt ungefär en matsked olivolja i pannan och tillsätt lammkotletterna. Beroende på hur tjocka dina lammkotletter är, bör varje sida koka 3 till 5 minuter på varje sida. När Lammet är kokt på ena sidan, vänd över och pressa den återstående citronhalvan över lammet och krydda med koshersalt. Koka lamm till önskad doneness.

Video

Nutrition

Calories: 253kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 27g | Fat: 14g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 357mg | Potassium: 357mg | Sugar: 0g | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 16mg | Iron: 2.5mg

Tried this recipe?Mention @CopyKatRecipes or tag #CopyKatRecipes!