denna klassiska orzo Pastasallad är en färgstark blandning av färskhackade grönsaker med öm orzo pasta och belagd i en smakfull hemlagad citron-dijon vinaigrette.
det här inlägget innehåller affiliate länkar. Läs upplysningspolicyn.
om Orzo Pastasallad
pastasallader finns i alla sorters sorter, men en av mina absoluta favoriter är orzo Pastasallad.
eftersom det inte bara har anbud orzo och en klassisk stil vinägrett, men det är perfekt för att förbereda i förväg och reser bra, vilket gör det till ett bra val för potlucks eller fester. Det är en av mina favoriträtter att ta med (eller förbereda mig för mina egna husfester) när vi behöver en god maträtt.
vad är orzo sallad?
Jag har sett denna Pastasallad blandad med massor av olika dressing och smaker, men i slutändan delar de alla tre nyckelkomponenter:
- Orzo pasta. Detta är en liten pasta, formad som ett stort riskorn.
- en lätt dressing. Vanligtvis är detta en vinaigrette, men jag har också sett krämiga förband som används.
- färska skurna grönsaker med en grekisk eller italiensk stil (som kronärtskockhjärtor, Oliver, etc).
vad är skillnaden mellan orzo och ris?
medan orzo och ris har en liknande form, storlek och till och med vissa ingredienser, har de fortfarande sina egna egenskaper. Till exempel tenderar ris att ha en viss ”fasthet” även en gång kokt, medan orzo bara är risformad pasta och kommer att vara precis som pasta en gång kokt (mjukare, böjbar, etc).
så i grund och botten är både orzo och ris ovalformade och milda provsmakningar, vilket gör dem ”lika nog” för att vara utbytbara-så länge du är okej med båda dessa skillnader i din maträtt.
och om du gör en ingrediensbyte måste du ta hänsyn till tillagningstiden, särskilt om riset eller orzoen kokas i skålen och inte förbereds separat för att blandas senare. Inte alla substitutioner fungerar, och beroende på typ eller märke av orzo eller ris kan skillnaderna i koktid vara tillräckligt för att det skulle vara bättre att hålla fast vid den avsedda ingrediensen.
kan du göra orzo Pastasallad i förväg?
Ja, du kan helt!
faktum är att denna Pastasallad smakar bättre om den får chansen att marinera i några timmar, särskilt över natten.
en gång förberedd, kommer denna Pastasallad att förbli bra i kylskåpet i två till tre dagar.
anteckningar& detta för denna Pastasallad
- Om du inte redan har en, behöver du en extra stor skål för att blanda alla ingredienserna tillsammans.
hur man gör orzo Pastasallad
denna nästa del är bara en fotohandledning av receptstegen. Om du letar efter fullständiga receptmätningar och instruktioner, bläddra ner till receptdetaljer.
Steg 1-Lägg i extra jungfruolja, citronsaft, rödvinsvinäger, Dijon senap, citronskal, honung, salt och peppar i en liten skål. Vispa ingredienserna tillsammans tills de är införlivade och sätt sedan skålen åt sidan.
steg 2-Förbered orzo per förpackning instruktioner, skölj med kallt vatten och lägg sedan i en stor blandningsskål.
steg 3-lägg sedan till gurka, körsbärstomater, rödlök, kronärtskockhjärtan, oliver och basilika i skålen med pastan. Drizzle den beredda förbandet ovanpå, använd sedan en spatel för att försiktigt kasta för att blanda och belägga alla ingredienser.
steg 4-servera och njut!
recept detaljer
orzo Pasta sallad
ingredienser
-
1 1/2 kopp orzo pasta okokt
-
1/4 kopp extra jungfruolja
-
1 msk citronsaft
-
1 msk rödvinsvinäger
-
1 tsk dijon senap
-
1 tsk citronskal
-
1 tsk honung
-
1/2 tsk salt
-
1/2 tsk svartpeppar
-
1 gurka utsäde och hackad
-
1 kopp körsbärstomater halverade
-
1 kopp rödlök hackad
-
1 kopp kronärtskocka hjärtan konserverad eller burk och dränerad , hackad
-
1/2 kopp svarta oliver urkärnade och skivad
-
1/2 kopp färsk basilika hackad
instruktioner
-
i en liten blandningsskål, vispa ihop extra jungfruolja, citronsaft, rödvinsvinäger, Dijon senap, citronskal, honung, salt och peppar, sätt sedan skålen åt sidan.
-
i en stor kastrull, koka orzo per förpackning instruktioner. Töm pasta och skölj med kallt vatten.
-
placera pasta en stor blandningsskål, tillsätt sedan gurka, körsbärstomater, rödlök, kronärtskockhjärtan, oliver och basilika. Häll beredd dressing på toppen, kasta sedan för att blanda och belägga ingredienser.
-
Serve immediately or chill for 1 hour, then serve.
Nutrition
I do my best to provide nutrition information, but please keep in mind that I’m not a certified nutritionist. All näringsinformation som diskuteras eller avslöjas i detta inlägg bör endast ses som mina bästa amatörberäkningar av rätt värden.