matlagning

flera ätbara vegetabiliska och animaliska oljor, och även fetter, används för olika ändamål vid matlagning och matlagning. I synnerhet är många livsmedel stekt i olja mycket varmare än kokande vatten. Oljor används också för smakämnen och för att modifiera texturen på livsmedel (t.ex. stek). Matoljor härrör antingen från animaliskt fett, som smör, ister och andra typer, eller växtoljor från oliv, majs, solros och många andra arter.

kosmetika

oljor appliceras på håret för att ge det ett glänsande utseende, för att förhindra trassel och grovhet och för att stabilisera håret för att främja tillväxt. Se hårbalsam.

Religion

olja har använts genom historien som ett religiöst medium. Det anses ofta vara ett andligt renande medel och används för smörjningsändamål. Som ett särskilt exempel har helig smörjolja varit en viktig rituell vätska för judendom och kristendom.

målning

färgpigment hängs lätt upp i olja, vilket gör den lämplig som stödmedium för färger. De äldsta kända bevarade oljemålningarna är från 650 E.kr.

värmeöverföring

oljor används som kylmedel vid oljekylning, till exempel i elektriska transformatorer. Värmeöverföringsoljor används både som kylmedel (se oljekylning), för uppvärmning (t.ex. i oljevärmare) och i andra tillämpningar av värmeöverföring.

smörjning

syntetisk motorolja

eftersom de är icke-polära, fäster oljor inte lätt på andra ämnen. Detta gör dem användbara som smörjmedel för olika tekniska ändamål. Mineraloljor används oftare som maskinsmörjmedel än biologiska oljor. Valolja föredras för smörjning av klockor, eftersom den inte avdunstar och lämnar damm, även om användningen förbjöds i USA 1980.

det är en långvarig myt att spermaceti från valar fortfarande har använts i NASA-projekt som Hubble-teleskopet och Voyager-sonden på grund av dess extremt låga frysningstemperatur. Spermaceti är egentligen inte en olja, men en blandning mestadels av vaxestrar, och det finns inga bevis för att NASA har använt valolja.

bränsle

vissa oljor brinner i flytande eller aerosolform, genererar ljus och värme som kan användas direkt eller omvandlas till andra former av energi, såsom el eller mekaniskt arbete. För att få många eldningsoljor pumpas råolja från marken och transporteras via oljetankfartyg eller en rörledning till ett oljeraffinaderi. Där omvandlas den från råolja till dieselbränsle (petrodiesel), etan (och andra kortkedjiga alkaner), eldningsoljor (tyngsta kommersiella bränslen, som används i fartyg/ugnar), bensin (bensin), flygbränsle, fotogen, bensen (historiskt) och flytande petroleumgas. En 42-US-gallon (35 Imp gal; 160 L) fat råolja producerar cirka 10 US gallon (8,3 Imp gal; 38 L) diesel, 4 US gallon (3,3 Imp gal; 15 L) jetbränsle, 19 US gallon( 16 Imp gal; 72 L) bensin, 7 US gallon (5,8 imp gal; 26 L) andra produkter, 3 US gallon (2,5 Imp gal; 11 L) delad mellan tung eldningsolja och flytande petroleumgaser och 2 US gallon (1,7 Imp gal; 7,6 L) eldningsolja. Den totala produktionen av ett fat råolja i olika produkter resulterar i en ökning till 45 amerikanska gallon (37 Imp gal; 170 L). Inte alla oljor som används som bränslen är mineraloljor, se biodiesel, vegetabilisk olja bränsle och olivolja.

på 18 och 19-talen användes valolja vanligtvis för lampor, som ersattes med naturgas och sedan El.

kemiskt råmaterial

råolja kan förädlas till en mängd olika komponentkolväten. Petrokemikalier är de raffinerade komponenterna i råolja och de kemiska produkterna som tillverkas av dem. De används som tvättmedel, gödningsmedel, läkemedel, färger, plast, syntetfibrer och syntetiskt gummi.

organiska oljor är ett annat viktigt kemiskt råmaterial, särskilt i grön kemi.